Il pollo balut di farina ha uno strato esterno croccante e ha un sapore davvero buono. Tutto quello che devi fare per fare il pollo infarinato è sbattere le uova, preparare la farina e il tuo condimento preferito, quindi immergere il pollo nel composto prima di cuocerlo. La cosa più importante da ricordare è come lavorare il pollo in modo sicuro. Per il resto, basta poco tempo e preparazione per fare un delizioso pollo infarinato.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: acquisto di pollo
Passaggio 1. Acquista un pollo intero o un pollo tagliato a pezzi
Passaggio 2. Controllare l'etichetta sulla confezione di pollo acquistata presso il minimarket
Assicurati che il marchio sia stato riconosciuto come sicuro da BPOM e abbia una qualità A.
Passaggio 3. Controllare la confezione
Scegli il pollo confezionato in modo sicuro (cioè senza strappi o buchi e senza perdite).
Passaggio 4. Controllare la data di scadenza sulla confezione
Passaggio 5. Controlla il colore della carne di pollo
I polli non dovrebbero essere grigi. Scegli un pollo bianco o giallastro.
Passaggio 6. Puoi conservare il pollo per un massimo di 2 giorni in frigorifero
Congela immediatamente il pollo se non cuoce entro 2 giorni dall'acquisto.
Usa una confezione ermetica per congelare il pollo in modo che la carne non si congeli (bruciatura da congelatore)
Metodo 2 di 3: maneggiare in modo sicuro per prevenire la contaminazione batterica
Passaggio 1. Assicurati che tutti gli utensili da cucina e gli altri utensili che entrano in contatto con il pollo crudo siano puliti
Passaggio 2. Secondo l'USDA (Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti), non dovresti sciacquare o lavare la carne prima di cucinarla (se la carne che hai acquistato era pulita e confezionata saldamente al minimarket)
Il lavaggio può causare contaminazioni incrociate in cucina. Anche questo lavaggio non può aiutare a decontaminare la carne.
Passaggio 3. Dopo l'uso, pulire accuratamente taglieri, coltelli e altri utensili con acqua saponata per prevenire la crescita batterica e la contaminazione incrociata con cibo o altri utensili
Metodo 3 di 3: Preparare il Pollo con Farina
Passaggio 1. Se il pollo è ancora intero, taglialo a pezzetti
Passaggio 2. Rompi alcune uova in una ciotola
Di solito 5 uova sono sufficienti per una gallina, ma il numero esatto di uova di cui hai bisogno dipenderà da quante galline vuoi cucinare.
Passaggio 3. Sbattere le uova con una forchetta
Non agitarlo finché non diventa schiumoso.
Passaggio 4. Aggiungere acqua, olio o entrambi alle uova sbattute
Ciò manterrà la consistenza dell'uovo che cola.
Passaggio 5. Trova un piatto o una ciotola poco profondi
Puoi anche usare un sacchetto di plastica. Riempilo di farina a metà (puoi usare pangrattato, pangrattato o farina di grano.).
Passaggio 6. Aggiungi il condimento appropriato alla farina
Puoi aggiungere sale, pepe, aglio in polvere, paprika o coriandolo in polvere.
Passaggio 7. Immergi i pezzi di pollo nell'uovo sbattuto
Passaggio 8. Rimuovere i pezzi di pollo dalla ciotola
Lasciare sgocciolare l'uovo rimasto in modo che ogni pezzo di pollo sia ricoperto da uno strato sottile.
Passaggio 9. Cospargere i pezzi di pollo con la farina
Arrotolare fino a ricoprire tutto in modo uniforme. Se stai usando un sacchetto di plastica, mettici dentro i pezzi di pollo e sbatti la farina nel sacchetto fino a quando il pollo non sarà ben ricoperto.
Passaggio 10. Metti i pezzi di pollo su una teglia e cuoci secondo la tua ricetta preferita
Puoi anche friggerlo in una padella secondo la ricetta del pollo fritto preferita della famiglia.
Passaggio 11. Dopo l'uso, pulire accuratamente tutti i taglieri, i coltelli e gli altri utensili con acqua saponata per prevenire la crescita batterica e la contaminazione incrociata con cibo o altri utensili
Passaggio 12. Fatto
Suggerimenti
- L'acquisto di un pollo intero che ti tagli a casa fa risparmiare denaro. Ma se sei di fretta, comprare il pollo tagliato a pezzi ti farà risparmiare più tempo. Puoi anche optare per un pollo intero per risparmiare denaro e poi farlo tagliare dal macellaio. La maggior parte dei macellai nei minimarket fornirà questo servizio gratuitamente.
- Usa un po 'di farina alla volta, poiché la farina nella ciotola o nel sacchetto di plastica inizierà a aggregarsi man mano che aggiungi altri pezzi di pollo ricoperti di uova. Versare prima un po' di farina, quindi aggiungerne altra man mano che si procede, se necessario.
- Il rivestimento e il rivestimento del pollo sono fondamentalmente la stessa tecnica, ma il rivestimento del pollo nella farina di solito utilizza solo una miscela di farina e uova (e condimenti), mentre il rivestimento del pollo può essere con una combinazione di farina, uova e altri ingredienti come varie spezie, noci, burro., anche yogurt. La tecnica di rivestimento del pollo a volte ha anche alcuni passaggi aggiuntivi per adattarsi a un'ampia varietà di ingredienti e consistenze.
