I biscotti si mangiano meglio appena sfornati, tuttavia, a volte potrebbe essere necessario salvarli per dopo. Se puoi permetterti di non mangiarli subito, conserva i biscotti in un barattolo ermetico con un pezzo di pane. Questo aiuterà i biscotti a rimanere croccanti più a lungo. Se volete mantenere i vostri biscotti croccanti più a lungo, metteteli in un sacchetto di plastica e conservateli in freezer.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: conservare i cookie nei barattoli
Passaggio 1. Lascia raffreddare completamente i tuoi biscotti fatti in casa prima di conservarli
Il biscotto caldo rilascerà vapore, facendo sì che gli altri biscotti nel barattolo diventino pigri o mollicci. A nessuno piacciono i pasticcini pigri. Quindi, lasciate raffreddare i biscotti prima su una gratella prima di trasferirli in un barattolo ermetico.
Se non hai una griglia per raffreddare, lascia raffreddare i biscotti su un piatto
Passaggio 2. Trasferire la torta in un barattolo ermetico
Questo eviterà che i biscotti diventino mollicci e friabili. Le clip di plastica o i barattoli di plastica sono opzioni economiche e facili da trovare. Se possibile, scegli un barattolo che si adatti ai tuoi biscotti. Un barattolo ben aderente può aiutare a limitare il flusso d'aria all'interno del barattolo e mantenere i biscotti croccanti più a lungo.
- Se acquisti o prepari diversi tipi di pasticcini, conservali in barattoli separati poiché conservare i biscotti morbidi insieme ai biscotti croccanti renderà solo i biscotti croccanti pigri.
- Controlla prima se il barattolo di plastica è per uso alimentare, se prevedi di conservare i biscotti nel barattolo di plastica.
- Se vuoi conservare biscotti duri e croccanti, mettili in un barattolo, ad esempio un barattolo per biscotti che ha poco flusso d'aria.
Passaggio 3. Posizionare i fogli di carta pergamena tra gli strati di biscotti impilati
Se stai acquistando o preparando una grande quantità di biscotti, posiziona un foglio di carta da forno tra ogni strato di biscotti in modo che non si attacchino tra loro.
- Se non hai la carta da forno, puoi usare carta pergamena o carta per tortillas.
- Evita di impilare i biscotti congelati o dalla consistenza molto morbida.
Passaggio 4. Metti un pezzo di pane bianco in un barattolo di biscotti per mantenere la torta croccante
Il pane bianco aiuterà ad assorbire l'umidità in modo che i biscotti rimarranno croccanti e freschi. Metti questa fetta di pane bianco sopra i biscotti in un sacchetto di plastica o in un barattolo.
Se non hai il pane fresco in casa, usa solo le tortillas
Passaggio 5. Conservare i barattoli dei biscotti a temperatura ambiente
I biscotti morbidi fatti in casa possono durare fino a tre giorni e i biscotti confezionati o dalla consistenza dura possono durare fino a due settimane se resisti a mangiarli! Conserva i barattoli dei biscotti al riparo dalla luce solare diretta per mantenere i biscotti deliziosi.
Metodo 2 di 2: congelamento dei cookie
Passaggio 1. Trasferire i biscotti raffreddati su una clip di plastica
Attendi che i biscotti si raffreddino durante la manipolazione. Ciò impedirà ai biscotti di creare vapore nelle clip di plastica, che può farli ristagnare. Scegli una clip di plastica richiudibile abbastanza grande da poter conservare la torta in un unico strato.
- La clip di plastica sigillata impedirà ai biscotti di assorbire altri odori e odori.
- Congelare i biscotti senza la glassa e aggiungere la glassa più tardi quando i biscotti non sono più congelati. In questo modo la glassa avrà un aspetto gradevole.
Passaggio 2. Conservare i biscotti in diverse clip di plastica se una clip di plastica non si adatta a conservare le torte in uno strato
Se c'è troppa torta in uno strato, dividere i biscotti e conservarli in diverse clip di plastica. Questo eviterà che i biscotti si attacchino tra loro.
Passaggio 3. Conservare le clip di plastica ermetiche nel congelatore per un massimo di 5 mesi
Nel tempo, i biscotti inizieranno a diventare insipidi. Mangia i biscotti entro cinque mesi per assicurarti che abbiano ancora un buon sapore. Annota la data di conservazione con un pennarello indelebile in modo da poter calcolare per quanto tempo i biscotti devono essere conservati nel congelatore.
Passaggio 4. Sciogliere i biscotti congelati a temperatura ambiente per 15 minuti
Staccare i biscotti dalle clip di plastica e disporli su un piatto per evitare che si congelino. Mangia questi deliziosi pasticcini quando non sono congelati.
- Se ci sono mosche che volano in giro, copri i biscotti con un panno di lino pulito mentre si sciolgono.
- Se vuoi scaldare i biscotti, mettili nel microonde per 10 secondi.
Passaggio 5. Conserva i biscotti non congelati in un barattolo ermetico per una settimana
Molto probabilmente mangerete i pasticcini velocemente. Tuttavia, se dovessero avanzare, conservali in un barattolo ermetico. Ciò contribuirà a mantenere la consistenza del biscotto dal cambiamento e rimanere croccante.
