Hai bisogno di acqua bollente per bevande o ricette? Una piccola quantità d'acqua può essere facilmente bollita nel microonde per pochi minuti senza riscaldare i fornelli o accendere il bollitore elettrico. Tuttavia, anche questo non significa senza problemi. Ad esempio, anche se piccolo, il rischio di surriscaldamento è ancora possibile. In queste circostanze, l'acqua calda schizzerà improvvisamente, causando potenzialmente ustioni. Sebbene il rischio sia minimo, ci sono alcuni semplici passaggi che puoi adottare per far bollire l'acqua nel microonde in sicurezza.
- Tempo di preparazione: 1 minuto
- Tempo di ebollizione: 1-3 minuti
- Tempo totale: 2-4 minuti
Fare un passo
Scegliere un contenitore per microonde
Il primo passo per garantire la sicurezza dell'acqua bollente nel microonde è utilizzare il contenitore giusto. Questa tabella di facile comprensione ti aiuterà a determinare se un contenitore è adatto all'uso.
| ingredienti | Sicuro nel microonde? | Appunti |
|---|---|---|
| Bicchiere | sì | |
| ceramica | sì | |
| Piatto di carta | sì | |
| Carta oleata/pergamena | sì | |
| La maggior parte dei metalli (inclusi fogli di alluminio e argenteria) | No | Il metallo riscaldato nel microonde può emettere scintille che danneggiano il microonde o addirittura provocano un incendio. |
| Sacchetto di carta marrone | No | Può provocare un incendio a causa del rilascio di fumi tossici nel microonde. |
| Contenitore ben chiuso/ermetico | No | Può esplodere per formazione di vapore caldo. |
| Contenitori monouso (contenitori yogurt, burro, ecc.) | No | Può fondere, bruciare o emettere fumi tossici. |
| Materie plastiche (involucri, contenitori tipo Tupperware, ecc.) | Di solito no | Le sostanze chimiche dannose nella plastica possono contaminare il cibo. Tuttavia, possono essere utilizzati contenitori di plastica etichettati come "adatti al microonde" dalla FDA. |
| polistirolo | Di solito no | Vedere le informazioni sulla colonna di plastica; è possibile utilizzare alcuni contenitori di polistirolo etichettati come "adatti al microonde". |
Parte 1 di 2: acqua bollente in sicurezza
Passaggio 1. Versare l'acqua in una ciotola o tazza adatta al microonde
Per prima cosa, versa l'acqua in un contenitore realizzato con materiali adatti al microonde come elencato nella tabella sopra.
Assicurati che il contenitore non sia ben chiuso. Un getto di vapore caldo può causare una pericolosa esplosione
Passaggio 2. Metti un oggetto pulito e adatto al microonde nell'acqua
Quindi, metti un oggetto non metallico come un cucchiaio di legno, delle bacchette o un bastoncino di gelato nell'acqua. Ciò impedirà il surriscaldamento consentendo la formazione di bolle d'acqua.
- Il surriscaldamento si verifica quando l'acqua in un forno a microonde si riscalda oltre il suo punto di ebollizione, mentre l'acqua non può bollire perché non esiste un punto di "nucleazione" (una superficie ruvida che consente la formazione di bolle). Non appena l'acqua si divide e si forma il punto di "nucleazione", l'acqua surriscaldata si trasformerà rapidamente in vapore caldo e provocherà una piccola esplosione.
- Se non hai un oggetto non metallico che possa essere immerso in acqua, usa un contenitore che presenta graffi o schegge sulla superficie interna. Questi graffi o schegge agiranno come punti di "nucleazione" che aiutano nella formazione di bolle d'acqua.
Passaggio 3. Metti l'acqua nel microonde
Riscaldare per brevi periodi (es. non più di un minuto e mezzo), mescolando di tanto in tanto fino all'evaporazione dell'acqua. Anche dopo questo passaggio, le bolle d'acqua potrebbero non essere così evidenti come nella padella. Il modo più accurato per assicurarsi che l'acqua bolle è misurarla con un termometro. Al livello del mare, l'acqua bolle a 100° C. La temperatura dell'acqua bollente scende ad altitudini più elevate.
Se stai usando un contenitore che trattiene bene il calore (come vetro o ceramica), fai attenzione quando rimuovi l'acqua dal microonde per mescolare. Utilizzare un asciugamano o guanti protettivi per evitare di scottarsi le mani
Passaggio 4. Per sterilizzare l'acqua, continuare a far bollire l'acqua
Se l'acqua viene bollita per la purificazione, mettila nel microonde abbastanza a lungo da uccidere tutti i microrganismi al suo interno. I Centers for Disease Control e l'Environmental Protection Agency degli Stati Uniti raccomandano di far bollire l'acqua per almeno 1 minuto o 3 minuti ad un'altitudine superiore a 2000 m sul livello del mare.
Parte 2 di 2: evitare i rischi di surriscaldamento (consigli avanzati)
Passaggio 1. Non riscaldare l'acqua per troppo tempo
Se dopo aver letto i passaggi nella sezione precedente, sei ancora preoccupato per il surriscaldamento quando fai bollire l'acqua, ci sono altre cose che puoi fare per assicurarti che sia sicuro. Ad esempio, forse una delle cose più importanti che puoi fare per prevenire il surriscaldamento dell'acqua è "non surriscaldarla". Se l'acqua non supera il punto di ebollizione, non si surriscalda.
Il tempo di ebollizione dell'acqua può essere regolato in base alla potenza del microonde. Per sicurezza, prima di tutto, limitare il tempo di ebollizione a 1 minuto. In base al primo risultato, regolare il tempo di ebollizione successivo
Passaggio 2. Evitare l'uso di contenitori molto delicati
Per gli stessi motivi dovresti mettere oggetti non metallici in acqua o usare contenitori graffiati, non dovresti usare contenitori molto lisci. Gli esempi includono nuove ciotole in vetro o ceramica. Tuttavia, anche una varietà di altri ingredienti abbastanza delicati può innescare surriscaldamenti.
Preferibilmente, usa un vecchio contenitore che è usurato o sembra graffiato in modo che abbia un punto di "nucleazione" per la formazione di bolle d'acqua
Passaggio 3. Tocca il lato del contenitore quando hai finito di bollire l'acqua
Dopo che l'acqua è stata riscaldata a lungo, controllare il surriscaldamento picchiettando con decisione su un lato del contenitore prima di rimuoverlo dal microonde. Idealmente, fai questo passaggio usando un "oggetto lungo" per proteggere la tua mano.
Se l'acqua è molto calda, picchiettare sul contenitore può causare un'"esplosione" sulla superficie dell'acqua. L'acqua potrebbe fuoriuscire nel microonde, ma poiché non è stata rimossa, sarai al sicuro dalle ustioni
Passaggio 4. Mescola l'acqua calda con l'oggetto lungo mentre è ancora nel microonde
Non sei ancora sicuro se l'acqua è super calda o no? Mescolare con un bastoncino lungo o un bastoncino per essere sicuri. L'inserimento di un oggetto e la rottura della superficie dell'acqua creeranno un punto di "nucleazione" per la formazione di bolle. L'acqua super calda esploderà o traboccherà presto. In caso contrario, congratulazioni, viene emessa acqua sicura!
Passaggio 5. Tieni il viso lontano dal contenitore dell'acqua finché non sei sicuro che sia sicuro
Anche se questo sembra ovvio, vale la pena sottolineare ancora una volta di "tenere il viso lontano dall'acqua che è a rischio di surriscaldamento". La maggior parte delle lesioni da acqua surriscaldata si verificano quando una persona prende l'acqua dal microonde e la guarda. Le esplosioni di acqua surriscaldata a questo punto possono causare gravi ustioni al viso e, nel peggiore dei casi, danni permanenti alla vista.
Avvertimento
- Una tazza d'acqua senza niente come le bacchette è un rischio maggiore di surriscaldamento perché le bolle non hanno un posto dove formarsi. Mettere qualcosa in acqua è un passo piccolo ma molto importante.
- Non mettere un contenitore d'acqua chiuso nel microonde. Il vapore caldo generato può far esplodere il contenitore e contaminare il microonde.
