I forni alogeni utilizzano uno speciale elemento riscaldante alogeno nel coperchio del motore per riscaldarsi più rapidamente rispetto ai forni convenzionali, nonché una ventola all'interno del motore per una migliore circolazione e risultati di cottura. Sebbene un forno alogeno differisca da un forno convenzionale in molti modi, in realtà è abbastanza facile da usare come un normale forno.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: Parte uno: Nozioni di base sull'uso
Passaggio 1. Scegli una teglia che si adatti al forno
Prima di iniziare a preparare il piatto, assicurati che la teglia o la griglia che stai utilizzando possa entrare nel forno alogeno.
- Possono essere utilizzati tutti i tipi di pentole o contenitori resistenti al calore, compresi quelli in metallo, silicone e pyrex.
- Un forno alogeno è più piccolo di un forno normale, quindi avrai bisogno di un kit per grigliare più piccolo. Assicurati che gli utensili che usi siano più piccoli del forno per una facile rimozione.
Passaggio 2. Usa la ricetta come al solito
Sia che tu stia usando una ricetta speciale per un piatto cucinato in un forno alogeno o meno, segui semplicemente le istruzioni di servizio come al solito.
- Le ricette che utilizzano specificamente il forno alogeno possono essere applicate subito, dall'inizio alla fine.
- Per le ricette senza alogeni, seguire le istruzioni di preparazione ma regolare di conseguenza la temperatura e il tempo di cottura.
Passaggio 3. Prestare attenzione quando si utilizza la pellicola
Se necessario, puoi avvolgere la teglia in un foglio di carta da forno, ma fallo solo se riesci a avvolgere in sicurezza i bordi della teglia.
- Il foglio di alluminio può impedire al cibo di cuocere troppo velocemente.
- La ventola all'interno dell'alogeno è molto potente e l'involucro allentato verrà facilmente rimosso. Se la carta da imballaggio si stacca, può galleggiare nella macchina e danneggiare l'elemento riscaldante.
Passaggio 4. Considera di riscaldare un forno alogeno
Impostare la temperatura per fissare la temperatura di cottura da 3 a 5 minuti circa prima di aggiungere il cibo da cuocere.
- Molte ricette non menzionano il processo di riscaldamento perché i forni alogeni impiegano pochissimo tempo per raggiungere temperature elevate. Pertanto, preriscaldare il forno darà i migliori risultati.
- Alcuni strumenti hanno un pulsante di riscaldamento. Premendolo si preriscalda il forno a (260 gradi Celsius) per 6 minuti. Altri richiedono di impostare la temperatura a piacimento per riscaldarlo.
Passaggio 5. Metti la teglia nel forno alogeno
Posizionare con cura la teglia sul ripiano inferiore del forno alogeno. Quando la teglia è al sicuro all'interno, coprire il forno.
- I forni alogeni di solito hanno un ripiano superiore e un ripiano inferiore. Usa il ripiano inferiore per grigliare, cuocere al forno, scongelare, cuocere a vapore, riscaldare e una varietà di altri metodi di cottura. Utilizzare la griglia superiore per cuocere, rosolare o friggere.
- Lasciare uno spazio di almeno 1 cm tra gli utensili per arrostire e le pareti, il fondo e la sommità del forno. Ciò consentirà una migliore circolazione dell'aria e assicurerà un corretto processo di riscaldamento.
Passaggio 6. Impostare l'ora
Accendi il timer e regolalo in base alle tue esigenze. Premere la maniglia di sicurezza dopo aver impostato l'ora. Si accenderà una spia di alimentazione rossa.
- La maggior parte dei forni alogeni può essere programmata per un massimo di 60 minuti.
- Notare che il forno si spegnerà quando raggiunge il limite di tempo impostato. Di conseguenza, il forno può bruciare o cuocere troppo il cibo se il cibo viene inserito al momento sbagliato.
Passaggio 7. Impostare la temperatura per avviare il motore
Accendere il pulsante di controllo della temperatura fino a raggiungere la temperatura desiderata. Se l'impostazione dell'ora è impostata, la spia di alimentazione diventa verde e il forno si accende automaticamente.
- Assicurati di mettere il coperchio in posizione prima di accendere il forno.
- Normalmente, la macchina non si avvia finché la maniglia di sicurezza non viene abbassata nella posizione corretta.
- L'apertura del coperchio del forno durante il processo di cottura interromperà il processo di cottura. Per riprendere la cottura, riposizionare il coperchio del forno e riportare la maniglia di sicurezza in posizione abbassata.
Passaggio 8. Sollevare lentamente il cibo cotto
La maggior parte dei forni alogeni viene venduta con elettrodomestici che ti aiutano a tirare fuori i tuoi piatti. Se non hai questo strumento o se non puoi usarlo correttamente, usa una pinza lunga.
- Proprio come un forno tradizionale, la padella sarà calda quando la estrai. Indossare guanti resistenti al calore per proteggere mani e polsi.
- Posiziona la padella calda su un asciugamano, una griglia di raffreddamento o un altro dispositivo per assorbire il calore dopo averla rimossa dal forno alogeno.
Metodo 2 di 2: Parte due: tempo e temperatura di cottura
Passaggio 1. Segui la ricetta del forno alogeno così com'è
Se stai preparando un alimento con una ricetta che è stata creata appositamente per essere cotta in un forno alogeno, puoi utilizzare la guida alla preparazione, le impostazioni di temperatura e i tempi esattamente come elencato nella guida.
Per le ricette senza alogeni, sarà necessario regolare il tempo e la temperatura di cottura. Seguire le raccomandazioni generali indicate nel tipo di processo di tostatura, oppure adeguare le specifiche indicate nella ricetta secondo la guida alla cottura
Passaggio 2. Annotare le raccomandazioni generali per i tempi e le temperature di cottura
Poiché ogni ricetta può essere diversa, ci sono alcune linee guida generali che puoi usare quando cuoci determinati tipi di cibo in un forno alogeno.
- Brownies: da 18 a 20 minuti a 300 gradi Fahrenheit (150 gradi Celsius)
- Pane: da 10 a 12 minuti a 390 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius)
- Torta a strati: da 18 a 20 minuti a 300 gradi Fahrenheit (150 gradi Celsius)
- Pasta: da 30 a 35 minuti a 300 gradi Fahrenheit (150 gradi Celsius)
- Pane di mais: da 18 a 20 minuti a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius)
- Torta di pasticceria: da 8 a 20 minuti a 320 gradi Fahrenheit (160 gradi Celsius)
- Panini: da 10 a 12 minuti a 320 gradi Fahrenheit (160 gradi Celsius)
- Muffin: da 12 a 15 minuti a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius)
- Torte dolci e croccanti: da 8 a 10 minuti a 390 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius)
- Torta con ripieno e senza crosta: da 25 a 30 minuti a 320 gradi Fahrenheit (160 gradi Celsius)
- Torta con ripieno e due strati di crosta: da 35 a 40 minuti a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius)
- Panini: da 12 a 15 minuti a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius)
- Pagnotta: da 25 a 30 minuti a 320 gradi Fahrenheit (160 gradi Celsius)
Passaggio 3. Regolare la temperatura del forno quando si utilizza una ricetta senza alogeni
Quando si adatta una ricetta senza alogeni per l'uso in un forno alogeno, abbassare la temperatura del forno. Se il piatto è stato cotto secondo le istruzioni originali, l'esterno sarà bruciato mentre l'interno potrebbe essere ancora crudo.
- Per la ricetta della torta, abbassare la temperatura a circa 50 gradi Fahrenheit (10 gradi Celsius).
- Per altre ricette, di solito è necessario abbassare la temperatura del piatto coperto da 70 a 100 gradi Fahrenheit (da 20 a 40 gradi Celsius) nel forno alogeno.
- Monitorare il cibo mentre cuoce attraverso l'apertura del forno. Alcuni tipi di cibo possono cuocere più velocemente di quanto indicato nella guida alla cottura.
Suggerimenti
Notare che la luce nel forno alogeno si spegne quando il forno raggiunge la temperatura desiderata. Continuerà ad accendersi e spegnersi durante il processo di cottura fino a raggiungere una temperatura stabile
Avvertimento
- Non utilizzare il forno alogeno all'aperto.
- Non utilizzare detergenti per ferro o detergenti aggressivi durante la pulizia del forno.
- Non utilizzare il forno se cavi, spine o altri componenti sono danneggiati.
- Non permettere all'acqua di entrare in contatto con cavi, spine o altri componenti in quanto ciò potrebbe causare un cortocircuito elettrico.
- Sorveglia i bambini intorno ai forni alogeni. La macchina è molto calda, quindi i bambini non dovrebbero giocare intorno alla macchina mentre è in funzione.
