Lo zucchero a velo è molto facile da preparare in casa. Gli unici ingredienti necessari sono zucchero e acqua. Oltre alle solite forme di dadi, puoi anche aggiungere colori e sapori per aggiungere un diverso tipo di divertimento al tuo tea party o altro evento. Impara come fare lo zucchero a cubetti in due modi diversi: cotto su una teglia in forno o fatto in uno stampo per cubetti di ghiaccio e lasciato per una notte.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: fare lo zucchero a dadini con la cottura al forno
Passaggio 1. Versare 200 grammi di zucchero semolato in una ciotola
Puoi usare qualsiasi zucchero tranne lo zucchero a velo. Scegli tra zucchero di canna o zucchero semolato normale.
Passaggio 2. Versare tre cucchiaini di acqua in una ciotola di zucchero
Versare uniformemente e lasciare riposare per qualche secondo.
Passaggio 3. Mescolare l'acqua e lo zucchero con una forchetta
Eliminate le zollette di zucchero e formate un composto omogeneo. Se ci sono ancora zollette di zucchero, mescolate continuamente. Se lo zucchero viene pressato delicatamente e ritorna alla sua forma originale, lo zucchero è pronto per l'uso.
Passaggio 4. Foderare la carta da forno sulla teglia
Puoi usare una teglia per cuocere il pane o qualsiasi teglia in vetro o metallo che sia adatta al forno.
Passaggio 5. Versare lo zucchero sulla teglia
Premi lo zucchero sul fondo della padella con una spatola o un altro strumento rigido e piatto. L'altezza dovrebbe essere la stessa delle zollette di zucchero in commercio, che è di circa 1,27 cm.
- Se vuoi una forma diversa dai cubetti, versa lo zucchero in uno stampo per caramelle o in uno stampo per muffin.
- Se hai uno stampo per caramelle che non funziona per la cottura, puoi comunque usarlo. Versate lo zucchero negli stampini e aiutatevi con una spatola per lisciare la superficie. Non mettete lo stampo in forno, coprite invece lo stampo con carta da forno e lasciatelo riposare sul ripiano per tutta la notte. La mattina dopo, lo zucchero si era indurito.
Passaggio 6. Taglia lo zucchero
Tagliare le lastre di zucchero nella dimensione desiderata usando un coltello. Tagliare a cubetti ordinati e uniformi. Non ignorare questo passaggio, se non è pulito e uniforme, il risultato è zucchero a blocchi, non zucchero a cubetti.
Passaggio 7. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 120°C
Imposta il timer del forno per 1 ora.
Passaggio 8. Rimuovere la zuccheriera dal forno
Dopo un'ora, togli lo stampo e lascia raffreddare lo zucchero per 10 minuti.
Passaggio 9. Rompi i cubetti di zucchero
Togli lo zucchero a cubetti dalla padella e rompilo con le mani o con qualcosa di forte come un coltello. Se tagliato correttamente, lo zucchero si romperà facilmente.
Passaggio 10. Salva lo zucchero a cubetti
Metti lo zucchero a velo in un contenitore ermetico per un uso futuro. Oppure, mettilo subito nel caffè o nel tè e divertiti.
Metodo 2 di 2: Utilizzo di stampi di varie forme
Passaggio 1. Preparare lo stampo per cubetti di ghiaccio in silicone
Questo metodo funziona meglio se scegli uno stampo per cubetti di ghiaccio in silicone con forme carine come cuori, stelle, animali o qualcosa di diverso dalla solita forma di dadi. Gli stampi in silicone sono ottimi perché puoi rimuovere più facilmente lo zucchero a cubetti senza danneggiarlo.
Passaggio 2. Versare lo zucchero in una ciotola
Puoi fare lo zucchero a dadini con un massimo di 100 grammi di zucchero semolato, questa quantità è abbastanza buona per i principianti. Tuttavia, puoi anche guadagnare più di tale importo.
Passaggio 3. Aggiungere un cucchiaino d'acqua nella ciotola dello zucchero e mescolare
Continuare ad aggiungere un cucchiaino d'acqua fino a quando non si sarà amalgamato e si sarà formata una pasta di zucchero e acqua. Non diventare troppo appiccicoso o bagnato, poiché lo zucchero si dissolverà.
- A questo punto potete aggiungere qualche goccia di colorante alimentare per fare lo zucchero a dadini.
- Prendi in considerazione l'aggiunta di qualche goccia di estratto di vaniglia, mandorla o limone per rendere lo zucchero a velo con sapore.
Passaggio 4. Metti la pasta di zucchero nello stampo con un cucchiaio
Riempire a metà ogni parte dello stampo.
Passaggio 5. Solidificare lo zucchero
Premi lo zucchero nello stampo con il dorso di un cucchiaio in modo che la superficie sia uniforme e lo zucchero si solidifichi.
Passaggio 6. Asciugare lo zucchero
Mettere lo stampo in un luogo asciutto per far evaporare l'acqua. Se la tua cucina è umida, lo zucchero a velo non si indurirà.
Passaggio 7. Rimuovere i pezzi di zucchero
Rimuovere ogni pezzo di zucchero facendo leva delicatamente dal fondo dello stampo e picchiettandolo delicatamente contro il palmo della mano. Conservare in un contenitore ermetico o utilizzare immediatamente.
Passaggio 8. Fatto
Suggerimenti
- Lo zucchero a dadini fatto in casa risulterà un po' granuloso, a differenza di quelli in commercio.
- Lo zucchero a cubetti può essere decorato per fare bellissimi regali.
- Conservate lo zucchero a dadini in un luogo asciutto.
- L'accostamento tra zucchero a dadini derivato dallo zucchero di canna e zucchero bianco sarà molto bello se utilizzato come decorazione da tavola.
- Lo zucchero a cubetti aromatizzato è una caramella molto gustosa rispetto allo zucchero semolato normale, come lo zucchero a cubetti alla vaniglia o alla cannella. Anche lo zucchero semolato marrone produce un colore attraente, in contrasto con il normale zucchero bianco a cubetti.
