Il termine muesli deriva dalla parola tedesca usata per descrivere una miscela di fiocchi d'avena, semi, noci e frutta secca. Per quelli di voi che seguono un programma di dieta, il muesli è la scelta alimentare giusta perché è sano, saziante e ricco di fibre. Ti interessa mangiarlo ma temi che non abbia un buon sapore? Non preoccuparti, questo articolo fornisce suggerimenti e trucchi creativi per preparare il muesli in modo che tu possa comunque mangiare bene anche se sei a dieta!
Fare un passo
Metodo 1 di 2: modi comuni per mangiare muesli
Passaggio 1. Mangia il muesli come faresti con qualsiasi cereale, poiché il muesli è fondamentalmente considerato parte della "famiglia dei cereali"
Il modo più comune è aggiungere mezzo bicchiere di latte a una ciotola di muesli, proprio come faresti con una ciotola di cereali.
- Sostituisci il latte con il tuo yogurt bianco preferito (o gusti alla frutta se lo vuoi più dolce). Oltre a fornire un gusto diverso, lo yogurt è anche più salutare per la digestione.
- Scaldare il latte, versare il latte caldo sul muesli, immergere il muesli per un po' finché la consistenza non diventa più morbida. In questo modo, il muesli avrà un sapore quasi simile alla farina d'avena. Puoi anche mettere il muesli in una ciotola resistente al calore, versare il latte freddo nella ciotola e scaldarlo nel microonde.
- Proprio come i cereali, il muesli può essere consumato anche come spuntino.
Passaggio 2. Aggiungere pezzi di frutta fresca o congelata
Se vuoi che il tuo muesli abbia un sapore più fresco, aggiungi pezzi della tua frutta preferita, fresca o congelata. I seguenti ingredienti sono deliziosi se abbinati a una ciotola di muesli:
- Fette di banana
- Mirtilli, more o lamponi
- Kiwi
- Fragole (oltre a creare un calcio acido, i semi di fragola daranno al tuo muesli una bella consistenza croccante)
- Cotenna di maiale fritta croccante (perfetta per chi vuole un muesli salato)
- fette di mela
- Fette di pera
- Fette di mango
- I litchi appena aromatizzati dal sapore agrodolce sono perfetti se abbinati al muesli!
- Semi di melograno
Passaggio 3. Prova a mescolarlo con frutta secca
A volte il tuo muesli conterrà già un mix di frutta secca. Ma se non è ancora abbastanza, prova ad aggiungere i seguenti frutti per rendere il tuo muesli ancora più delizioso:
- Mirtilli
- Albicocca
- bacche di Goji
- uva passa
Passaggio 4. Mettere a bagno il muesli durante la notte
Uno dei modi più comuni per ammorbidire la consistenza del muesli è immergerlo durante la notte nel latte, nello yogurt o nella tua soluzione preferita. Mettere la stessa quantità di muesli e latte in una ciotola, coprire con pellicola o un coperchio e conservare in frigorifero per una notte. Il giorno dopo, il tuo muesli avrà il sapore di un gustoso porridge freddo per colazione.
Puoi anche immergerlo nel latte di cocco. Il latte di cocco conferisce una sottile dolcezza al tuo muesli. Se non ti piace il sapore o l'odore del latte di cocco, puoi mescolarlo con un po' di latte
Passaggio 5. Cospargere il muesli nel frullato
Se preferisci i frullati ai cereali, aggiungi il muesli al tuo frullato o semplicemente cospargilo sopra. Oltre ad essere più salutari, le diverse consistenze prodotte dal muesli si combinano deliziosamente con i frullati. Prova la ricetta qui sotto per creare un bicchiere di frullato incredibilmente delizioso:
- Una manciata di fragole congelate o la tua frutta congelata preferita
- 375 ml di yogurt
- 175 gr cocco grattugiato
- 2 cucchiai di muesli
Passaggio 6. Mescolare con salsa di mele
Se non puoi mangiare il lattosio, o vuoi mangiare il muesli in un modo unico, puoi mescolarlo con la salsa di mele. Scegli la salsa di mele che non ha altri ingredienti aggiunti o crea la tua salsa di mele.
Passaggio 7. Cuocere il muesli finché non diventa una poltiglia
A molte persone non piace il muesli perché ha una consistenza diversa dalla normale farina d'avena. Se vuoi ancora ottenere i nutrienti dal muesli ma non ti piace la consistenza, puoi cucinarlo prima finché non diventa una poltiglia.
- Far bollire tanto latte e acqua quanto si vuole, aggiungere il muesli in proporzioni uguali. In altre parole, se vuoi fare una tazza di porridge di muesli, scalda una tazza d'acqua e una tazza di latte e aggiungi una tazza di muesli.
- Abbassa la fiamma, copri la pentola e cuoci il muesli per 10-15 minuti. Mescolate più volte fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servire.
Passaggio 8. Prova a immergere il muesli in una soluzione di caffè o succo
Può sembrare strano, ma il succo d'arancia, il succo di mela o anche il caffè sono altre miscele prive di lattosio che si sposano bene con il muesli. Prepara una ciotola per il menu della colazione e preparati a essere sorpreso dal suo gusto incredibilmente delizioso!
Metodo 2 di 2: creare il proprio mix di muesli
Passaggio 1. Prova la ricetta originale di Bircher-Benner
Il muesli è stato creato da un medico svizzero di nome Maximilian Bircher-Benner. Le moderne ricette di muesli contengono più grano che frutta. In effetti, la ricetta originale del muesli di Benner conteneva in realtà più frutta e noci. Ecco una ricetta Benner che puoi provare a casa:
- 1 cucchiaio di fiocchi d'avena, ammollati in 2-3 cucchiai d'acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di panna
- 1 mela grande gusto acido, grattugiata e mescolare appena prima di servire
- 1 cucchiaio di nocciole o mandorle tritate per spolverare
Passaggio 2. Se necessario, aggiungere il dolcificante
Per alcune persone, il gusto del muesli è piuttosto insipido. Aggiungi abbastanza dolcificante per soddisfare i tuoi gusti. Puoi utilizzare i seguenti ingredienti come dolcificante naturale o esaltatore di sapidità:
- Tesoro
- Melassa
- zucchero di canna
- Cannella
- Cocco tostato
- Succo di limone
- Sciroppo di agave
- sciroppo d'acero
- Noce moscata
Passaggio 3. Cuocere brevemente il muesli in forno
Se vuoi un muesli con una consistenza più croccante, puoi cuocerlo per circa 30 minuti o finché non diventa marrone. Aggiungi un po' di olio di cocco o burro fuso per rendere il colore più bello.
Passaggio 4. Prepara le barrette al muesli
Il modo migliore per mangiare muesli ovunque è trasformarlo in barrette di muesli. Mescola il muesli con qualche cucchiaio di burro di arachidi, aggiungendo altri ingredienti come frutta secca, noci e cereali, se lo desideri.
- Versare l'impasto in una tortiera dello spessore di 0,5 cm, raffreddare in frigorifero. Una volta freddo, togliere il muesli dal frigorifero, tagliarlo a pezzi desiderati. Puoi mangiarlo subito o conservarlo in frigorifero per tutto il tempo che vuoi.
- Se non ti piace il burro di arachidi, puoi sostituirlo con una miscela di miele e burro fuso.
Passaggio 5. Aggiungi il muesli all'impasto della torta
Il muesli può essere usato come sostituto della farina d'avena in una varietà di ricette di torte. Biscotti, muffin e persino pancake diventeranno più sani e gustosi in pochissimo tempo se ci aggiungi un pizzico di muesli. Sostituisci l'avena con il muesli in queste ricette:
- Pasticcino
- Pancake
- Torta
- Muffin
