La tostatura delle nocciole, o nocciole, rimuoverà il liquido dalle noci, conferendo loro una consistenza molto croccante e facendole dorare a causa degli oli naturali presenti. Le nocciole tostate hanno un forte sapore di nocciola, ma tostarle troppo a lungo le farà bruciare e avrà un sapore amaro. Le nocciole tostate possono essere consumate da sole o utilizzate in alcune ricette. Leggi il passaggio 1 per iniziare a tostare le tue nocciole.
Fare un passo
Metodo 1 di 4: arrostire i fagioli in forno
Passaggio 1. Tostare i fagioli in forno
Passaggio 2. Distribuire le noci sbucciate nella tortiera in un unico strato
Passaggio 3. Preriscaldare il forno a 350ºF (180ºC)
Passaggio 4. Una volta riscaldata, posizionare la tortiera al centro della griglia del forno
Passaggio 5. Cuocere i fagioli per 12 minuti, quindi controllare
Se odora di noccioline ed è di colore marrone, allora è maturo. In caso contrario, ricontrolla ogni minuto circa
Passaggio 6. Fare attenzione a non bruciare i fagioli
Se vuoi cuocerli più lentamente, puoi cuocere i fagioli a 125ºC (275ºF) per 15-20 minuti
Metodo 2 di 4: arrostire i fagioli in padella
Passaggio 1. Tostare le nocciole in una padella
Cucinare i fagioli in una padella darà loro un ottimo sapore e sono molto gustosi. Puoi provare ad aggiungere un po' più di olio nella padella per evitare che le noci si brucino, ma anche troppo olio può cambiare il gusto. Ecco come cuocere le nocciole in padella.
Passaggio 2. Disporre i fagioli in una grande casseruola in un unico strato
Passaggio 3. Metti la padella sul fuoco a fuoco medio
Passaggio 4. Incorporare le nocciole ogni minuto circa
Passaggio 5. Guarda attentamente quando iniziano a rosolare e hanno un sapore di nocciola poiché possono cuocere molto rapidamente
Passaggio 6. Cuocere per 5-10 minuti fino a quando non diventa marrone e fragrante
Passaggio 7. Quando sono dorati, rimuovere immediatamente i dadi dalla padella in modo che non brucino
Metodo 3 di 4: Grigliare su un fuoco aperto
Passaggio 1. Arrostire le nocciole a fuoco vivo
Le nocciole avranno un sapore leggermente affumicato se arrostite in un camino aperto come un fuoco da campo o un barbecue. Faranno anche uno spuntino delizioso quando andrai in campeggio con i tuoi amici. Ecco cosa dovresti fare se vuoi tostare le nocciole su un fuoco aperto:
Passaggio 2. Metti i dadi sbucciati in una pentola o in una padella bollente e posizionali sopra il carbone ardente
Passaggio 3. Mescolare costantemente per 2 o 3 minuti, a seconda del calore, finché i fagioli non saranno marroni, tostati e profumati
Metodo 4 di 4: Pelare le Nocciole
Passaggio 1. Rimuovere la pelle dai dadi
Puoi mangiare i gusci di nocciole, ma la maggior parte delle persone preferisce rimuovere il più possibile il guscio per un gusto migliore. Tostare le nocciole renderà più facile rimuovere i gusci, quindi fallo "dopo" che il processo di cottura è completo. Tuttavia, tieni presente che alcune varietà di nocciole, come le nocciole dell'Oregon, hanno gusci duri difficili da rimuovere. Non sarai in grado di rimuovere il guscio "intero" dalle nocciole, e va bene; La buccia conferisce alle noci un buon gusto e nutrimento. Ecco come sbarazzarsi dei gusci di nocciola:
Passaggio 2. Trasferire con cura le noci tostate calde su un canovaccio da cucina pulito
Passaggio 3. Avvolgere le noci in un asciugamano e strofinare delicatamente le noci finché non si toccano
Passaggio 4. Questo rimuoverà la pelle sottile e allentata sui fagioli, che può rendere i fagioli leggermente amari
Passaggio 5. Servire
A molte persone piacciono le nocciole tostate così come sono, mentre ad altri piace incorporare le nocciole in insalate, piatti di carne e una varietà di altri alimenti. Ecco alcune varianti del piatto con le nocciole che potete provare:
- Frappè alla nocciola
- Torta di pancetta alle nocciole
- Martini alla nocciola
- Nutella fatta in casa
- Nocciole alla banana
- Pane Nocciole Al Cioccolato
- Cupcake Alla Nocciola
