I semi di canapa sono ricchi di proteine, fibre e acidi grassi, che li rendono alla pari con altri cereali sani come semi di zucca e semi di lino. Conserva i semi di canapa in un contenitore ermetico in frigorifero prima di utilizzarli. I semi di canapa sono adatti come aggiunta a insalate, dolci da forno, snack e yogurt.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: semi di canapa arrostiti
Passaggio 1. Acquista semi di canapa interi dal tuo normale negozio di alimentari naturali
Supponiamo che una porzione di semi di canapa corrisponda a 2 cucchiai e moltiplicare la quantità di conseguenza.
Passaggio 2. Riscaldare una padella di ghisa a fuoco medio
Quando la padella è ben calda, aggiungete i semi di canapa. Quando i semi iniziano a scoppiare, significa che sono pronti. Non è necessario utilizzare l'olio in questo processo, poiché i semi di canapa sono naturalmente ricchi di oli salutari.
Passaggio 3. Usa semi di canapa tostati come condimento sul tuo yogurt, o usali quando fai una crosta per il pesce, o cospargili sulle insalate per la tua cena
Metodo 2 di 3: macinare i semi di canapa
Passaggio 1. Prendi circa 20 grammi di semi di canapa interi
Mettilo in un macinacaffè pulito.
Passaggio 2. Accendi il macinacaffè finché i semi di canapa non vengono macinati in polvere
Passaggio 3. Cuocere muffin, torte o panini alla cannella con questa polvere di semi di canapa
Ungere le torte con la glassa, da una miscela di olio di cocco o burro. La glassa conferisce alla ricetta un sapore di nocciola.
Passaggio 4. Cospargere la polvere di semi di canapa sulla glassa bagnata
È meglio evitare di riscaldare i semi di canapa nel forno, poiché ciò esaurirà le sostanze nutritive.
Passaggio 5. Aggiungi i semi di canapa macinati al frullato o cospargili sui cereali
La polvere di semi di canapa può anche essere aggiunta al porridge o alla farina d'avena per aumentare il contenuto di fibre e acidi grassi. I semi che sono stati macinati in polvere non rimarranno bloccati tra i denti come potrebbero quando mangi semi di canapa interi.
Metodo 3 di 3: lavorazione dei semi di canapa con un robot da cucina
Passaggio 1. Metti i semi di canapa in un robot da cucina insieme agli altri ingredienti per preparare un condimento sano o una salsa per la pasta
Un robot da cucina mantiene grossolani i semi di canapa, ma li mescolerà perfettamente con il resto degli ingredienti.
Passaggio 2. Aggiungi un mazzetto di prezzemolo italiano, mezza cipolla bianca, un pomodoro biologico, da cinque a sei cucchiai (da 25 a 30 grammi) di semi di canapa
Mescolate bene, quindi aggiungete il succo di un limone, uno spicchio d'aglio, un po' di olio d'oliva e frullate fino a quando tutti gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati in un robot da cucina. Versare il condimento per insalata su un'insalata di fagioli o insalata di lattuga.
Passaggio 3. Mescolare 42 grammi di foglie di basilico, 50 grammi di parmigiano, 59 ml di olio extra vergine di oliva e 40 grammi di semi di canapa pelati
I semi di canapa sbucciati sono spesso disponibili anche nei negozi di alimentari. Macinare in un robot da cucina fino a quando non sarà ben amalgamato e versare sulla pasta.
Passaggio 4.
