Slushie è il trattamento freddo perfetto per mantenerti fresco in una giornata calda. Gli unici ingredienti necessari per preparare le granite sono ghiaccio, zucchero, aromi e colorante alimentare. Il modo più veloce per fare le granite è usare un frullatore, ma la consistenza delle granite sarà più liscia se hai una gelatiera. Puoi anche fare granite solo con il congelatore.
ingredienti
Frullatore per granite
- 200 grammi di zucchero
- 475 ml di acqua
- 400 grammi di ghiaccio
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di sapore alimentare
- 5-10 gocce di colorante alimentare
Granita con Gelatiera
- 200 grammi di zucchero
- 950 ml di acqua fredda
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di sapore alimentare
- 5-10 gocce di colorante alimentare
Congelatore per granite
- 200 grammi di zucchero
- 950 ml di acqua fredda
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di sapore alimentare
- 5-10 gocce di colorante alimentare
Fare un passo
Metodo 1 di 3: utilizzo di Blender
Passaggio 1. Sciogliere 200 grammi di zucchero in 240 ml di acqua
Sciogliere lo zucchero prima di iniziare a preparare la granita aiuterà a evitare che la granita diventi granulosa. Versare lo zucchero e l'acqua in una ciotola e mescolare fino a quando non si vedono più granelli di zucchero.
Passaggio 2. Mescolare l'acqua zuccherata con 400 grammi di ghiaccio
Basta versare l'acqua zuccherata nel frullatore e aggiungere 400 grammi di cubetti di ghiaccio interi. Questo metodo funziona meglio se il tuo frullatore è abbastanza potente da macinare i cubetti di ghiaccio in una polvere fine, ottenendo una classica consistenza slushie.
- Potresti provare a macinare alcuni cubetti di ghiaccio per assicurarti che il frullatore possa lisciarli; Se il frullatore non riesce a macinare i cubetti di ghiaccio, prova un altro metodo per granite.
- Se vi piace una granita più fluida aggiungete altri 120 ml di acqua. Se ti piace una granita più densa e molto ghiaccio, riduci l'acqua di 120 ml.
Passaggio 3. Aggiungi sapore e colore
Per imitare una classica granite, aggiungi 1½ cucchiaino del tuo estratto aromatico preferito (come lampone, fragola, limone, lime, cocco o vaniglia) e 5 gocce o più di colorante alimentare. Usa un cucchiaio dal manico lungo per mescolare tutti questi ingredienti insieme. Puoi aggiungere un po' più di estratto aromatico o colorante a piacere.
- Ti piacciono le granite al gusto di soda? Prepara questa granita congelando la tua soda preferita per fare cubetti di ghiaccio. Sostituisci l'acqua e i cubetti di ghiaccio con la soda fredda e i cubetti di ghiaccio di soda e non aggiungere lo zucchero.
- Non hai tempo per acquistare estratti di aromi? Puoi usare un pacchetto di polvere Kool-Aid invece di aromi e coloranti alimentari.
Passaggio 4. Frullare il composto ad alta velocità
Questo processo può richiedere alcuni secondi o alcuni minuti per ottenere una consistenza gelatinosa, a seconda della potenza del frullatore. Continuare a frullare il composto finché il ghiaccio non si sarà sciolto e il composto sarà diventato denso.
- Mescolando periodicamente il composto con un cucchiaio dal manico lungo può aiutare a far girare il ghiaccio.
- Se il tuo frullatore non è molto potente, trasferisci il composto in un robot da cucina e macina a turno.
Passaggio 5. Assaggia la granita
Se sei soddisfatto del gusto, della densità e del grado di dolcezza, la granita è pronta. Aggiungi più zucchero, aromi o coloranti alimentari per abbinare il gusto della granita. Se aggiungi altri ingredienti, assicurati di lavorare la granita in un frullatore fino a che liscio.
Passaggio 6. Goditi la tua granita
Dividete il composto in più bicchieri e bevete con una cannuccia per una vera sensazione di granite. Questa ricetta è sufficiente per preparare due porzioni abbondanti o quattro porzioni piccole di granite.
Metodo 2 di 3: utilizzo di una gelatiera
Passaggio 1. Sciogliere 200 grammi di zucchero in 950 ml di acqua
Versare lo zucchero e l'acqua in una ciotola e mescolare fino a quando non si vedono più i granelli di zucchero. Questo passaggio migliorerà la consistenza della tua granita.
Passaggio 2. Mescolare l'estratto di sapore e il colorante alimentare
Usa 1½ cucchiaino del tuo estratto aromatico preferito e da 5 a 10 gocce di colorante alimentare per adattarlo a quel sapore. Le combinazioni di sapori e colori sottostanti creano una deliziosa e accattivante granite:
- Estratto di lampone e colorante alimentare blu
- Combinazione di estratto di ciliegia e vaniglia con colorante alimentare rosso
- Combinazione di estratti di limone e lime con colorante alimentare verde
- Estratto di arancia con colorante alimentare di arancia.
Passaggio 3. Lavorare il composto nella gelatiera per 20 minuti
Dal momento che non vuoi che il composto di granite si congeli tanto quanto il gelato, versa semplicemente il composto nella gelatiera e cuoci per circa 20 minuti. Dopo 20 minuti, controlla la miscela di granite per vedere se è della giusta consistenza e continua a lavorare se necessario.
Passaggio 4. Versa la miscela di granite nel bicchiere usando un cucchiaio
Questa ricetta farà abbastanza per fare due porzioni grandi o quattro piccole porzioni di granite. Goditi le tue granite con una cannuccia per quella classica sensazione di granite.
Metodo 3 di 3: utilizzo del congelatore
Passaggio 1. Sciogliere 200 grammi di zucchero in 950 ml di acqua
Versare lo zucchero e l'acqua in una ciotola e mescolare fino a quando lo zucchero non sarà più visibile. In questo modo la tua granita non sembrerà ruvida dopo che si sarà congelata.
Invece di una combinazione di zucchero e acqua, puoi usare 950 ml della tua bevanda preferita. Prova a fare granite con qualsiasi tipo di soda, succo di frutta, latte al cioccolato e persino caffè
Passaggio 2. Mescolare l'estratto di sapore e il colorante alimentare
Avrai bisogno di 1½ cucchiaini di estratto di aroma alimentare e da 5 a 10 gocce di colorante alimentare. Assaggiate il composto e aggiungete o togliete gli ingredienti secondo i vostri gusti.
- Se vuoi una granita cremosa, aggiungi un cucchiaio o due di panna. Questo ingrediente si sposa bene soprattutto con estratti di agrumi o vaniglia.
- Per rendere la tua granite un po' più interessante, prova ad aggiungere un cucchiaio di succo di limone fresco e un cucchiaino di scorza di limone.
Passaggio 3. Versare il composto in una padella poco profonda
I lati della padella devono essere alti qualche centimetro in modo che il liquido non fuoriesca.
Passaggio 4. Coprire la padella con un involucro di plastica
Puoi anche usare un coperchio se la tua padella ha un coperchio.
Passaggio 5. Congelare la miscela per due ore, mescolando ogni 30 minuti
Ogni volta che mescoli, frantumerai il ghiaccio congelato che si è formato. Nel tempo, questo si tradurrà in una classica consistenza slushie. Dopo aver eseguito questo passaggio per circa 3 ore, la tua granita dovrebbe essere pronta.
Passaggio 6. Versare la miscela di granite nei bicchieri usando un cucchiaio
Questa ricetta è sufficiente per realizzare due granite grandi e quattro piccole. Goditi il tuo delizioso cocktail.
Suggerimenti
- Assaggia sempre la tua miscela per assicurarti che sia abbastanza dolce e piena di sapore prima di congelarla.
- Se non hai un frullatore e non vuoi aspettare due ore prima che la tua miscela di granite si congeli nel congelatore, usa invece un frullatore perché funziona più o meno allo stesso modo. Tuttavia, la consistenza della granita risultante sarà leggermente diversa.
Avvertimento
- Non mettere troppo ghiaccio nel frullatore, perché non funzionerà. Potrebbe essere necessario lavorare la tua granita in sezioni, a turno.
- Non usare un frullatore a meno che non sia DAVVERO necessario, perché i cubetti di ghiaccio si dissolveranno nell'acqua zuccherata.
