Hai mai sentito parlare di ghiaccio caldo? Sembrava impossibile perché il ghiaccio di solito era freddo. Tuttavia, non stiamo parlando di ghiaccio normale. Puoi preparare l'acetato di sodio usando gli stessi ingredienti che rendono i vulcani di bicarbonato di sodio. Quando l'acetato di sodio viene raffreddato sotto lo zero, si forma un liquido, pronto a congelare al minimo innesco. Nel processo di formazione di cristalli solidi, viene rilasciata un'esplosione calda e si ottiene "ghiaccio caldo".
Fare un passo
Metodo 1 di 2: fare acetato di sodio a casa
Passaggio 1. Prendi una pentola grande
Scegli una padella pulita in acciaio o Pyrex con una capacità minima di due litri. Il "ghiaccio caldo" non è tossico. Quindi, non temere, la padella è danneggiata e non può più essere utilizzata.
Non utilizzare pentole di rame
Passaggio 2. Aggiungi il bicarbonato di sodio
Versa 3 cucchiai (45 ml) di bicarbonato di sodio nella casseruola.
Non utilizzare il lievito in quanto contiene altre sostanze che possono influenzare il processo
Passaggio 3. Versare l'aceto bianco
Misura circa un litro di aceto bianco, quindi versalo lentamente nella casseruola. Il liquido emetterà immediatamente schiuma e schiuma. Quindi, non versare l'aceto tutto in una volta in modo che non trabocchi.
In questo caso, stai usando acido acetico al 5%, che è l'aceto standard. Non è necessario prendere misure precise.
Passaggio 4. Attendi che il liquido smetta di frizzare
Aceto (acido acetico) e bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) reagiscono per produrre acetato di sodio, insieme all'anidride carbonica, che provoca tutto questo sibilo. Mentre il liquido continua a sfrigolare, mescola bene per sciogliere tutto il bicarbonato. Quindi, attendi che la reazione si fermi.
Passaggio 5. Assicurati che il liquido sia completamente limpido
Se vedi ancora grani di bicarbonato di sodio, aggiungi l'aceto fino a quando non si è sciolto tutto. Il bicarbonato di sodio rimanente può congelare prematuramente il "ghiaccio caldo" nel processo successivo.
Passaggio 6. Riscaldare il liquido fino a quando non appare il primo strato in superficie
La più grande composizione di aceto è l'acqua, che deve essere evaporata. Dopo che circa il 90% del liquido è evaporato (di solito ci vuole mezz'ora circa), inizia a formarsi uno strato solido sulla superficie. Questo significa che tutta l'acqua in eccesso è evaporata ed è necessario spegnere il fuoco il prima possibile. Se c'è troppo strato solido, il liquido diventerà torbido e non funzionerà correttamente.
- Se il liquido è troppo torbido e rosolato, aggiungete un po' di aceto e portate di nuovo a bollore.
- Inizialmente, l'acetato di sodio si è formato come un composto "acetato di sodio triidrato", il che significa che contiene acqua. Dopo che tutta l'acqua è andata via, le molecole d'acqua iniziano ad evaporare e l'acetato di sodio diventa "acetato di sodio anidro", che significa "senza acqua".
Passaggio 7. Raschiare i cristalli sulle pareti della padella
Una volta che l'acqua sarà evaporata, vedrai i cristalli di acetato di sodio attaccarsi alle pareti della pentola. Ne avrai bisogno in seguito. Quindi, prendi un cucchiaio per raccoglierli in un contenitore separato. Puoi farlo in qualsiasi momento mentre il liquido continua a bollire.
Passaggio 8. Versare il liquido in un contenitore sigillabile
Usa un cucchiaio da minestra per versare il liquido in una casseruola in Pyrex pulita o in un altro contenitore resistente al calore. Assicurarsi che non vengano trasportati cristalli solidi nel contenitore. Chiudi bene il contenitore.
Si consiglia di aggiungere 1 o 2 cucchiai (15-30 ml) di aceto. L'aceto aiuterà a mantenere la soluzione allo stato liquido e preverrà la formazione di uno strato solido di nuovo
Passaggio 9. Raffreddare il contenitore in un bagno di acqua ghiacciata
Attendere che il contenitore di acetato di sodio si raffreddi a temperatura ambiente o inferiore. Questo processo può richiedere 15 minuti se stai usando acqua ghiacciata o più a lungo se metti il contenitore in frigorifero. L'obiettivo è rendere "super cool" l'acetato di sodio triidrato. Ciò significa che il liquido scenderà sotto lo zero, ma rimarrà liquido.
Se il liquido si congela in questa fase, potrebbero esserci particelle solide cristalline o altri contaminanti. Aggiungi un po' di aceto, riscalda la soluzione sul fuoco e ripeti la procedura. Questo processo è difficile. Quindi, raramente funziona la prima volta che provi
Passaggio 10. Aggiungere alla soluzione una piccola quantità di cristalli di acetato di sodio
Usa la polvere che hai raccolto dalla padella durante l'evaporazione della soluzione. Inizia aggiungendo un pizzico o due di polvere cristallina. Se non succede nulla, aggiungi altro.
Passaggio 11. Osservare la formazione di ghiaccio caldo
L'acetato di sodio solido funge da cristallo seme per la produzione di tutto l'acetato superraffreddato. Poiché l'acetato di sodio è super raffreddato e pronto per il congelamento, l'aggiunta di particelle solide causerà una rapida reazione a catena e congelerà l'intera soluzione. Questo processo rilascia calore, che può essere percepito facilmente se tieni la mano vicino al contenitore.
Se ciò non accade, c'è un problema con la soluzione. Aggiungi altro aceto e porta di nuovo a ebollizione, oppure prova un metodo più affidabile utilizzando acetato di sodio prodotto commercialmente come descritto di seguito
Metodo 2 di 2: utilizzo di acetato di sodio commerciale
Passaggio 1. Trova l'acetato di sodio triidrato
Nonostante sia un materiale poco costoso e atossico, non è facile trovarlo nei negozi locali. Potrebbe essere più facile acquistarlo su Internet. Potresti essere in grado di ottenerlo aprendo un termoforo che diventa caldo quando lo schiacci.
L'acetato di sodio viene venduto anche sotto forma di "acetato di sodio anidro" e alcuni fornitori non specificano la forma del loro prodotto. Le istruzioni seguenti riguardano entrambe le forme di acetato di sodio
Passaggio 2. Mettere l'acetato di sodio nell'acqua bollente
Versare l'acetato di sodio in un contenitore di acciaio o Pyrex, quindi mettere il contenitore in acqua bollente. L'acetato di sodio si scioglierà in puro acetato di sodio liquido triidrato o "ghiaccio caldo".
- Se l'acetato di sodio non si scioglie, significa che hai acquistato acetato di sodio anidro. Per convertirlo in acetato di sodio triidrato, aggiungi acqua calda senza rimuoverla dalla pentola di acqua bollente. Sono necessari circa 2 ml di acqua per ogni 3 g di acetato di sodio in modo che la sostanza si dissolva completamente.
- Non usare tutto l'acetato di sodio. Più tardi, ne avrai bisogno.
Passaggio 3. Refrigerare immediatamente
Versa il liquido in un contenitore pulito, coprilo e mettilo in un bagno di ghiaccio o in frigorifero finché non raggiunge la temperatura ambiente o inferiore. Assicurati che non ci siano particelle solide di acetato di sodio nel contenitore. Altrimenti, il liquido si congelerà troppo presto.
Passaggio 4. Aggiungere una piccola quantità di acetato di sodio solido alla soluzione fredda
Il cristallo solido fungerà da punto di nucleazione che consente ad altre molecole di acetato di sodio di persistere e svilupparsi in una forma cristallina. In men che non si dica l'intero contenitore sembrerà un blocco di ghiaccio, ma irradierà calore!
Anche altri contaminanti possono innescare la coagulazione se sono adeguatamente modellati. Ciò significa che puoi iniziare a congelare toccando la soluzione con uno stuzzicadenti o un dito. Tuttavia, l'acetato di sodio solido è l'unico modo affidabile per eseguire questo processo
Suggerimenti
- Puoi fare una scultura di ghiaccio se versi la soluzione in un pizzico di cristalli solidi. La soluzione si solidificherà al contatto con i cristalli e continuerà a solidificarsi mentre versi la soluzione. In pochissimo tempo avrai una torre di ghiaccio!
- Il ghiaccio caldo fatto in casa è più difficile da usare e produce risultati meno spettacolari di quelli acquistati in negozio. Se hai problemi, aggiungi altro aceto, porta l'acqua a ebollizione e riprova.
- Puoi sciogliere il "ghiaccio caldo" duro e ripetere di nuovo il processo di raffreddamento. Poiché non è più necessario far evaporare l'acqua, puoi scongelare il ghiaccio caldo nel microonde.
