I biscotti senza cottura sono una deliziosa delizia che può essere cucinata quando non si desidera utilizzare il forno, e ci sono tante varianti di biscotti senza cottura quanti sono i biscotti che devono essere cotti. Continua a leggere se sei interessato a imparare alcune deliziose ricette di torte dolci.
ingredienti
Ingredienti per i biscotti senza cottura di base
Circa 12 pezzi di biscotti secchi
- 2 tazze (400 grammi) di zucchero
- 1 tazza (225 millilitri) di latte (o un sostituto del latte)
- tazza (112,50 grammi/1 stecca) di burro
- - 1/3 di tazza (da 31,25 a 41,67 grammi) di cacao in polvere
- 3 tazze (420 grammi) di avena istantanea (avena a cottura rapida)
Ingredienti dei biscotti al burro di arachidi
Circa 12 pezzi di biscotti secchi
- 2 tazze (400 grammi) di zucchero
- tazza (112,50 millilitri) di latte
- tazza (112,50 grammi) di burro
- 4 cucchiai di cacao in polvere
- Un pizzico di sale
- tazza (125 grammi) di burro di arachidi macinato
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 3 tazze (420 grammi) di avena istantanea (avena a cottura rapida)
Biscotti Secchi Vegetariani Ingredienti, Senza Noci, Senza Glutine
Produce circa 12 biscotti quadrati, misura 3,81 centimetri
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiai di latte di mandorle, latte di soia o latte diverso dal latte di mucca
- tazza (42,50 grammi) di zucchero di canna o zucchero di palma
- 2 -1 cucchiaino di vaniglia
- cucchiaino di sale
- tazza (105 grammi) di farina d'avena (senza glutine) o avena macinata
- tazza (105 grammi) di farina di mandorle
- tazza di zucchero semolato
- 1/3 a tazza (60 - 90 grammi) di mini gocce di cioccolato vegano o pezzi di cioccolato fondente
Fare un passo
Metodo 1 di 3: creare biscotti senza cottura di base
Passaggio 1. Foderare una teglia con carta da forno
Non cuocerai questi biscotti, ma avrai comunque bisogno di un posto dove metterli. Inoltre, ricopri i bordi degli stampini per cupcake con carta da forno per cupcake. Ogni bordo del cupcake può impedire la caduta dell'impasto di biscotti secchi gocciolanti.
Potete mettere la teglia in frigo mentre preparate l'impasto. Questo raffredderà l'impasto e farà asciugare più velocemente i biscotti
Passaggio 2. Aggiungere in una casseruola lo zucchero, il burro, il latte e il cacao in polvere
Amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio o una spatola. Tagliare il burro a quadratini prima di aggiungerlo alla padella per farlo sciogliere più velocemente.
- Se sei allergico al latte, prova a usare latte di mandorle, latte di cocco, latte di soia o latte senza lattosio.
- Aggiungere un cucchiaino di sale per ridurre la dolcezza. Il sale aiuta anche gli altri ingredienti a far risaltare i loro sapori. Aggiungere il sale nella padella prima che il burro inizi a sciogliersi, quindi mescolare bene.
Passaggio 3. Accendi la stufa e impostala a fuoco medio-alto
Continua a mescolare il composto di biscotti secchi in modo che non bruci. Aspetta che il burro si sciolga. Questo richiede circa tre minuti.
Passaggio 4. Quando inizia a bollire, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere l'avena
Assicurati di usare l'avena istantanea. Incorporate l'avena al composto aiutandovi con un cucchiaio o una spatola. Continuare a mescolare fino a quando l'avena non sarà ricoperta in modo uniforme.
Passaggio 5. Utilizzare un cucchiaio per posizionare l'impasto sulla carta da forno
Stendete l'impasto aiutandovi con un cucchiaio, poi adagiatelo sulla carta da forno. L'impasto sarà come un cerchio spesso. Se vuoi, puoi appiattire il cerchio premendolo con il dorso di un cucchiaio.
Prova a fare delle palline di biscotti secchi. Per prima cosa, arrotolare l'impasto in piccole palline, quindi metterlo in una ciotola con cocco grattugiato, purea di noci o cacao in polvere
Passaggio 6. Prova ad aggiungere condimenti ai tuoi biscotti
Puoi anche versare sopra i biscotti il cioccolato fuso o la salsa al caramello.
Passaggio 7. Metti la teglia in frigorifero e lasciala riposare per almeno 30 minuti
Se avete fretta mettete i biscotti secchi in freezer per 15 minuti.
Passaggio 8. Servire i biscotti quando si saranno induriti
Se lo servite troppo velocemente, i biscotti potrebbero sciogliersi e sbriciolarsi.
Metodo 2 di 3: fare i biscotti al burro di arachidi
Passaggio 1. Foderare una teglia con carta da forno
Metti la teglia in frigorifero mentre prepari l'impasto. Questo raffredderà la padella in modo che i biscotti si asciughino rapidamente.
Passaggio 2. Mescolare zucchero, latte, burro, cacao in polvere e sale in una casseruola
Amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio o una spatola. Puoi tagliare il burro a quadrati, in modo che il burro si sciolga più velocemente in una fase successiva.
- Se sei allergico al latte, prova a usare latte di mandorle, latte di cocco, latte di soia o latte senza lattosio.
- Se non ti piace il burro di arachidi, puoi preparare i biscotti con gocce di cioccolato e nocciole. Iniziate riducendo il cacao in polvere a due cucchiai. In seguito potete sostituire il burro di arachidi con il cioccolato alla nocciola.
Passaggio 3. Accendi il fornello e fai sobbollire la miscela per un minuto
Questo permetterà allo zucchero di sciogliersi completamente. In seguito otterrete un impasto che sembra liquido.
Passaggio 4. Aggiungi burro di arachidi, vaniglia e avena
Ridurre la temperatura del fornello a fuoco medio e aggiungere il resto degli ingredienti. Continua a mescolare finché i fiocchi d'avena non si saranno ben amalgamati.
Passaggio 5. Rimuovere la padella dal fornello
Dopo aver amalgamato il tutto, togliere la padella dal fuoco e appoggiarla su un tavolo a cui è stata data una base in modo che sia resistente al calore.
Passaggio 6. Usa un cucchiaio per versare l'impasto sulla carta da forno
Otterrai un grumo solido. Se lo desideri, puoi premere con il dorso di un cucchiaio per appiattirlo.
Puoi anche fare delle palline con l'impasto, quindi metterle in una ciotola piena di cocco grattugiato, purea di noci o cacao in polvere
Passaggio 7. Prova ad aggiungere condimenti ai tuoi biscotti
Puoi anche versare cioccolato fuso o salsa al caramello sui biscotti per renderli più deliziosi.
Passaggio 8. Riponete la teglia dei biscotti secchi in frigorifero e lasciate riposare per almeno mezz'ora
Potete anche mettere la teglia in freezer per 15 minuti.
Passaggio 9. Servire i biscotti quando sono freddi e sodi
Se li mangi velocemente, i biscotti saranno ancora morbidi e cadranno.
Metodo 3 di 3: Prepara biscotti vegani, senza noci e senza glutine
Passaggio 1. Sciogliere l'olio di cocco in una casseruola a fuoco basso
L'olio di cocco a volte è solido, quindi devi prima farlo sciogliere. Se il tuo olio di cocco è già in forma liquida, puoi saltare al passaggio successivo.
Passaggio 2. Versare il latte di mandorle, lo zucchero di canna e la vaniglia, quindi mescolare con un cucchiaio o una spatola
Accendi il fuoco a fuoco medio e aggiungi gli ingredienti secchi per i biscotti. Puoi anche usare lo zucchero di palma al posto dello zucchero di canna. Se non ti piace il sapore del latte di mandorle, prova a usare latte di soia, latte di cocco o latte senza lattosio.
Passaggio 3. Incorporare la farina d'avena, la farina di mandorle, lo zucchero a velo e il sale
Otterrete un impasto denso e denso. Se l'impasto è troppo morbido, aggiungete l'avena o la farina di mandorle. Se l'impasto risultasse troppo asciutto, aggiungete olio di cocco o latte. Ma ricorda, i biscotti si induriranno una volta messi in frigo, quindi non aggiungere troppa farina.
Passaggio 4. Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere le gocce di cioccolato
Puoi usare gocce di cioccolato. Assicurati di utilizzare il tipo di cioccolato privo di latticini o ingredienti vegani. Incorporate le gocce di cioccolato al composto fino a quando non saranno ben amalgamate.
Passaggio 5. Se non ti piace la dolcezza, usa il cioccolato fondente vegano
Questo può ridurre il sapore dolce.
Passaggio 6. Foderare la teglia con carta pergamena
Se non hai la carta da forno, puoi usare la carta da forno. Poiché l'impasto verrà versato in questa padella, è una buona idea fissare questa carta alla padella. L'obiettivo è che la carta non si sposti.
Passaggio 7. Versare l'impasto sulla carta da forno e premerlo fino ai bordi
In seguito si otterrà un impasto di 18 x 20,5 centimetri e 1 centimetro di spessore. Lisciare i bordi aiutandosi con una spatola.
Passaggio 8. Metti la padella in frigorifero e attendi che l'impasto si indurisca
Questo processo richiede almeno 30 minuti. Se vuoi gustare questi biscotti velocemente, riponi la teglia in freezer per circa 15 minuti.
Passaggio 9. Tagliare l'impasto in quadrati di circa 4 centimetri
Usa un coltello affilato per affettare.
Suggerimenti
- Se non hai la carta da forno, puoi usare la carta da forno.
- Se sei allergico ai latticini, prova a usare latte di mandorle, latte di cocco, latte di soia o latte senza lattosio. Puoi anche usare la margarina che non è prodotta dal latte o la margarina dal cocco (burro di cocco).
- Se sei allergico alle noci, prova a usare un tipo diverso di burro di arachidi, come quello di nocciole o di mandorle.
- Prova a usare una paletta per gelato invece di un cucchiaio. In questo modo sarà più facile versare l'impasto nella padella.
- Usa i cereali al posto dell'avena. Se non ti piace l'avena, puoi usare i tuoi cereali preferiti. Prova a usare muesli, crusca o cereali ricavati dai fiocchi di mais.
- Puoi anche usare mandorle o altra frutta a guscio, oppure puoi usare l'orzo.
Cose necessarie
- pentola
- Cucchiaio grande o spatola
- Carta da forno, carta da forno, teglia in silicone o foglio di alluminio
- Teglia
- Frigo o congelatore
- Fornello
- Coltello
- Cucchiaino o cucchiaio
