I glitter commestibili sono un modo divertente per decorare cupcake, ciambelle, biscotti e altri prodotti da forno. Mentre puoi acquistare versioni già pronte di questi glitter, crearne uno tuo può essere molto più divertente e divertente. Ne risulteranno diversi modi per creare glitter, diverse dimensioni, riflessi e colori, quindi sperimenta diversi tipi di glitter per trovare quello migliore per il tuo progetto.
ingredienti
Glitter Semplici con Zucchero Grezzo
- 60 ml di zucchero bianco o grezzo
- Colorante alimentare liquido, gel o naturale
Glitter con Gum-Tex o polvere di Tylose
- 5 ml Gum-Tex o polvere di tylose
- Minimo 1 ml di polvere lucidante o colorante alimentare spray
- 60 ml di acqua bollente
Glitter ricchi di colore con gomma arabica
- 2, 5 ml di gomma arabica
- 2, 5 ml di acqua calda
- Spray colorante alimentare o polvere lucidante (almeno un cucchiaino o 1 ml)
Glitter extra glitter dalla gelatina
- 1 cucchiaio. (15 ml) gelatina in polvere non aromatizzata
- 3 cucchiai. (45 ml) acqua
- cucchiaino minimo (1 ml) polvere lucida o colorante alimentare spray
- Colorante alimentare liquido (facoltativo)
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Glitter semplici con zucchero grezzo
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius e foderare la tortiera con carta da forno
Puoi anche usare un tappetino per torta in silicone se ne hai uno, ma non usare la pellicola trasparente perché non è adatto al forno.
Passaggio 2. Misurare 60 ml di zucchero grezzo o di canna
Cerca lo zucchero a grana grossa, che di solito è etichettato come "grezzo" o "di canna". Lo zucchero semolato ha una grana più fine ed è meno lucido.
Se vuoi solo aggiungere colore invece di lucentezza, sentiti libero di usare lo zucchero semolato
Passaggio 3. Mescolare lo zucchero con alcune gocce di colorante alimentare in una piccola ciotola
Puoi usare la pasta gel o il colorante alimentare liquido. Puoi anche creare il tuo colorante alimentare usando ingredienti naturali come verdure, succhi di frutta e spezie varie. Continuare a mescolare fino a quando i colori non si sono mescolati e completamente combinati con lo zucchero.
Per creare un nuovo colore, prova a mescolare diversi coloranti alimentari. Ad esempio, i brillantini verdi possono essere realizzati con una goccia di colorante alimentare blu e 2 gocce di giallo
Passaggio 4. Stendere lo zucchero sulla tortiera rivestita di pergamena
Usa un cucchiaio o un cucchiaio per assicurarti che lo zucchero sia distribuito uniformemente. Più sottile è spalmato, più velocemente cuocerà lo zucchero.
Passaggio 5. Cuocere lo zucchero in forno per 7-9 minuti
Una volta che sarà completamente asciutto, togliete subito la teglia dal forno: se cuocete troppo a lungo, lo zucchero si scioglierà e diventerà appiccicoso!
Passaggio 6. Lascia raffreddare il glitter prima di romperlo con il dito
Lascia riposare lo zucchero per un'ora affinché si raffreddi completamente prima che sia pronto per rompersi. Se ci sono grumi, rompili semplicemente a mano.
Passaggio 7. Conserva i glitter in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi
Il colore e la lucentezza del glitter svaniranno nel tempo, quindi cerca di tenerlo lontano dalla luce solare diretta.
Metodo 2 di 4: Glitter con Gum-Tex o Tylose Powder
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 135 gradi Celsius e foderare una tortiera con carta da forno
Puoi anche usare un tappetino per torta in silicone se ne hai uno, ma non usare la pellicola perché non è adatto al forno.
Passaggio 2. Misurare 1 cucchiaino
(5 ml) Gum-Tex o polvere di tylose. Gum-Tex e polvere di tylose sono polveri bianche fini utilizzate per rafforzare la pasta di zucchero e la pasta di zucchero. Puoi acquistarli in panetterie specializzate, negozi di artigianato o su Internet.
Passaggio 3. Mescolare la polvere con il colorante alimentare in polvere brillante in una piccola ciotola
Inizia con cucchiaino. (1 ml) spolverare il colorante alimentare in polvere e aggiungere gradualmente fino a raggiungere l'intensità di colore desiderata.
Se ne hai uno, puoi anche usare il colorante alimentare spray per sostituire la polvere lucida
Passaggio 4. Mescolare 4 cucchiai
(60 ml) di acqua bollente per gli ingredienti in una ciotola. Questa miscela si agglomera, quindi cerca di lisciarla il più possibile. Versare fino a quando tutta l'acqua è mescolata. Alla fine, il gum-tex o il tylose addenseranno l'acqua fino a ottenere una consistenza pastosa.
Prova a versare 1 cucchiaio d'acqua. (15 ml) alla volta per ridurre al minimo i grumi
Passaggio 5. Stendere il composto sulla tortiera rivestita di pergamena
Più sottile è steso, più veloce sarà la cottura della pasta. Tuttavia, assicurati che la pasta sia distribuita uniformemente in modo che cuocia tutta allo stesso tempo. Puoi usare una spazzola per dolci o una spazzola per alimenti.
Passaggio 6. Cuocere la miscela di gomma nel forno fino a completa asciugatura
Il tempo esatto richiesto dipenderà dallo spessore della miscela da spalmare, ma è normale che gli ingredienti cuociano per 30 minuti. Quando lo fai, il composto si indurirà completamente e si staccherà dalla padella.
Passaggio 7. Lasciare raffreddare i glitter e romperli in piccoli fiocchi
Quando i brillantini si sono completamente raffreddati, usa le mani o le forbici per rompere il foglio grande in piccoli pezzi che possono essere inseriti in un macinacaffè o in un robot da cucina.
Passaggio 8. Utilizzare un macinacaffè o un robot da cucina per schiacciare ulteriormente gli ingredienti
Metti un grande foglio di glitter nella ciotola di una macchina per la macinazione o la lavorazione. Metti il coperchio sullo strumento e macina il glitter finché non è abbastanza fine.
Prova a usare una testina per macina spezie su un macinacaffè, se ne hai uno
Passaggio 9. Versare il glitter attraverso un setaccio per separarlo dai pezzi grandi
Rimacina questi grandi pezzi di glitter per trasformarli in una grana fine come gli altri. Tuttavia, se sei soddisfatto delle varie dimensioni di glitter, sentiti libero di saltare questo passaggio.
Passaggio 10. Conservare il pasto glitterato in un contenitore o barattolo ermetico
Questo glitter dovrebbe durare per mesi, ma perderà la sua lucentezza nel tempo. Assicurati di conservarlo lontano dall'acqua e dalla luce del sole per mantenerlo il più a lungo possibile.
Metodo 3 di 4: Glitter ricchi di colore con gomma arabica
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 140 gradi Celsius e foderare la tortiera
Puoi usare carta pergamena o tovagliette in silicone per le teglie, ma non usare la pellicola in quanto non sono adatte al forno.
Passaggio 2. Misura il cucchiaino
(2,5 ml) di gomma arabica in una piccola ciotola. La gomma arabica è un agente addensante che viene spesso utilizzato per la glassa e il ripieno durante la preparazione di torte. Questo materiale ha proprietà leganti o adesive e può essere acquistato nei negozi di forniture per dolci, nei negozi di alimentari e su Internet.
Passaggio 3. Mescolare acqua calda e alcune gocce di colorante alimentare spray
Inizia con cucchiaino. (2,5 ml) di acqua calda e aggiungere gradualmente un goccio d'acqua se necessario. La gomma arabica assorbe bene il colore, quindi è meglio aggiungere il colorante lentamente. Sbattere fino a quando il colore e l'acqua non sono completamente miscelati e diventano lisci.
Se non hai colorante alimentare spray, prova a usare una polvere lucida. Inizia con cucchiaino. (2,5 ml) e aggiungere se necessario
Passaggio 4. Utilizzare un pennello per distribuire il composto su una pergamena o una tortiera rivestita di silicone
Questa miscela non si trasformerà in una sfoglia solida, ma prova a stenderla uniformemente sulla teglia per assicurarti che si cuocia tutto insieme.
Passaggio 5. Cuocere i glitter per 10 minuti
Quando sarà completamente cotto, l'impasto si asciugherà e inizierà a staccarsi dalla tortiera.
Passaggio 6. Lascia che i glitter si raffreddino e si rompano in pezzi
Quando l'impasto si sarà completamente raffreddato, schiacciatelo con un cucchiaio di legno o con le mani. Se vuoi una grana più fine, puoi setacciare i brillantini con un colino o un colino da tè.
Passaggio 7. Conservare il pasto glitterato in un contenitore o barattolo ermetico
Lo scintillio dovrebbe durare per mesi, ma la lucentezza svanirà nel tempo. Assicurati che il glitter sia lontano dall'acqua e dalla luce del sole per farlo durare più a lungo.
Metodo 4 di 4: Glitter Extra Glitter dalla gelatina
Passaggio 1. Misura 1 cucchiaio
(15 ml) di gelatina in polvere non aromatizzata in una piccola ciotola. Non usare polvere di gelatina aromatizzata, che di solito è anche colorata. Questa polvere di gelatina rovinerà il colore della vernice e idraterà la lucentezza necessaria per creare glitter.
Passaggio 2. Mescolare 3 cucchiai
(45 ml) di acqua. Usando un cucchiaino o un cucchiaio, mescolare bene fino a quando non si addensa. Di solito è necessario mescolare per 5 minuti. Se appare della schiuma, raccoglila con un cucchiaio e gettala via.
Passaggio 3. Aggiungi polvere lucida o colorante alimentare spray
Inizia con una piccola quantità (circa un cucchiaino (1 ml) e mescola di più fino a ottenere il colore desiderato. Per un aspetto più brillante, cerca un colorante alimentare spray con una lucentezza perlata.
Per un colore più intenso, aggiungere qualche goccia di colorante alimentare in pasta in gel dello stesso colore
Passaggio 4. Versare la miscela di gelatina su un grande foglio di plastica o acetato
Puoi anche usare un tagliere di plastica o una tortiera rivestita di plastica. Prova a versare la gelatina al centro della plastica in modo che non fuoriesca dai lati.
Se la miscela non si stende naturalmente sulla plastica, usa una spatola per stenderla uniformemente
Passaggio 5. Lascia che i glitter si fissino durante la notte
Se sei di fretta, puoi accelerare le cose posizionandolo davanti al deumidificatore o al ventilatore a un livello basso. Una volta che si sarà asciugata completamente, la gelatina si arriccerà e si staccherà dal foglio di plastica.
Passaggio 6. Usa un macinino da caffè o un robot da cucina per rompere i brillantini
Dovrai rompere il foglio in piccoli pezzi che possano entrare nella ciotola di un macinino o di un robot da cucina. Mettere il coperchio e macinare fino a quando lo scintillio è a grana fine.
Prova a usare una testina per macina spezie per un macinacaffè, se ne hai uno
Passaggio 7. Setacciare i brillantini con un setaccio per separarli dai pezzi grandi
Macina di nuovo i pezzi grandi di glitter finché non sono tutti macinati finemente. Tuttavia, se non ti dispiace la dimensione del glitter, puoi saltare questo passaggio.
Passaggio 8. Conserva i glitter in un contenitore o barattolo ermetico
Il tuo glitter da pranzo dovrebbe durare fino a un mese, ma la lucentezza svanirà nel tempo. Assicurati che il glitter sia conservato in un luogo lontano dall'acqua e dalla luce del sole per farlo durare più a lungo.
Suggerimenti
- I brillantini per i pasti si abbinano bene con snack al forno e guarniscono le bevande. Prova a strofinare i glitter sulle labbra del tuo bicchiere per renderlo più vivace.
- Puoi anche fare i brillantini con il sale. Tuttavia, non molte persone amano il cibo cosparso di così tanto sale da sembrare lucido!
