Le banane sono un ottimo alimento per aggiungere nutrienti chiave alla tua dieta perché sono disponibili tutto l'anno, facili da trasportare e hanno un sapore dolce e cremoso. Le banane sono ricche di vitamine, potassio, fibre solubili e inibitori della proteasi che aiutano a sbarazzarsi dei batteri nello stomaco. Numerosi studi dimostrano che mangiare banane regolarmente può aiutare a mantenere la funzione cardiaca, i livelli di pressione sanguigna, la densità ossea, gli occhi, la digestione e la salute dei reni. Acquista banane ancora fresche e conservale per un consumo successivo.
Fare un passo
Parte 1 di 2: conservare le banane fino a maturare
Passaggio 1. Scegli le banane in base al loro livello di maturazione
Potresti volere banane mature o non troppo mature, ma questo dipende da quando vuoi mangiarle e da come vuoi conservarle. Se compri le banane per mangiare da solo, dovresti comprare banane che sono ancora verdi in modo che non maturino rapidamente quando vengono conservate. Se acquisti banane per la tua famiglia o per diverse persone che le mangeranno presto, le banane mature sono adatte. Ecco alcune cose da tenere a mente quando si scelgono le banane:
- Le banane verdi significano che sono ancora acerbe. Acquista le banane verdi in modo che possano essere conservate a lungo senza congelare. Scegli banane ancora sode senza macchie nere o graffi sulla pelle.
- Le banane mature hanno un colore più scuro. Le banane mature saranno gialle, ma alcune sono marroni o rosse. Più scuro è il colore della buccia di banana, più matura sarà la banana.
- Le banane con macchie marroni hanno il sapore più dolce. Quando le macchie marroni diventano più visibili sulla buccia della banana, la polpa all'interno sta maturando. Se la buccia della banana appare sempre più marrone o nera, allora la banana è troppo matura.
- Evita le banane la cui pelle appare grigia e scura. Questo è un segno che le banane sono state refrigerate, ostacolando il corretto processo di maturazione.
Passaggio 2. Rimuovi le banane dalla confezione di plastica una volta arrivato a casa
Non conservare le banane in sacchetti di plastica, poiché sono troppo umide e le farebbero marcire.
C'è un'altra teoria. Le banane possono rimanere fresche più a lungo in un sacchetto di plastica. Il trucco è rimuovere una banana e il resto rimane nella plastica. Se le banane rimosse maturano più velocemente, il sacchetto può mantenere la freschezza delle banane. Tuttavia, questo dipenderà dall'umidità e dal calore nella stanza in cui conservi le banane
Passaggio 3. Conservare le banane verdi a temperatura ambiente
La refrigerazione o il congelamento delle banane acerbe impedirà loro di maturare completamente una volta portate a temperatura ambiente.
- Metti le banane verdi in un sacchetto di carta marrone per accelerare il processo di maturazione. Metti anche una mela o un pomodoro nel sacchetto in modo che le banane possano maturare in meno di un giorno.
- Un altro modo per accelerare il processo di maturazione è posizionare la banana vicino a un altro frutto maturo in una ciotola, ad esempio con un'altra banana matura.
Passaggio 4. Lasciare le banane mature giallo-verdastre esposte all'aria a temperatura ambiente per alcuni giorni
Essere pazientare. Anche se è vero che più calda è la stanza, più velocemente matureranno le banane, dovresti tenerle lontane dalla luce solare diretta.
Passaggio 5. Appendi le banane al gancio per banane
Se sei un amante delle banane, un appendiabiti per banane è una buona risorsa. Puoi mettere un gancio per banana che si trova sul tavolo della cucina, così come un gancio per banana che può essere incollato. Questi due ganci per banane consentono la circolazione dell'aria ed evitano le macchie sulle banane.
Passaggio 6. Conserva le banane mature a temperatura ambiente se hai intenzione di mangiarle in pochi giorni
Mangia le banane o conservale in frigorifero quando compaiono delle imperfezioni sulla pelle e prima che diventino troppo mature.
Passaggio 7. Conservare le banane a fette fresche
Se stai affettando le banane per congelarle o preparare una deliziosa macedonia, l'aggiunta di un po' di succo di limone, di ananas o di aceto ti aiuterà a mantenere le banane fresche più a lungo.
Parte 2 di 2: conservazione delle banane mature
Passaggio 1. Rimuovere le banane dal mazzo
Se le banane sono abbastanza mature, puoi mantenerle fresche e gialle più a lungo rimuovendole dal grappolo. Ciò manterrà le banane fresche più a lungo.
Passaggio 2. Conserva le banane mature con frutta acerba
Metti una pera o un avocado acerbo vicino alla banana. Pere o avocado rallenteranno il processo di maturazione delle banane e allo stesso tempo accelereranno la maturazione del frutto stesso. Questa è una situazione vantaggiosa per tutti!
Passaggio 3. Avvolgere il gambo di banana con un involucro di plastica
Ciò impedirà il gas etilene naturale prodotto durante il processo di maturazione, che coprirà l'intera banana in modo che non maturi troppo rapidamente. Puoi fissare il nastro all'involucro di plastica per renderlo più sicuro. Ogni volta che rimuovi la banana dal mazzo, avvolgila di nuovo con cura. In alternativa, puoi separare le banane dal mazzo e avvolgerle singolarmente. Questo metodo richiede un po' di pazienza, ma ne varrà la pena.
Passaggio 4. Metti le banane nel cassetto del frigorifero una volta che sono completamente mature
La refrigerazione rallenta notevolmente il processo di maturazione, ma non lo ferma. La buccia della banana continuerà a diventare marrone, ma la polpa rimarrà fresca e tenera per 1-2 settimane. Secondo Dole Bananas (un fornitore di frutta negli Stati Uniti), conservare le banane mature in frigorifero manterrà il loro delizioso sapore più a lungo, anche se la buccia diventa nera.
Passaggio 5. Sbucciare la buccia di banana prima di congelarla
Metti quante più banane possibile finché non riempiono un sacchetto di plastica sigillato o un contenitore di plastica e riponi nel congelatore. Nota: le banane congelate con la buccia saranno difficili da sbucciare una volta congelate. Una volta scongelate, le banane diventeranno molli. Usa le banane sbucciate congelate per preparare i frullati.
Passaggio 6. Conserva le banane nel congelatore per alcuni mesi
Una volta scongelate, le banane possono essere utilizzate per torte e altri piatti, oltre a salse di frutta e frullati. Puoi anche aggiungere un po' di succo di limone in modo che non annerisca.
- Sbucciare le banane, quindi tagliarle a pezzetti o schiacciarle prima di congelarle.
- Dividi le banane in tante quantità quante ne vuoi usare nelle ricette.
- Metti le banane divise in un sacchetto di plastica appositamente sigillato per il congelamento o in un contenitore di plastica e riponi nel congelatore.
Passaggio 7. Prepara il pane alla banana usando banane troppo mature
Il pane alla banana è un delizioso trattamento che dovrebbe essere preparato con banane troppo mature. Se sei in ritardo per conservare e mangiare le banane, allora è il momento di preparare un piatto delizioso. Dopotutto, non vorrai davvero sprecare una banana precedentemente deliziosa, vero? Hai solo bisogno di pochi semplici ingredienti, ovvero banane, noci, farina, uova, burro e cannella.
