Le uova in un cesto sono un modo unico per friggere le uova mettendole su un foglio di pane forato. Questa ricetta è conosciuta con vari nomi, come rana in un buco, uovo in un buco o pollo in un nido. Comunque la chiami, questa ricetta è un modo divertente per aggiungere proteine al menu della colazione e anche i palati più esigenti apprezzeranno questo piatto!
- Preparazione (tradizionale): 3-5 minuti
- Tempo di cottura: 5-7 minuti
- Tempo totale: 10 minuti
ingredienti
Uova nel cestino modo tradizionale
- 1 uovo
- 1 fetta di pane
- 1 cucchiaio di burro
- sale, pepe, paprika in polvere e altri condimenti a piacere
Uova nel cestino da forno
- 4 uova
- 4 fette di pane
- 1 cucchiaio di burro
- Baguette o altro pane francese a piacere
- sale, pepe, paprika in polvere e altri condimenti a piacere
- formaggio a piacere
Uova nel cestino a basso contenuto di carboidrati
- 10-12 cavoletti di Bruxelles freschi
- 1 patata dolce
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 tazza di cavolo cappuccio o spinaci a piacere
- 15 broccoli o cavolfiori a piacere
- formaggio a piacere
- sale, pepe, paprika in polvere e altri condimenti a piacere
Fare un passo
Metodo 1 di 3: fare le uova in un cesto in modo tradizionale
Passaggio 1. Fare un buco nel pane
Al centro della pagnotta fate un buco di circa 5 cm di diametro. Un altro modo per preparare il pane è fare dei tagli quadrati all'interno del pane usando un coltello.
- Scegli il pane che ti piace. Pane bianco, pane integrale, pane a lievitazione naturale, baguette, pane di segale o qualsiasi altro pane ti piaccia per rendere il piatto più gustoso.
- Puoi fare dei buchi nel pane usando un bicchiere, un barattolo o un coperchio rotondo. Premi il buco nel pane per facilitare il buco.
- Se stai preparando questo piatto per bambini, puoi usare formine per biscotti di varie forme che ai bambini piace fare dei buchi nel pane. Potete anche intingere le fette di pane avanzate nei tuorli d'uovo.
- Per fare una colazione romantica, usa un tagliabiscotti a forma di cuore per fare dei buchi. Se non hai un cutter a forma di cuore, puoi usare un coltello.
Passaggio 2. Friggere il pane
Aggiungere il burro alla padella. In attesa che il burro si sciolga, spalmare il burro su entrambi i lati del pane, quindi mettere il pane nella padella. Friggere il pane a fuoco medio fino a doratura, girare il pane e lasciarlo fino a doratura.
- Puoi imburrare le fette di pane avanzate e friggerle con un uovo in più. Molte persone intingono questo pane nel tuorlo d'uovo prima di friggerlo.
- Puoi anche sostituire il burro con olio vegetale, olio di cocco o olio di vinaccioli.
Passaggio 3. Aggiungi le uova
Prima di infilare le uova nei buchi, aggiungere un po' di burro nei buchi del pane. Rompi l'uovo e metti l'uovo nel buco.
- Se ti piacciono meno albumi, puoi separare gli albumi dai tuorli. Mettere il tuorlo nel buco quindi aggiungere un po' di albume. In questo modo sarà più facile cuocere le uova.
- Unite il prosciutto o la pancetta alle uova e poi adagiatevi sopra il pane una fetta di formaggio. Puoi anche condire le uova aggiungendo sale, pepe o paprika per una piccola varietà.
Passaggio 4. Friggere le uova
Cuocere le uova per un minuto o due in più. Girare con cura il pane in modo che entrambi i lati siano perfettamente cotti e assicurarsi che gli albumi siano completamente cotti.
- Prima di girare il pane e le uova, solleva le estremità dei lati del pane con una spatola. Assicurati che le uova siano sode e dorate prima di girarle. Le uova inizieranno ad amalgamarsi al pane quando saranno cotte.
- Non cuocere troppo se ti piacciono le uova poco cotte. Tuttavia, se vi piacciono le uova cotte alla perfezione, cuocetele ancora un po'.
- Spruzzare la padella con uno spray antiaderente o aggiungere burro prima di girare il pane per evitare che si attacchi.
- Puoi anche aggiungere sale, pepe, paprika in polvere o altri condimenti mentre cuoci la parte superiore del pane.
Passaggio 5. Servire
Metti il tuo piatto su un piatto. Puoi mangiarlo con una forchetta o semplicemente come il pane normale.
Metodo 2 di 3: uova nel cestello da forno
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius
Spruzza lo spray antiaderente sugli stampini o sugli stampini per muffin, oppure stendi la carta da forno.
Passaggio 2. Mettere il pane nel contenitore del ramekin
Spalmare il burro su entrambi i lati del pane e metterlo in una pirofila o in uno stampo per muffin. Premere delicatamente il pane nella pirofila fino a quando le estremità del grissino si uniscono.
- Questa ricetta è più sana e meno calorica perché viene preparata cuocendo al forno, non friggendo. Per ridurre al minimo il numero di calorie, scegli un pane che contenga meno calorie e carboidrati.
- Per ridurre ulteriormente il numero di calorie, evita di imburrare il pane. Mettere il pane in una ciotola di stampini senza burro.
- Un'altra variante di questo piatto è quella di fare dei buchi in una fetta di pane francese invece di metterla in un contenitore di stampini. Cuocere le uova sul pane francese non è un'opzione più sana, a basso contenuto di carboidrati e ipocalorica.
Passaggio 3. Cuocere le uova
Rompi le uova in un contenitore per stampini o in uno stampo per muffin. Mettere in forno e cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le uova saranno cotte. Se vi piacciono i tuorli d'uovo cotti alla perfezione, cuocete ancora un po'
Passaggio 4. Rimuovere le uova nel cestino
Lascia raffreddare gli stampini o gli stampini per muffin, quindi rimuovi la ciotola del pane e posizionali su un piatto. Usa un coltello se il pane si attacca al contenitore.
Cospargere con sale, pepe, paprika in polvere o aglio in polvere. Puoi anche aggiungere altri condimenti come formaggio grattugiato, prosciutto o pancetta, pomodori e avocado
Metodo 3 di 3: preparare un piatto di uova in un cesto a basso contenuto di carboidrati
Passaggio 1. Soffriggere le verdure
Tagliare i cavoletti di Bruxelles a metà o tagliarli a pezzetti. Grattugiare o affettare la patata dolce in piccoli pezzi. Soffriggere in olio di cocco per tre-cinque minuti
- Aggiungere il condimento a piacere. Aggiungere sale, pepe, paprika in polvere, curry in polvere, peperoncino in polvere o qualsiasi altro condimento a piacere
- Userai le verdure al posto del pane per un pasto a basso contenuto di carboidrati. Scegli due tipi di verdure che contengono diversi nutrienti. Usa cavoletti di Bruxelles, patate dolci, broccoli, cavolfiori, spinaci o un'altra delle tue verdure preferite.
Passaggio 2. Cuocere le uova
Ridurre il fuoco e fare dei buchi nelle verdure per mettere le uova. Rompete le uova nei buchi, poi coprite la padella e lasciate riposare per un po'. Le uova cuoceranno in cinque minuti. Controlla periodicamente la tua cottura fino a quando le uova non saranno cotte a tuo piacimento.
Passaggio 3. Servire
Usa una spatola per rimuovere le uova e le verdure dalla padella, quindi posizionale su un piatto. Cospargere di condimento a piacere.
Puoi anche cospargere un po' di formaggio o pancetta sulle verdure durante la cottura, oppure puoi aggiungere una spolverata di formaggio e pancetta sulle uova. Assicurati che la pancetta che usi sia di alta qualità e priva di nitrati e scegli formaggi naturali
Suggerimenti
- Tieni il burro a portata di mano se ne hai bisogno durante la cottura.
- Tostare il pane inutilizzato rimasto sul lato della padella durante la cottura. Il pane avanzato può essere immerso nel tuorlo d'uovo.
- Puoi aggiungere condimenti a questo piatto per aggiungere sapore. I condimenti adatti includono formaggio grattugiato, salsa piccante, salsa all'aglio, pomodori a fette, frutta, erbe aromatiche, prosciutto e pancetta.
- Per un piatto un po' più sano e veloce potete tostare il pane e poi friggere subito le uova.
- Quando metti le uova nei buchi, devi aspettare un po' che le uova si attacchino al pane. Se giri il pane troppo velocemente, le uova si rovesceranno e si riverseranno fuori dal buco e il tuo piatto cadrà a pezzi
- Puoi fare buchi di varie forme usando un coltello o un tagliabiscotti
