I fichi hanno un sapore e un aroma dolci. I fichi vengono solitamente consumati secchi, ma i fichi freschi sono in realtà facili da mangiare. I fichi vengono spesso consumati non accompagnati da alcun cibo, ma possono essere abbinati a molti altri cibi e sapori. Ecco alcune linee guida sul modo migliore per mangiare i fichi.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: le basi sui fichi
Passaggio 1. Mangia fichi secchi o freschi
I fichi sono sensibili alle basse temperature e sono difficili da trasferire in altre zone, quindi potresti avere difficoltà a trovare fichi freschi nei climi freddi, soprattutto all'aperto durante l'estate. Mentre i fichi secchi si trovano facilmente nella maggior parte dei supermercati durante tutto l'anno.
I fichi sono un alimento sano, non importa come li mangi. Un totale di 50 grammi di fichi contiene 37 calorie e la stessa quantità contiene anche una media di 1,45 grammi di fibre, 116 g di potassio, 0,06 mg di manganese e 0,06 di vitamina B6
Passaggio 2. Scegli i fichi maturi da mangiare
Il colore e la dimensione dei fichi varieranno a seconda del tipo, ma saranno tutti morbidi quando saranno maturi. I fichi maturi cambiano forma quando vengono pressati e hanno un aroma dolce molto forte.
- Non scegliete fichi duri, strappati o ammaccati. Alcuni graffi sono ancora accettabili, poiché ciò non influirà sul gusto o sulla qualità del frutto.
- Evita anche i fichi che sembrano ammuffiti in cima o hanno un odore acido e marcio.
- I fichi maturi possono essere di colore verde, marrone, giallo o viola scuro.
- Dovresti scegliere fichi freschi. Questi fichi possono essere conservati in frigorifero per 2 o 3 giorni dopo la raccolta, ma cominceranno a marcire dopo un po'.
Passaggio 3. Pulisci i fichi freschi prima di mangiarli
Risciacquare con acqua fredda e strofinare delicatamente con un panno pulito.
- Poiché i fichi sono un frutto molto fragile, non strofinarli con una spazzola per verdure. Rimuovere lo sporco su di esso strofinando il dito.
- Quando li lavi, togli i gambi dei fichi torcendoli con un dito.
Passaggio 4. Elimina i cristalli di zucchero che potresti avere
I cristalli di zucchero possono essere rimossi aggiungendo 1 cucchiaio d'acqua a 1/2 tazza di fichi e mettendoli nel microonde alla massima potenza per 1 minuto.
I fichi maturi rilasciano spesso una soluzione zuccherina che si cristallizzerà in superficie. Questi fichi sono ancora deliziosi da mangiare, ma la glassa in cima deve essere rimossa per un aspetto migliore
Metodo 2 di 3: mangiare fichi freschi
Passaggio 1. Mangia intero
I fichi hanno un sapore leggermente dolce e possono essere consumati freschi senza essere accompagnati da altri cibi.
- La buccia esterna dei fichi è commestibile. In questo modo non dovrai sbucciarlo prima di mangiarlo. Basta attorcigliare il gambo e mangiare il fico con la buccia.
- Se non ti piace la consistenza della buccia di un fico, puoi sbucciarla prima di mangiarla. Dopo aver attorcigliato il gambo del fico, usa le dita per staccare delicatamente la pelle partendo dalla parte superiore aperta.
- Per assaporare il sapore dell'esterno del fico senza sbucciare la pelle, tagliare a metà il fico. Tieni un fico in una mano e usa un coltello affilato per tagliarlo in parti uguali. Dopodiché, il dolce all'interno del fico si aprirà, così potrai subito assaporare il gusto quando lo mangi.
Passaggio 2. Servire i fichi con il formaggio forte
Un modo molto diffuso per servire i fichi freschi è gustarli crudi con un po' di formaggio o una spalmata di formaggio sopra. Il sapore del formaggio deve essere dolce e forte ma non piccante.
- Dividete i fichi in due metà e aggiungete a ciascuna la crema di formaggio. Puoi usare crema di formaggio non aromatizzata o crema di formaggio aromatizzata. In questo modo i fichi possono essere un semplice spuntino o antipasto.
- Sciogliere il formaggio blu nei fichi. Eliminate i gambi e ricavate uno spicchio a forma di "x" nella parte superiore della fig. Mettere un po' di gorgonzola in queste fette e infornare per 10 minuti a 204 gradi Celsius.
- Anche i latticini grassi come il mascarpone e la creme fraiche andranno bene con il gusto dei fichi.
Passaggio 3. Lessare i fichi
I fichi possono essere bolliti in una casseruola o in una pentola a cottura lenta. Usa circa 2 tazze d'acqua ogni 8 fichi.
- Puoi usare uva aromatizzata con determinate spezie come cannella, chiodi di garofano o anice stellato. Puoi anche usare il succo di coppa o un aceto aromatizzato come l'aceto balsamico.
- Lessare i fichi per 10-15 minuti sul fuoco.
- Cuocere i fichi a fuoco lento per 23 ore in una pentola a cottura lenta.
- I fichi bolliti vengono spesso serviti con yogurt, latticini grassi o semifreddi.
Passaggio 4. Conserva i fichi
Unire in un pentolino 450 grammi di fichi tritati con 250 ml di zucchero. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti fino a quando non si addensa.
Passaggio 5. Utilizzo dei fichi nella griglia
I fichi possono essere aggiunti a impasti di pane, torte, muffin e altri alimenti a base di farina.
- Mescolare con altra frutta. Ad esempio, puoi aggiungere fichi tritati alla tua ricetta di succo preferita o aggiungere fichi alla tua torta di lamponi, limone o arancia preferita.
- Prepara i fichi come ingrediente principale del cibo. Puoi anche fare dei toast che si basano interamente sul sapore dei fichi e non aggiungono altra frutta. Puoi fare una crostata di fichi o cuocere i fichi tritati in una torta allo yogurt.
- Usa i fichi come guarnizione. Tagliare i fichi a metà o in quarti per servire come guarnizione di torte o dessert simili. I fichi sono perfetti come guarnizione per torte fatte con un rivestimento grasso come la crema di formaggio, o torte dal sapore di nocciola come la torta di mandorle.
Metodo 3 di 3: mangiare fichi secchi
Passaggio 1. Goditi i fichi secchi
I fichi secchi possono essere consumati senza alcun accompagnamento, come uvetta o altri frutti. Questo è il modo più semplice per gustare i fichi come spuntino.
Passaggio 2. Immergere i fichi in acqua
Quando si usano i fichi secchi in una ricetta, metterli a bagno in acqua li aiuterà a renderli più morbidi da cuocere.
- Puoi mettere a bagno i fichi secchi in acqua o succo di frutta durante la notte.
- Un altro modo è farlo bollire per qualche minuto in acqua o succo di frutta.
- Qualunque sia il metodo che scegli, assicurati di aggiungere abbastanza acqua per coprire tutti gli strati dei fichi.
Passaggio 3. Utilizzare nei prodotti da forno
Sia i fichi secchi che quelli ammollati possono essere utilizzati nei prodotti da forno.
- Mescolare in pane, torte, muffin e torte o crostate. Mescolare i fichi secchi in questa miscela alimentare prima di infornare.
- Sostituisci altra frutta secca con fichi secchi. Potete sostituire la vostra torta all'uvetta con una torta di fichi. Usa i fichi secchi per sostituire le ciliegie nell'impasto dei muffin.
Passaggio 4. Aggiungi i fichi alla farina d'avena o al porridge
Un altro modo semplice per gustare i fichi è cospargerli in una ciotola di cereali per la colazione caldi. i fichi aggiungeranno un sapore leggermente dolce.
Passaggio 5. Metti alcuni fichi nella ricotta o nello yogurt
Per un pranzo leggero, puoi mescolare dei fichi secchi alla ricotta o allo yogurt. Questo latticino grasso e dal sapore forte completa bene il gusto dei fichi.
