Dopo aver curato e curato l'alveare, puoi goderti i risultati durante la raccolta e la degustazione del miele. La raccolta del miele può sembrare una seccatura, ma adottando le giuste precauzioni e seguendo ogni passaggio correttamente, i risultati varranno la pena.
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Parte uno: recupero del nido d'ape
Passaggio 1. Determinare il momento giusto per la raccolta
In una giornata limpida, la maggior parte delle api foraggeranno tra le 9:00 e le 16:00. Raccogli il miele durante questo periodo, quindi naturalmente ci saranno meno api da affrontare.
- Anche la stagione influisce notevolmente sulla resa e sulla qualità del raccolto di miele. L'ape smetterà di produrre miele e di fornire cibo alla regina tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, quindi la maggior parte dello spazio nell'alveare sarà lasciato vuoto. Pertanto, dovresti raccogliere il miele in anticipo.
- Raccogli due o tre settimane dopo che il nettare principale ha drenato il miele. Puoi chiedere a un apicoltore professionista vicino a te per essere sicuro. Puoi anche determinarlo da solo pesando l'alveare ogni notte durante la mezza estate. Il nettare principale inizia a secernere miele quando l'alveare raggiunge il suo peso maggiore.
Passaggio 2. Indossare indumenti protettivi
Non c'è niente che tu possa fare per impedire alle api di attaccare quando prendi l'alveare. Si consiglia di indossare indumenti protettivi per l'apicoltore prima di raccogliere il miele.
- Per lo meno, assicurati di indossare guanti spessi fino ai gomiti, un cappello con cappuccio e una tuta resistente alle api. Dovresti anche indossare maniche lunghe e pantaloni lunghi.
- Se prendi sul serio l'apicoltura, dovrai acquistare abbigliamento professionale per l'apicoltura.
Passaggio 3. Respingi le api con il fumo
Accendi il fumatore e puntalo dietro l'alveare. Soffia il fumo attorno al coperchio a nido d'ape, quindi apri la parte superiore e soffiaci dentro il fumo.
- Ciò farà sì che le api si spostino verso il basso e lontano dalla parte superiore dell'alveare.
- Fondamentalmente, un fumatore è solo una lattina di carta da giornale. Brucia il giornale per produrre fumo e soffia il fumo attraverso i fori.
- Quando l'alveare è esposto al fumo, le api reagiranno come se l'alveare fosse in fiamme. L'ape si bagnerà il corpo con il miele e diventerà debole, quindi si muoverà sul fondo dell'alveare e non combatterà molto.
- Espira il poco fumo di cui hai bisogno. Il fumo può influenzare il gusto del miele, quindi se continui a soffiare fumo verso l'alveare dopo che la maggior parte delle api si sono raccolte sul fondo, il sapore del miele risultante sarà rovinato.
Passaggio 4. Aprire l'alveare
Usa uno strumento per sollevare la copertura interna del nido d'ape. Questo strumento è simile a un piccolo piede di porco. Infilalo sotto il coperchio e premilo in modo che si sollevi.
Le api ricoprono le estremità dei loro alveari con un materiale simile alla resina noto come propoli. Questo strato è abbastanza resistente, quindi non sarai in grado di sollevare la copertura interna senza utilizzare strumenti speciali
Passaggio 5. Rimuovere l'ape dall'alveare
Potrebbero esserci ancora alcune api bloccate attorno al telaio dell'alveare che desideri recuperare. Uno dei modi più sicuri per sbarazzarsi di queste api è utilizzare un piccolo soffiatore a gas o un aeratore elettronico.
- Se non hai un aeratore, usa uno speciale "spazzola per api" per rimuovere le api dal telaio dell'alveare. Tuttavia, l'uso di un pennello per api è piuttosto rischioso, perché può spaventare le api in modo che possano facilmente attaccare te o altre persone intorno a loro.
- Se un'ape è intrappolata nel miele e non riesci a liberartene, dovrai rimuoverla a mano.
Passaggio 6. Aprire l'alveare
La cera d'api mantiene il nido d'ape attaccato al telaio. Usa un coltello, una forchetta o un coltello da burro opaco per staccare la cera ed esporre entrambi i lati del telaio a nido d'ape.
Se hai un telaio di riserva, puoi scartare il vecchio telaio e aprire il nido d'ape all'esterno. Infila il telaio di riserva nel nido d'ape dopo aver rimosso il vecchio telaio. Questo metodo è generalmente consigliato in quanto può ridurre al minimo l'esposizione alle api arrabbiate
Passaggio 7. Spostare il nido d'ape in uno spazio chiuso
Se lasciate esposte all'aria aperta, le api vicine saranno attratte dal profumo dell'alveare e vi si raduneranno. Le api cercheranno di prendere e godersi il miele, di conseguenza il processo di estrazione del miele sarà più difficile da eseguire per te e i risultati saranno minori.
- Dovresti elaborare l'alveare immediatamente dopo averlo rimosso. A quel tempo, il miele era ancora abbastanza liquido. Tuttavia, inizierà a indurirsi se lasciato deselezionato.
- Se il miele inizia a indurirsi prima che tu possa lavorarlo, conservalo in un luogo caldo e soleggiato per riscaldarlo in modo che il miele si sciolga di nuovo.
Metodo 2 di 4: Parte due: estrazione del miele con la macchina
Passaggio 1. Metti il nido d'ape nell'estrattore
Le macchine di estrazione sono disponibili nelle opzioni manuali o elettroniche. Su qualsiasi macchina, è necessario inserire il telaio a nido d'ape direttamente nel tubo. Fissare il telaio a nido d'ape per evitare che si sposti.
Il modo esatto per inserire il nido d'ape nell'estrattore varia da un modello di macchina all'altro. Assicurati di seguire le istruzioni in base al modello di macchina che stai utilizzando o di capire come funziona
Passaggio 2. Ruotare il telaio a nido d'ape
Premere il motore a mano o avviarlo e lasciarlo girare. Quando la macchina ruota il telaio a nido d'ape, il miele scorrerà lungo la parete del tubo. Da lì, il miele scorrerà gradualmente.
Passaggio 3. Filtrare il miele con una garza
Metti diversi strati di garza sopra il secchio di raccolta del miele e posiziona il secchio sotto l'imbuto dell'estrattore. Apri l'imbuto e lascia filtrare il miele attraverso la garza.
- Questo processo di filtraggio separerà i detriti a nido d'ape, la cera o altre impurità che sono entrate durante il processo di estrazione.
- Il processo di estrazione e filtraggio del miele può richiedere diverse ore, quindi sii paziente.
Metodo 3 di 4: Parte tre: estrarre il miele senza una macchina
Passaggio 1. Metti il nido d'ape in un secchio grande
Se non hai rimosso il nido d'ape dal telaio, rimuovilo ora. Rompi il favo in piccoli pezzi in modo che possa entrare nel secchio.
Di solito puoi rompere l'alveare a mano in questo passaggio
Passaggio 2. Premere il nido d'ape fino a renderlo liscio
Usa un mortaio grande per macinare il favo fino a renderlo morbido. L'alveare dovrebbe essere abbastanza fine da non poter raccogliere i pezzi a mano.
Passaggio 3. Filtrare il miele
Metti un setaccio, una borsa a rete di nylon o diversi strati di garza sopra il secchio degli alveari. Versare il favo schiacciato in un colino e lasciare che il miele si separi gradualmente e fluisca nel secchio sottostante.
- Tieni presente che questo passaggio potrebbe richiedere diverse ore.
- Se vuoi velocizzare questo passaggio, usa le mani per rifinire il favo schiacciato e mettilo su un setaccio. Tuttavia, questo metodo può essere molto complicato e richiedere ancora molto tempo.
- Alcuni degli alveari che sono stati distrutti potrebbero non essere in grado di drenare da soli nel secchio. Se ciò accade, dovrai utilizzare un raschietto per rimuovere il sottile nido d'ape ancora attaccato ai lati e ai bordi del secchio.
Metodo 4 di 4: Parte quarta: confezionamento del miele
Passaggio 1. Sterilizzare il contenitore
Lava i barattoli o le bottiglie che utilizzerai con acqua calda e sapone. Risciacquare accuratamente e asciugare.
- Usa un contenitore di plastica o di vetro.
- Anche se il contenitore non è mai stato utilizzato, dovresti comunque pulirlo accuratamente per evitare di contaminare il miele.
Passaggio 2. Metti il miele nella bottiglia
Versa il miele attraverso l'imbuto nel barattolo che hai preparato. Copri il barattolo o la bottiglia con un coperchio ermetico.
Conserva il miele nel barattolo per alcuni giorni dopo che è stato confezionato. Eventuali impurità ancora nel miele saliranno sulla superficie del vasetto in due o tre giorni. Rimuovere le impurità e chiudere bene il barattolo per una conservazione a lungo termine
Passaggio 3. Salva e goditi il miele
Il miele biologico naturale di solito può essere conservato per mesi a temperatura ambiente purché il contenitore sia ben chiuso.
La quantità di miele che produci è determinata dalle dimensioni dell'alveare, dalla salute delle api e dalla stagione in cui raccogli, nonché dal successo della stagione del raccolto nel suo insieme. Tuttavia, in condizioni ideali, puoi produrre circa 1,6 kg di miele da un alveare
Suggerimenti
Se possibile, presta attenzione agli apicoltori esperti quando raccogli il miele prima di tentare di raccogliere il miele da solo
Avvertimento
- Non raccogliere "miele verde". Questo tipo di miele è in realtà nettare aperto che non è stato pulito o maturato dalle api. Ha un'elevata umidità ed è spesso un terreno fertile per la muffa, quindi è generalmente considerato pericoloso per il consumo.
- Non raccogliere mai il miele se sei allergico o potresti essere allergico alle punture di api.
- Assicurati che tutti gli strumenti e le macchine che usi siano puliti prima di entrare in contatto con il miele.
