La marmite è un cibo notoriamente contraddittorio, con il sito web ufficiale che chiede ai commensali se gli piace o lo odiano. Si può dire che la marmite, un estratto di lievito popolare nel Regno Unito e in alcuni dei suoi paesi del Commonwealth, piaccia solo per esperienza. Che tu sia un fan sfegatato della Marmite o che stia solo cercando di capire come sopravvivere, ci sono molti suggerimenti, trucchi e ricette che puoi usare per sfruttare al meglio la tua esperienza con Marmite - con la giusta strategia, potresti persino iniziare a mi piace!
ingredienti
Crema Marmite Ordinaria
- Marmite
- Burro (a piacere)
- Toast, biscotti o animelle (facoltativo)
“Piatto di Marmite”
- Marmite
- 2 fette di pane tostato (pane bianco o pane integrale)
- 1/2 tazza di pomodorini
- 5-10 fette di cetriolo
- Peperoni rossi (tagliati a fiammiferi)
- 2-3 pezzi di cavolfiore o broccoli
- 2 uova (bollite)
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Sopravvivere al sapore di Marmite
Passaggio 1. Applicare Marmite molto sottile
Nel Regno Unito e in altre aree in cui la Marmite è popolare, la Marmite viene spesso consumata da spalmare su pane tostato, biscotti e altri prodotti da forno. Poiché la Marmite ha un forte sapore salato e lievitato, la Marmite viene solitamente consumata in piccole quantità dai fan. Se stai usando la Marmite come crema spalmabile, invece di usare un cucchiaio pieno di marmellata o burro di arachidi, usa una piccola dimensione di un pisello (come il dentifricio).
Idealmente, quando spalmi questa piccola Marmite sul pane, sul pane apparirà uno strato sottilissimo di Marmite, quanto basta per cambiare il colore del pane. Non lasciare che appaiano "grumi" di Marmite, poiché questo darebbe un sapore troppo forte
Passaggio 2. Mescolare la Marmite con il burro (o altra crema spalmabile) per indebolire il gusto
Uno degli ingredienti più comuni da mescolare con la Marmite è il burro, soprattutto quando la Marmite viene utilizzata come crema spalmabile. Il sapore ricco e cremoso del burro è abbinato al sapore salato e forte della Marmite. Se non ti piace la Marmite, prova ad aggiungere molto burro al pane prima o dopo aver spalmato la Marmite: più ne aggiungi, meno avrà il sapore della Marmite. Per molti, questo metodo rende la Marmite molto più gustosa.
Passaggio 3. Mordi un po '
Abituarsi alla Marmite è simile al vecchio adagio sulle rane bollite: se metti una rana in una pentola di acqua calda, la rana salterà fuori. Tuttavia, se metti la rana in una pentola di acqua calda e aumenti lentamente la temperatura, la rana non noterà cosa sta succedendo finché non sarà troppo tardi! Invece di mangiare voracemente la Marmite a grandi bocconi, inizia a rosicchiarla. A poco a poco, man mano che avanzi, la forte salsedine dovrebbe diventare sempre più accettabile.
Se hai difficoltà a deglutire anche i più piccoli bocconi di Marmite, prova a spingere ogni boccone con attenzione nella parte posteriore della bocca in modo da poterlo inghiottire senza masticare troppo. Questo metodo dovrebbe ridurre al minimo la quantità di Marmite che assaggerai, ma fai attenzione: dovrai morderla in piccoli pezzi in modo da poterla ingoiare senza soffocare
Passaggio 4. Ingoiare molte bevande ad ogni boccone
Per tenere sotto controllo il gusto troppo forte della Marmite, prova a berla dopo ogni morso di Marmite. La bevanda fungerà da deodorante: più ne bevi, meno sapore avrà la Marmite e più velocemente il gusto lascerà la tua bocca.
L'acqua naturale è un buon struccante senza calorie, ma se davvero non ti piace il sapore della Marmite, potresti prendere in considerazione l'utilizzo di una bevanda più aromatizzata. Dopo ogni boccone, prova a mandare giù la tua bevanda analcolica preferita o, se sei abbastanza grande, prendi un cocktail duro. I sapori forti di queste bevande dovrebbero aiutare a "sbarazzarsi" del gusto della Marmite
Passaggio 5. Cerca di non annusare la Marmite prima di consumarla
I sensi del gusto e dell'olfatto interagiscono tra loro per creare l'"effetto" che si prova quando si mangia il cibo. L'odore di qualcosa può influenzare il suo sapore (e viceversa). Se odi il sapore della Marmite, ci sono buone probabilità che non ti dispiaccia nemmeno l'odore. In questo caso, cerca il più possibile di non annusare la Marmite quando la mangi. Di solito, sebbene il sapore sia ancora forte, sarà meno acuto se provi a trattenere il respiro fino a quando la Marmite non viene inghiottita (o quasi inghiottita).
Passaggio 6. Abbina la Marmite a cibi dai sapori forti per ridurre al minimo il gusto
Forse l'unico modo migliore per rendere la Marmite più gestibile è non renderla un ingrediente importante nella tua cucina. Abbinare la Marmite ad altri cibi (soprattutto quelli dal gusto forte e unico) può renderla molto più deliziosa. Anche se probabilmente non ti godrai mai la Marmite da sola, è probabilmente più divertente se abbinata ad altri cibi o usata come uno degli ingredienti collaterali in grandi ricette!
- Non esiste un modo "sbagliato" di mangiare la Marmite: qualsiasi cibo che ti piace con Marmite va bene. È solo che alcuni cibi sono sufficienti per i fan della Marmite da mangiare insieme, ovvero uova, formaggio, carne, frutti di mare, albicocche, marmellata e molti altri!
- Nella prossima sezione, esploreremo alcune delle più deliziose combinazioni di Marmite. Non esitare ad usarlo se pensi che ti si addica, o crea la tua combinazione!
Metodo 2 di 3: utilizzo di Marmite nelle ricette
Passaggio 1. Aggiungi la Marmite a zuppe e stufati per un gusto saporito
In piccole quantità, la Marmite può fornire un gusto ricco e saporito (può anche fungere da agente fangoso) in zuppe, stufati e altre zuppe. Ad esempio, prova a mescolare 1 cucchiaio di Marmite in una pentola di zuppa di cipolle francese invece del brodo di manzo: il sapore finale della zuppa si sposa bene con pane e formaggio, proprio come la normale Marmite.
In generale, la Marmite mescolata con acqua, le tue verdure preferite e un po' di olio di solito può sostituire il brodo di carne. Questo mix ti consente di realizzare deliziose versioni vegetariane delle tue zuppe e stufati di carne preferiti
Passaggio 2. Abbina la Marmite al formaggio
Molti fan della Marmite sono d'accordo: questa crema spalmabile è deliziosa abbinata a una varietà di formaggi. Il formaggio cheddar particolarmente piccante è una scelta eccellente: i sapori salati e lievitati della Marmite si aggiungono alla "piccantezza" del formaggio, creando una combinazione di sapori audace (ma deliziosa). Prova ad aggiungere qualche fetta di formaggio al normale pane tostato con Marmite e burro per una colazione soddisfacente.
Passaggio 3. Usa Marmite per lucidare l'arrosto
Per quanto strano possa sembrare, la Marmite può essere un ingrediente delizioso da utilizzare in lucidi e salse per piatti di carne. Se utilizzata correttamente, la Marmite può conferire alla "crosta" esterna di carni alla griglia, pollame e frutti di mare un "umami" (salato), un gusto unico e ricco. Prova a spalmare leggermente il composto di burro fuso e Marmite su un pollo intero per un piatto saporito: occorrono solo 1 o 2 cucchiai per coprire l'intera superficie.
Quando usi la Marmite come lucidatrice per la carne, è meglio non cospargere di sale la carne, soprattutto se vuoi controllare l'assunzione di sodio. La marmite è estremamente ricca di sale: più del 10% di sale in peso
Passaggio 4. Usa un po' di Marmite sugli spaghetti
Che ci crediate o no, alcune persone non si limitano a mangiare gli spaghetti con la Marmite, ma lo adorano. Se vuoi sperimentare, prova ad aggiungere un cucchiaino di Marmite ai noodles al dente con un filo d'olio d'oliva! Potresti voler evitare di usare ketchup o formaggio per finire il tuo piatto finché non sarai sicuro di poterlo gustare!
Tieni presente che alcuni fan di questa ricetta spiegano che ha un sapore simile al pasto britannico "Twiglets" (e spiega che lo spuntino ha la stessa risposta "piaccia o no" della stessa Marmite)
Metodo 3 di 3: preparare un piatto centrato sulla Marmite
Passaggio 1. Fai bollire due uova
Se hai già iniziato ad apprezzare la Marmite e vuoi ampliare il tuo repertorio, prova questo assaggio di piatti a base di Marmite, abbondanti e adatti a gruppi numerosi. Iniziate facendo bollire alcune uova in una pentola d'acqua fino a completa cottura. A seconda delle dimensioni dell'uovo, questo passaggio dovrebbe richiedere circa 8-10 minuti.
Fai scorrere acqua fredda sulle uova dopo che sono state cotte. Raffreddandolo si fermerà il processo di cottura e si eviterà che si cuocia troppo
Passaggio 2. Preparare le verdure
Quindi, prepariamo le verdure per la Marmite. Lavate un peperone, una manciata di pomodorini, un cetriolo, una carota e qualche ciuffo di broccoli sotto l'acqua corrente. Tagliare ogni verdura a bocconcini piccoli. Qualsiasi forma interessante va bene, ma per l'efficienza, è meglio tagliare i peperoni a strisce (tagliare a strisce sottili) e affettare sottilmente i cetrioli.
Passaggio 3. Prepara il brindisi
Infine, prepara alcune fette dell'accompagnamento più famoso della Marmite per il piatto dorato. Puoi usare pane semplice, pane integrale e persino pane speciale come il lievito madre e il pane di segale: dipende da te! Quando il toast è pronto, spalmare il burro. Come già scritto sopra, burro e Marmite si prestano benissimo ad essere abbinati insieme.
Passaggio 4. Disporre gli ingredienti su un piatto con la Marmite al centro
Disporre le verdure, le uova e il pane tostato in cerchio all'esterno di un piatto grande. Apri un vasetto di Marmite e posizionalo al centro del piatto.
Non dimenticare di sbucciare le uova sode. Se vuoi usarlo per contenere la Marmite come un biscotto, taglia l'uovo in quarti o otto per ricavarne delle fette sottili e ricurve
Passaggio 5. Goditi al massimo l'esperienza Marmite
Usando un coltello da burro, spalmare un po Marmite su qualsiasi verdura o uova tagliate prima di mangiarle. Puoi mangiare dei toast senza Marmite come “sapore” per preparare la tua bocca alla prossima fetta di Marmite, oppure, se sei coraggioso, spalmare una piccola goccia di Marmite su ogni fetta di pane.
Se lo desideri, puoi anche intingere il cibo direttamente nel barattolo di Marmite. Fai attenzione: in questo modo potresti prendere troppa Marmite
Suggerimenti
- Ricorda: usa una certa quantità di Marmite piccolo.
- Marmite e Vegemite si sposano bene con il formaggio.
- La maggior parte delle istruzioni in questo articolo funziona per Vegemite (un prodotto simile al lievito).
