Il mais per popcorn è leggermente diverso dal mais normale. La differenza più evidente è quando il mais essiccato scoppia quando viene riscaldato in una macchina per popcorn o in un altro dispositivo. Anche il popcorn ha esigenze leggermente diverse quando si tratta di coltivarlo e prendersene cura. Con un po' di conoscenza, puoi coltivare e prenderti cura dei popcorn mais. In pochissimo tempo, puoi raccogliere popcorn mais che puoi cucinare e gustare.
Fare un passo
Parte 1 di 3: Popcorn in crescita
Passaggio 1. Acquista chicchi di popcorn fertili
Puoi usare popcorn già pronti, ma prima fai un test di fertilità. Non tutti i popcorn pronti per essere cucinati sono in uno stato fertile perché hanno subito un processo di riscaldamento e sterilizzazione prima di essere confezionati e commercializzati. Puoi anche acquistare i chicchi di popcorn da un negozio di semi o da un agricoltore.
Per testare la fertilità dei popcorn acquistati in negozio: spargi 20 chicchi di mais, acqua e aspetta. Se entro una settimana il mais risulta in crescita, significa che i semi del popcorn sono fertili. Se sono trascorse due settimane e non hai ancora visto alcun germoglio, i semi di popcorn sono sterili. I chicchi di mais devono essere fertili per crescere
Passaggio 2. Immergere i chicchi di mais in acqua tiepida per 12 ore
L'ammollo aiuterà a inumidire il mais in modo che germini più velocemente.
Passaggio 3. Scegli il posto giusto
Assicurati che il punto sia esposto a molto sole e terreno ben drenato. Avrai bisogno di un ampio spazio per piantare il mais.
Non piantare altri tipi di mais entro 30 metri a causa del rischio di impollinazione incrociata. L'impollinazione incrociata produrrà mais ibrido e questo può influenzare il gusto del popcorn
Passaggio 4. Pianta i chicchi di mais quando le condizioni meteorologiche lo consentono
La migliore stagione di crescita è la stagione delle piogge, che va da ottobre a marzo. Una temperatura adeguata del suolo dovrebbe essere compresa tra 10 e 12 °C). I germogli cresceranno entro 3-12 giorni.
- Dare la distanza tra le piantine fino a 20-25 cm. Se il mais viene piantato in file, lasciare uno spazio tra le file fino a 45-60 cm.
- Pianta il mais a 5 cm di profondità. Dopodiché seppelliscilo con la terra.
- Inserire 2 chicchi di mais in ogni foro. Solo il 75% dei semi crescerà con successo.
Passaggio 5. Rimpicciolire le motozappe quando raggiungono i 10 cm di altezza
Non diradarli troppo in fretta perché non tutti i pulcini sopravviveranno. Raramente fino a quando la distanza tra le piantine varia da 25 a 40 cm.
Parte 2 di 3: Coltivare e prendersi cura dei popcorn
Passaggio 1. Innaffia spesso il mais
Il popcorn è sempre "sete". Questa pianta necessita di circa 5 cm di acqua ogni settimana (a seconda delle condizioni del terreno) fino a quando il frutto è pronto per essere raccolto. Ci vorranno circa 100 giorni.
Passaggio 2. Utilizzare occasionalmente un fertilizzante ad alto contenuto di azoto (fertilizzante 12-12-12) per promuovere la crescita
Spargere fertilizzante tra i filari di piante. Innaffialo in modo che si assorba nel terreno. Non è necessario concimare la pianta troppo spesso. Solo due o tre volte nella sua vita. Ecco i periodi migliori per concimare le piante:
- Quando il mais è all'altezza del ginocchio o ha 8-10 foglie: applicare 225 grammi di fertilizzante per 10 m².
- Quando i semi iniziano a perdere i capelli: applica 115 grammi di fertilizzante per 10 m².
- Aggiungi più fertilizzante se: le foglie diventano giallastre o pallide, specialmente dopo la comparsa della seta di mais.
Passaggio 3. Sbarazzati delle erbacce
Le erbacce possono danneggiare i popcorn assorbendo tutta l'acqua e i nutrienti di cui la pianta ha bisogno per sopravvivere. Per eliminare le erbacce, dovrai rastrellare il terreno intorno al mais. Fare attenzione a non danneggiare le radici di mais.
Passaggio 4. Respingi gli uccelli
Devi stare attento dal momento in cui il mais inizia a crescere, o anche prima. Ecco alcuni modi per tenere il mais lontano da questi ladri pelosi:
- Spargi del pacciame intorno alle piante. Quando gli alberelli inizieranno a crescere, gli uccelli non saranno più interessati a mangiarli.
- Installa lo spaventapasseri.
- Posiziona le gabbie di filo di pollo su ogni fila di motozappe.
Passaggio 5. Respingi gli animali predatori
I ratti sono uno dei predatori a cui piace mangiare il mais. Fortunatamente, ci sono diversi modi per proteggere il mais dall'infestazione di ratti:
- Per un modo naturale, puoi sfruttare i predatori di ratti come gatti, cani, serpenti, aquile e gufi.
- Pulisci e restringi i bacini per evitare che i topi facciano nidi.
- Prepara una trappola per topi.
- Usa un rodenticida.
- Usa la tecnologia del suono ad ultrasuoni.
Passaggio 6. Prestare attenzione ai trivellatori dello stelo
Questo parassita attacca lo stelo. Il trivellatore lascerà piccoli fori pieni di polvere. Il modo più semplice per sbarazzarsene è spremere i gambi di mais. Il modo più efficace è spruzzare pesticidi come il rotenone o il Bacillus thuringiensis (BT).
Passaggio 7. Fai attenzione ai bruchi di pannocchia
Come suggerisce il nome, il bruco della pannocchia attacca la pannocchia quando il mais inizia a crescere i capelli. Ci sono due modi per sbarazzarsi dei bruchi di pannocchia:
- Prima che i semi diventino marroni, spruzza le parti superiori di ogni pannocchia con un pesticida come: Bacillus thuringiensis (BT), piretrina o rotenone.
- Quando i chicchi di mais iniziano a dorarsi, applica una goccia di olio minerale su ciascuna parte superiore della pannocchia.
Passaggio 8. Sostieni gli stocchi di mais
Man mano che diventa più alto, gli steli di mais necessitano di ulteriore supporto. Raccogli il terreno attorno alla base della pianta per aiutarla a stare in piedi.
Parte 3 di 3: raccolta e utilizzo di popcorn
Passaggio 1. Il mais sarà pronto per la raccolta dopo 85-120 giorni
Significa circa 3-4 mesi dopo la semina dei semi. La durata di questo tempo dipenderà dalla specie di mais che stai coltivando. Alcune specie possono essere raccolte più velocemente di altre.
Passaggio 2. Lasciare asciugare il mais sugli steli
Se il luogo in cui vivi è asciutto, lascia che il grano si asciughi sull'albero. Se in quel momento inizia ad arrivare la stagione delle piogge, raccoglila, poi prendila e asciugala in casa.
Passaggio 3. Raccogli il mais quando è vecchio
La buccia di mais si asciugherà e i semi saranno duri. Spezzare il mais dal gambo, quindi togliere la pelle.
Passaggio 4. Conserva bene il mais per i prossimi due mesi ad asciugare
Metti le pannocchie di mais sbucciate nel sacco. Conservare il sacco in un luogo asciutto, caldo e ben ventilato. Puoi anche usare calze di nylon e borse a rete per conservare il mais.
Passaggio 5. Asciugare i popcorn nel forno, se lo si desidera
Preriscaldare il forno a 150 °C. Dopodiché, metti i popcorn su una teglia grande, mettili nel forno preriscaldato e abbassa immediatamente la temperatura al minimo. Girando di tanto in tanto durante l'asciugatura per cinque ore. Dopodiché, spegni il forno, togli il mais e lascia raffreddare per una notte.
Passaggio 6. Fai un test per vedere se il mais può essere usato come popcorn
Basta togliere alcuni chicchi di mais dalla pannocchia e metterli in una padella calda. Scaldatela con un filo d'olio come se stessi facendo dei popcorn. Se si apre, significa che il mais può essere utilizzato. Se si attacca alla padella, significa che il mais non può essere cotto e deve essere asciugato più a lungo.
Suggerimenti
- Assicurati di scegliere la stagione di crescita giusta per dare al tuo mais abbastanza tempo per invecchiare prima che la stagione si trasformi in condizioni non ideali.
- Conservare i chicchi di mais essiccati in un contenitore ermetico e in un luogo asciutto.
- Rimuovi le piante più deboli. La pianta non sarà abbastanza forte per produrre frutti, nemmeno per impollinare.
- Mantieni le condizioni del terreno umide.
- Considera di coltivare il mais in gruppi, piuttosto che in file. Molti agricoltori ritengono che questo metodo aiuterà l'impollinazione.
- Prova a coltivare diverse varietà di mais per popcorn. Il popcorn ha una varietà di colori. Il sapore è lo stesso, ma la consistenza è diversa.
