L'erba cipollina è una pianta che appartiene alla famiglia delle cipolle, ma a differenza della maggior parte delle cipolle, la parte che viene raccolta sono le foglie, non i tuberi. Rispetto alle cipolle normali, l'erba cipollina ha un sapore molto più delicato. Questa piccola pianta verde erbacea viene solitamente utilizzata come ingrediente in zuppe, insalate e salse per il suo gusto delicato e il buon aspetto estetico. Che sia cotto o usato come aggiunta al tuo giardino, il processo di coltivazione dell'erba cipollina dalla scelta della specie da piantare, alla preparazione del terreno, alla semina e alla raccolta è in realtà abbastanza semplice.
Fare un passo
Parte 1 di 4: scelta del tipo di erba cipollina
Passaggio 1. Considera la coltivazione dell'erba cipollina per cucinare
L'erba cipollina, o erba cipollina comune, è la variante più diffusa di questa pianta. L'erba cipollina alla cipolla di solito ha un leggero sapore e aroma di cipolla e viene utilizzata nelle insalate e in una varietà di ricette come esaltatore di sapidità. Questa erba cipollina può raggiungere una lunghezza di 20, 3-30,5 cm e sono di colore verde chiaro e scuro. Questa pianta ha un gambo tubolare che è cavo nel mezzo.
Passaggio 2. Considera la coltivazione dell'erba cipollina all'aglio per cucinare
Conosciuto anche come erba cipollina cinese, l'erba cipollina all'aglio è il tipo di erba cipollina utilizzata in cucina. Questa erba cipollina odora di viola quando i gambi vengono schiacciati, ma hanno un sapore simile all'aglio. Per questo motivo, l'erba cipollina viene generalmente utilizzata per dare sapore all'aglio ai piatti. A differenza dell'erba cipollina alla cipolla, l'erba cipollina all'aglio ha steli piatti e fiori che possono essere usati per cucinare (di solito per soffriggere). L'erba cipollina all'aglio è di colore verde scuro e raggiunge una lunghezza compresa tra 30,5 e 45,7 cm.
Passaggio 3. Considera la coltivazione dell'erba cipollina gigante siberiana
Nonostante il suo grande nome, l'erba cipollina gigante siberiana è solo una variante leggermente più grande dell'erba cipollina. Questa erba cipollina ha il sapore più forte, ma è comunemente usata nei giardini a causa delle sue dimensioni (da 50,8 a 76,2 cm di altezza) intorno al campo. L'erba cipollina gigante siberiana è di colore blu-verde e ha una forma a tubo. Questa pianta ha un sapore e un aroma simile alla cipolla quando viene cotta.
Passaggio 4. Considera la coltivazione dell'erba cipollina per i fiori
Sebbene molte persone pensino che questa pianta possa essere utilizzata solo come complemento alle patate al forno, l'erba cipollina è in realtà un tipo di giglio che ha bellissimi fiori viola. I fiori sono delle dimensioni di una moneta e hanno molti petali piccoli e sottili che ricordano i fiori di tarassaco. L'erba cipollina può attirare piante che possono essere utili per il tuo giardino e può uccidere parassiti e insetti indesiderati che potrebbero danneggiare il tuo giardino e le tue piante. Inoltre, l'erba cipollina può essere mangiata e utilizzata anche per le vostre ricette di cucina.
- Taglia i fiori prima che siano completamente sbocciati e aggiungili alle insalate o usali come decorazioni per torte.
- Tutte le varietà di erba cipollina devono avere fiori.
Parte 2 di 4: Prepararsi a piantare
Passaggio 1. Scegli un metodo di semina
Ci sono due modi per coltivare l'erba cipollina: usando una pianta esistente o usando i suoi semi o semi. La maggior parte delle persone consiglia di coltivare da bulbi o chiodi di garofano o da una pianta di erba cipollina esistente, poiché la coltivazione dell'erba cipollina dai semi richiede due anni interi. Se vuoi coltivare utilizzando piante esistenti (che possono essere ottenute o acquistate), scegli piante di un verde brillante, complete e lunghe almeno 7,6-12,7 cm. Questo è un segno che l'erba cipollina è sana e aumenta le possibilità che prosperi nel tuo giardino.
- Piantare per seme richiede di iniziare i semi in casa alcuni mesi prima di piantarli all'aperto e poi trapiantarli in primavera. I semi diventeranno piante, ma non possono essere raccolti per un massimo di due anni.
- L'erba cipollina cresce in tuberi che si divideranno ogni tre o quattro anni, quindi puoi ripiantare i bulbi che si sono staccati dalla terra dei tuoi vicini e usarli per coltivare nuovi raccolti.
- Crescere da semi o tuberi è lo stesso processo per la fase di semina all'aperto. Ma per i semi devi fare un passo in più prima di iniziare a piantarli all'aperto.
Passaggio 2. Scegli un'area che riceve pieno sole
L'erba cipollina è una pianta che ama la luce del sole. Sebbene possa ancora crescere al buio, questa pianta darà i suoi migliori risultati quando riceve pieno sole mentre cresce. Cerca le aree del tuo giardino che sono esposte al sole tutto il giorno. Se il tuo giardino è raramente esposto alla luce solare, scegli un punto in cui ci siano almeno dalle quattro alle sei ore di sole per soddisfare le esigenze di luce solare delle tue piante.
Passaggio 3. Prepara il terreno del tuo giardino
Mentre alcune piante possono crescere in un terreno denso e duro, l'erba cipollina ha bisogno di un terreno argilloso, leggero e sabbioso che abbia un buon drenaggio. Se il terreno del tuo campo ha molto terriccio ed è molto denso, aggiungi un po' di sabbia per renderlo un po' più leggero. Inoltre, aggiungi compost o fertilizzante per il giardino per mescolare e aggiungere sostanze nutritive al terreno. Se possibile, modifica il terreno da quattro a sei settimane prima di piantare in modo che il terreno abbia il tempo di adattarsi ai tuoi cambiamenti.
Passaggio 4. Bilancia il contenuto di acido o il pH del terreno prima di utilizzarlo per la semina
L'erba cipollina ha bisogno di un terreno che abbia un'acidità o un pH tra 6 e 7. Controlla il terreno. Se trovi che il pH è troppo basso, aumentalo tagliando i lime nel terreno con una pala da giardino o una piccola spatola. Se il pH è troppo alto, abbassalo mescolando il fertilizzante con urea fosfato o nitrato di ammonio, oppure aggiungendo compost, fertilizzante o piantando lettiera o letame.
- Controlla il pH del terreno usando il cavolo per un metodo facile e alla portata di tutti.
- Puoi controllare il pH del terreno utilizzando un kit di test che può essere acquistato in un negozio per una misurazione accurata.
Passaggio 5. Sapere quando piantare
L'erba cipollina è una pianta che fiorisce in estate e si pianta meglio all'inizio della primavera. Se stai coltivando usando i semi, inizia a piantare circa 8-10 mesi prima di piantarli all'aperto. Piantarli all'aperto dovrebbe iniziare una o due settimane dopo lo scioglimento del ghiaccio invernale, che è intorno a marzo o aprile (a seconda di dove vivi).
Parte 3 di 4: piantare erba cipollina
Passaggio 1. Innaffia il terreno per prevenire lo shock da trapianto
Prima di piantare l'erba cipollina, innaffia e inumidisci il terreno con un tubo finché non diventa umido. Ciò eviterà eventuali shock da trapianto che la nuova erba cipollina può avere nel tuo giardino. Assicurati che il terreno non sia fangoso o torbido, ma che sia abbastanza umido da formare grumi se impastato a mano.
- Lo shock da trapianto è la reazione della pianta quando viene sollevata e trasferita in un nuovo campo, ed è una cosa normale che accada. Tuttavia, questo può causare problemi se la pianta non viene trattata dopo il trapianto.
- La tua pianta potrebbe subire questo shock se sembra avvizzita e malsana.
Passaggio 2. Scava il terreno a una profondità di 5, da 1 a 10, 2
L'erba cipollina cresce da piccoli tuberi sul fondo del terreno che devono essere coperti quando piantati. Questi bulbi sono generalmente piccoli, quindi dovrebbe essere sufficiente un foro solo 5, da 1 a 10 di profondità, della stessa larghezza.
Passaggio 3. Pianta l'erba cipollina
Metti ogni erba cipollina in ogni buca e copri o seppellisci di nuovo il terreno. Assicurati che il terreno non sia sopra gli steli in quanto ciò rallenterà la crescita dell'erba cipollina.
Passaggio 4. Innaffia l'erba cipollina ogni pochi giorni
Il terreno dovrebbe essere umido quando si innaffia l'erba cipollina, il che significa che non è necessario annaffiare di nuovo subito dopo la semina. L'erba cipollina non richiede troppa acqua, quindi innaffia solo quando il terreno è asciutto. La frequenza con cui innaffi la pianta dipende dal tempo nella tua zona e può variare da uno a tre giorni.
Passaggio 5. Aggiungi fertilizzante ogni mese
La tua erba cipollina crescerà meglio se aggiungi un po' di fertilizzante ogni tre o quattro settimane. Scegli un mix di fertilizzanti 20-20-20 (che rappresentano ciascuno azoto, fosforo e potassio) e distribuiscilo sul terreno secondo le istruzioni del pacchetto di fertilizzante.
Passaggio 6. Aggiungi uno strato di paglia o foglie per prevenire le erbacce
Se sei preoccupato per le erbacce nel tuo giardino, aggiungi uno strato di fieno sopra il terreno per bloccarle. La paglia è un tipo di compost che si trova in molti attrezzi da giardino. Aggiungi uno strato di 2,5-5,1 a livello del suolo per bloccare le erbacce e trattenere l'umidità nel terreno più a lungo.
Passaggio 7. Sii sempre consapevole di parassiti e malattie
Alcuni parassiti sono attratti dall'erba cipollina e i parassiti della cipolla, come le mosche delle cipolle, potrebbero essere tentati di danneggiare l'erba cipollina se la pianti nelle vicinanze. Alcune malattie fungine attaccano occasionalmente anche l'erba cipollina. Pesticidi o fungicidi in piccole dosi dovrebbero risolvere il tuo problema per questo.
Parte 4 di 4: Raccolta dell'erba cipollina
Passaggio 1. Raccogli l'erba cipollina quando è alta da 17,8 a 25,4 cm
La dimensione generale della tua erba cipollina dipenderà dalla varietà che stai coltivando. Ma tutte le varianti dovrebbero essere in grado di essere raccolte quando raggiungono un'altezza compresa tra 17,8 e 25,4 cm. Questo di solito si verifica a metà estate e continuerà a crescere fino a quando il tempo non si raffredderà sotto lo zero. In alcune zone dove gli inverni non sono troppo freddi, l'erba cipollina continuerà a crescere e a produrre raccolti che possono essere raccolti fino a un anno.
Passaggio 2. Tagliare l'erba cipollina a circa 5 cm dalla base
Usa cesoie da giardino o cesoie normali per tagliare l'erba cipollina trasversalmente, dallo strato esterno della pianta. Tagliare a circa 5 cm dalla base della pianta, in quanto ciò stimolerà una nuova crescita per il prossimo raccolto. Non raccogliere l'intera pianta in una volta, perché ciò fermerà il prossimo processo di crescita. Inoltre, non tagliare ad angolo, in quanto ciò consentirà all'umidità di dissiparsi più rapidamente rispetto a quando lo tagli trasversalmente. Questo perché il taglio ad angolo esporrà più steli, quindi l'umidità della pianta andrà persa più rapidamente.
Passaggio 3. Raccogli l'erba cipollina tre o quattro volte l'anno
Per ottenere i migliori risultati, raccogli l'erba cipollina in estate e nel tardo autunno tre o quattro volte l'anno. Non raccogliere l'intera pianta in una volta. Basta tagliare la parte che ti serve da un campo e raccogliere di nuovo il campo tre o quattro volte all'anno.
Passaggio 4. Raccogli o taglia i fiori quando hanno iniziato a seminare
L'erba cipollina può essere una pianta che può riprodursi rapidamente perché questa pianta può seminare e impollinare in modo che dominerà l'intera area del giardino. Per evitare ciò, taglia i fiori durante la raccolta. Ciò impedirà ai fiori di impollinare e moltiplicarsi arbitrariamente nel tuo giardino. Taglia i fiori per ogni erba cipollina.
Passaggio 5. Tagliare tutta l'erba cipollina alla fine della stagione di crescita
Tagliare tutta l'erba cipollina nel tardo autunno ti aiuterà quando cercherai di coltivare meglio l'erba cipollina la prossima estate. Usa le tue cesoie per potare per tagliare le cime dell'intera pianta a circa 2,5-5,1 dalla base. Questo taglio dovrebbe essere fatto in ottobre o novembre. L'erba cipollina è una pianta perenne, quindi continuerà a ricrescere da sola finché viene curata adeguatamente.
Passaggio 6. Rimuovere l'erba cipollina ogni tre o quattro anni
Come risultato di continuare a coltivarli per diversi anni, l'erba cipollina diventerà piuttosto grande. Per evitare che l'erba cipollina si impossessi del tuo giardino e causi disordine, separa l'erba cipollina ogni pochi anni. L'erba cipollina è un tipo di tubero, quindi può dividersi facilmente. Scava semplicemente il terreno per trovare i tuberi, separando ogni parte grande della pianta in una dimensione di un terzo. Sostituisci le singole piante che sono state divise o rimuovi le piante in eccesso se non sono necessarie.
- Considera di ripiantare l'erba cipollina in eccesso sotto o alla base di un melo. L'erba cipollina coltivata qui preverrà una malattia chiamata ticchiolatura che a volte attacca i meli.
- Si dice che l'erba cipollina respinga i cervi, quindi considera di coltivare l'erba cipollina in eccesso in luoghi in cui è probabile che i cervi disturbino o danneggino il tuo giardino.
Suggerimenti
- Raccogliere i fiori che sbocciano e cospargerli sulla superficie della pizza aggiungerà un sapore piccante alla tua pizza.
- Se ottieni più erba cipollina del necessario, tritali e congelali in acqua finché non vuoi usarli. Non seccare l'erba cipollina, altrimenti il sapore andrà via.
- Se preferisci usare fertilizzanti organici invece di prodotti chimici, l'emulsione di pesce è una delle scelte migliori.
- Puoi mangiare l'erba cipollina che non è completamente matura o matura, se è davvero necessario per prevenire l'impollinazione. Il gusto può essere più leggero del solito, ma comunque evidente.
- Se stai cucinando con l'erba cipollina, non aggiungerla prima della fine del processo, poiché il calore ridurrà il sapore dell'erba cipollina.
