Se hai mai provato il bubble tea, saprai quanto sia deliziosa, ed economica, questa bevanda dolce e unica. Fondamentalmente, il bubble tea è un tè freddo dolce o liscio mescolato con boba - palline gommose e perlate fatte di tapioca. Con un po' di tempo e gli ingredienti giusti, puoi trasformare la tua cucina in un negozio di bubble tea!
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Preparazione delle perle di tapioca (Boba)
I bobas sono generalmente disponibili in due dimensioni e possono essere acquistati nei negozi di alimentari asiatici (o online). Se puoi, segui le istruzioni sulla scatola, ma di solito non si traducono bene. In genere ecco come:
Passaggio 1. Immergere il boba per alcune ore se si desidera che il boba sia morbido all'interno, non morbido all'esterno e gommoso all'interno (alla maggior parte delle persone di solito piace questo)
Passaggio 2. Misurare l'acqua 7 a 1 contro il boba
Porta l'acqua a ebollizione.
Passaggio 3. Aggiungere il boba e mescolare per evitare che si attacchi al fondo della padella
Passaggio 4. Quando il boba galleggia, coprire la pentola e far bollire l'acqua per altri 30 minuti
Mescolare ogni 10 minuti.
Passaggio 5. Rimuovere la padella dal fuoco e lasciare il boba nella pentola coperta per 30 minuti
Passaggio 6. Risciacquare il boba con acqua leggermente tiepida o fredda
Passaggio 7. Dolcificare il boba con miele o sciroppo di zucchero (che può essere preparato secondo le istruzioni di seguito) a piacere (che può essere utilizzato anche per addolcire le bevande)
- Mescola una tazza di zucchero, una tazza di zucchero di palma e due tazze d'acqua in una casseruola.
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Portare a bollore, quindi togliere la pentola dal fuoco.
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Lascialo raffreddare.
Passaggio 8. Utilizzare immediatamente o coprire e conservare in frigorifero per non più di 4 giorni (o si trasformerà in poltiglia)
Quando vuoi usarlo, fai bollire un bicchiere d'acqua e metti il boba nell'acqua per scaldarlo.
Metodo 2 di 4: immergere in acqua zuccherata invece di cucinare
Passaggio 1. Segui i passaggi del primo metodo per cucinare il boba
Quindi risciacquare.
Passaggio 2. Preparare l'acqua zuccherata
Mescola 100 ml di acqua calda con 100 grammi di zucchero di palma (se non hai lo zucchero di palma puoi usare zucchero e miele normali).
Passaggio 3. Mescolare fino a quando lo zucchero non si è sciolto
Quindi versare in una ciotola.
Passaggio 4. Lascia riposare il bobo per 15 minuti nell'acqua zuccherata
Passaggio 5. Ora il boba è pronto per essere servito
Metodo 3 di 4: tè al latte tradizionale
Passaggio 1. Prepara il tè
Il tè a bolle è tradizionalmente preparato con tè nero, ma puoi usare tè verde, chai, yerba mate o qualsiasi tipo di tè. Puoi anche usare il caffè!
Passaggio 2. Mescolare 3/4 di tazza di tè con 2 cucchiai di panna e 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero (come indicato sopra) in una frusta
Puoi sostituire la panna con latte di soia, latte, panna e miscela di latte, latte condensato zuccherato o panna non casearia.
Passaggio 3. Aggiungere il ghiaccio, coprire la frusta e sbattere l'impasto fino a renderlo spumoso
(Le bolle d'aria formate dall'agitazione sono l'origine del nome bubble tea, anche se la maggior parte delle persone pensa che sia perché il boba ha la forma di bolle d'aria!)
Passaggio 4. Metti 3-4 cucchiai di boba in un bicchiere e poi versa il liquido dallo shaker
Passaggio 5. Mescola e bevi
Metodo 4 di 4: Bubble Tea fruttato
Passaggio 1. Mescolare ghiaccio, frutta fresca (o succo di frutta), dolcificante (o sciroppo di zucchero) e panna (o sostituto) in un frullatore, frullando fino a che liscio
Spessore e proporzioni possono essere regolati a piacere.
Passaggio 2. Metti 3-4 cucchiai di boba in un bicchiere, quindi versaci sopra la soluzione di frutta
Passaggio 3. Mescola e bevi
Suggerimenti
- Puoi anche comprare boba che impiega solo 5 minuti per cucinare nei mercati asiatici. È più veloce da configurare ogni volta che vuoi.
- Queste perle di tapioca sono ricche di calorie! Per un'alternativa più leggera, usa Nata de coco e tagliala a quadratini.
- Se puoi acquistare una cannuccia con un diametro grande in modo da poter succhiare il boba, puoi goderti ancora di più l'esperienza del bubble tea! Anche senza una grossa cannuccia è comunque delizioso; basta usare un cucchiaio per godersi il boba.
