Il congelamento è un modo in cui puoi goderti l'anguria ogni volta. Il modo più semplice per farlo è congelare l'anguria su una teglia. L'anguria può anche essere ricoperta di zucchero per conservare la dolcezza che si perde quando il frutto è congelato. Per mantenere la freschezza e la dolcezza, congelare l'anguria in un bagno di sciroppo e succo. Anche se l'anguria subirà un cambiamento naturale nella consistenza dopo il congelamento, puoi comunque mangiare le fette o usarle in frullati o altre ricette.
Fare un passo
Metodo 1 di 4: lavare e tagliare l'anguria
Passaggio 1. Lavare l'anguria sotto l'acqua corrente, quindi asciugarla
Lavare l'anguria per rimuovere lo sporco e la sporcizia prima di tagliarla. Se necessario, rimuovere lo sporco ostinato con una spazzola vegetale pulita. Quindi, asciuga l'anguria con un tovagliolo di carta.
Lavati anche le mani con sapone e acqua calda in modo che il frutto non venga contaminato
Passaggio 2. Usa un coltello affilato per tagliare l'anguria in 4 pezzi
Posiziona l'anguria su una superficie piana e stabile, come un tagliere o un bancone della cucina. Per prima cosa, taglia l'anguria da un lato all'altro in modo che si divida a metà. Quindi, taglia di nuovo il pezzo a metà.
- Potete anche dividere l'anguria tagliandola a fettine sottili. Per prima cosa tagliate l'anguria a metà, poi tagliatela orizzontalmente in più fette spesse circa 2,5 centimetri.
- Puoi anche rimuovere la pelle prima di dividere l'anguria. Affettare un'estremità dell'anguria per fungere da supporto in modo che il frutto non traballi. Successivamente, rimuovere gradualmente la pelle su tutto il frutto.
Passaggio 3. Rimuovere la pelle e i semi dalle fette di anguria
Posiziona i pezzi di anguria in modo uniforme sulla superficie del tavolo. Affettate la parte dove la polpa rosa incontra le parti bianche e verdi che si attaccano alla buccia. Questo serve per separare la buccia dell'anguria dal frutto. Prima di tagliare la pelle che è stata rimossa, rimuovere prima i semi neri dell'anguria.
Anche se la buccia può essere rimossa (se non lo desideri), la buccia dell'anguria contiene in realtà molte sostanze nutritive e può essere utilizzata per una serie di cose. Ad esempio, puoi friggerli, metterli in salamoia, preparare succhi o aggiungerli a piatti come le patatine fritte
Passaggio 4. Tagliare l'anguria in quadrati di circa 2,5 centimetri
Una volta rimossa la pelle, puoi facilmente tagliare la carne in qualsiasi dimensione desideri. Quadrati e tondi sono le forme più facili da realizzare e congelare. Prova a tagliarli in dimensioni uguali in modo che l'anguria possa congelarsi allo stesso tempo.
- Per fare le palline di anguria, usa uno spremiagrumi. Questo strumento è quasi simile a una paletta per gelato. Puoi usarlo dopo che l'anguria è stata tagliata a metà.
- Le fette di cocomero grandi possono ancora essere congelate, ma occupano molto spazio. Questa forma perderà anche la sua consistenza una volta messa nel congelatore, quindi non è deliziosa se mangiata cruda.
- La polpa e il succo di anguria possono anche essere congelati in contenitori o usati come cubetti di ghiaccio. Passare in un frullatore e filtrare la frutta prima di congelarla.
Metodo 2 di 4: Congelare l'anguria non zuccherata
Passaggio 1. Metti i pezzi di anguria su una teglia
Per prima cosa stendete la carta da forno in modo che l'anguria non si attacchi alla padella. Disporre i pezzi di anguria in un unico strato in modo che non si tocchino.
- Mentre le fette di cocomero possono essere disposte direttamente sulla teglia, l'uso di carta da forno o un tappetino per torta può ridurre il disordine.
- Se più pezzi di cocomero si toccano, si attaccheranno, rendendo difficile metterli in un contenitore e scongelarli in seguito.
Passaggio 2. Congelare l'anguria per 2 ore finché non si sente solida al tatto
Riponete lo stampo con l'anguria in freezer e impostate un timer. Al termine, i pezzi di anguria si sentiranno congelati. Se l'anguria è ancora tenera quando viene schiacciata, concedigli più tempo affinché l'anguria si congeli completamente.
Se l'anguria congelata è difficile da rimuovere dalla padella, puoi usare una spatola robusta. Il calore a portata di mano di solito è sufficiente per raccoglierlo, ma puoi rendere il processo più semplice lasciando l'anguria fuori dal congelatore per un minuto per allentarla
Passaggio 3. Trasferire i pezzi di anguria in un contenitore adatto al congelatore
Metti tutti i pezzi di anguria in un sacchetto di plastica o in un contenitore che possa essere chiuso ermeticamente. Lasciare circa 1,5 cm di spazio libero nella parte superiore del contenitore per fare in modo che l'anguria si espanda. Quindi, scrivi la data corrente sul contenitore in modo da sapere per quanto tempo sono stati conservati i cocomeri.
- È molto importante lasciare spazio libero al contenitore. In caso contrario, il contenitore potrebbe scoppiare quando l'anguria si espanderà in seguito.
- Puoi scrivere direttamente la data sulla busta di plastica con un pennarello nero. Se stai usando un contenitore, puoi attaccare un adesivo e scriverci sopra la data.
Passaggio 4. Congelare l'anguria per un massimo di 12 mesi
Le fette di anguria possono essere generalmente congelate a tempo indeterminato a 18 °C. Tuttavia, la qualità diminuirà entro 10 mesi dal congelamento.
L'anguria congelata in questo modo si ammorbidirà e perderà parte della sua dolcezza durante la conservazione. Ti consigliamo di utilizzare questa anguria come ingrediente liquido per frullati e altre ricette
Passaggio 5. Scongelare i pezzi di cocomero in frigorifero prima di utilizzarli
Quando l'anguria è pronta per l'uso, trasferisci il contenitore in frigorifero. Lascia che i pezzi si ammorbidiscano prima di aggiungerli al piatto. Puoi anche usarlo prima che l'anguria sia completamente sciolta, soprattutto se vuoi fare un frullato.
L'anguria scongelata può durare fino a 4 giorni se conservata in frigorifero. Scartare l'anguria se la polpa è troppo morbida, compaiono macchie verdi ammuffite o inizia a emettere un odore rancido
Metodo 3 di 4: congelare l'anguria con zucchero aggiunto
Passaggio 1. Aggiungi lo zucchero alle fette di anguria
Lavate e tritate l'anguria come di consueto, quindi trasferitela in una ciotola. Cospargere circa 1/2 kg di zucchero semolato per ogni 2,5 kg di anguria. Mescola il composto di anguria e zucchero con le mani o un cucchiaio sodo.
Si consiglia di tagliare l'anguria in quadrati e tondi per questo metodo. Lo zucchero può conservare la dolcezza che si perde quando l'anguria è congelata
Passaggio 2. Metti l'anguria in un contenitore adatto al congelatore
Dopo aver ricoperto di zucchero i pezzi di anguria, mettili tutti in un sacchetto di plastica o in un contenitore sigillabile. Lascia circa 1,5 cm di spazio nella parte superiore del contenitore per consentire all'anguria di espandersi. Scrivi la data corrente sul contenitore prima di metterlo nel congelatore.
L'anguria non ha bisogno di essere completamente congelata prima di conservarla in questo modo
Passaggio 3. Congelare l'anguria per un massimo di 12 mesi
Conservare i pezzi di anguria nel congelatore a 18 °C o meno. Le angurie possono durare indefinitamente, ma la loro qualità si deteriorerà dopo 10-12 mesi di conservazione.
Passaggio 4. Scongelare l'anguria in frigorifero prima di utilizzarla
Trasferire il contenitore in frigorifero e attendere circa 30 minuti fino a quando la carne è tenera. Una volta scongelati, i pezzi di anguria avranno una polpa più morbida rispetto all'anguria fresca. Puoi gustarlo così com'è, ma l'anguria è meglio usata per frullati e altre bevande.
Puoi conservare l'anguria avanzata in frigorifero per un massimo di 4 giorni
Metodo 4 di 4: Anguria Congelante con Sciroppo Imbevuto
Passaggio 1. Far bollire l'acqua e lo zucchero in una piccola casseruola
Mescola 4 tazze (1 litro) d'acqua con 150 grammi di zucchero bianco in una casseruola. Porta questa miscela a ebollizione a fuoco medio-alto. Mescolare periodicamente il composto fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Potete sostituire lo zucchero con una pari quantità di miele o sciroppo di mais.
- Un altro sostituto è il succo di frutta. Prova a sostituire l'acqua con succo d'arancia, succo d'ananas o ginger ale. Se non vuoi usare lo sciroppo, puoi versare il succo direttamente nel contenitore contenente l'anguria.
Passaggio 2. Raffreddare lo sciroppo in frigorifero per un'ora
Mettere lo sciroppo in un contenitore di plastica e conservare in frigorifero. Lascia lo sciroppo lì finché non si raffredda al tatto. Non abbiate fretta. Se è ancora caldo, lasciate raffreddare lo sciroppo, almeno a temperatura ambiente.
Lo sciroppo caldo può cuocere troppo l'anguria. Quindi, lasciate raffreddare prima lo sciroppo. Se è ancora caldo al tatto con il dito, lo sciroppo è ancora troppo caldo per l'anguria
Passaggio 3. Mescolare gradualmente l'anguria e lo sciroppo in un contenitore adatto al congelatore
Utilizzare un sacchetto o un contenitore di plastica di buona qualità per conservare l'anguria nel congelatore. Versa 120 ml di sciroppo prima di aggiungere l'anguria. Successivamente, versare lo sciroppo rimanente in modo che l'anguria sia completamente sommersa.
- Assicurati di lasciare almeno 1,5 cm di spazio libero nella parte superiore del contenitore. Questo dà all'anguria spazio per espandersi quando è congelata in modo che il contenitore non si apra sotto pressione.
- Se non vuoi usare lo sciroppo, immergi l'anguria nel succo di frutta per fare un pacchetto di succo. In questo modo, l'anguria avrà la stessa qualità di quando hai usato lo sciroppo.
Passaggio 4. Coprire l'anguria con carta oleata
Tieni l'anguria immersa nello sciroppo! Affinché le angurie possano essere conservate correttamente, utilizzare solo carta impermeabile. Avvolgi bene la carta intorno alla parte superiore del contenitore prima di metterci il coperchio. Ciò mantiene l'anguria immersa nello sciroppo in modo che non si secchi.
Scrivi la data corrente sul contenitore per sapere quando l'hai fatto
Passaggio 5. Congelare la frutta per un massimo di 12 mesi
Conservare l'anguria a -18 °C o meno. Se vuoi usarlo, puoi scongelarlo in frigorifero o aggiungerlo direttamente ai piatti. Puoi conservare l'anguria in frigorifero fino a 4 giorni prima che la frutta vada a male.
L'anguria così congelata è perfetta per dolci o cocktail di frutta. La qualità e la dolcezza dell'anguria verranno mantenute ed è simile alla frutta in scatola
Suggerimenti
- Il congelamento cambierà la consistenza dell'anguria. Non congelare l'anguria se vuoi gustarla fresca. Una volta congelata in freezer, l'anguria risulterà più morbida e succosa del solito.
- L'anguria congelata è perfetta per frullati, bevande e altre ricette che non richiedono che il frutto sia fresco e intero.
- Puoi anche congelare l'anguria trasformandola prima in polpa o succo. Dopodiché, posiziona l'anguria in una vaschetta per cubetti di ghiaccio per preparare cubetti di ghiaccio all'anguria o ghiaccioli al gusto di anguria.
- Alcuni tipi di melone (come il melone giallo e il melone melata) possono anche essere congelati come l'anguria.
