Il riso nero è un riso a chicco medio facile da preparare e facile da usare in altre ricette. Una volta cotto, questo riso assume un colore viola scuro e ha un gusto unico con una consistenza morbida. A differenza di altri risi, il riso nero non cuoce bene in un cuociriso. Questo articolo ti guiderà nella preparazione del riso nero e ti darà alcuni consigli su cosa fare quando il riso è cotto.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: risciacquo del riso nero
Passaggio 1. Aggiungere due tazze d'acqua per ogni tazza di riso
Ricorda che il volume del riso aumenterà in profondità dopo che sarà diventato riso.
Passaggio 2. Risciacquare il riso due o tre volte
Mettere il riso in una ciotola e lavarlo sotto l'acqua fredda. Strofinare il riso con le mani. Lasciare riposare per un po' poi colare il riso. Ripeti questo processo due o tre volte. Questo rimuoverà l'amido in superficie e impedirà al riso di formare grumi.
Passaggio 3. Innaffia di nuovo il riso
Lasciare il riso in ammollo nell'acqua per una notte. Questo eviterà che il riso si grumi.
Se non hai tempo, cuoci il riso subito dopo averlo lavato due o tre volte
Metodo 2 di 3: bollire il riso nero
Passaggio 1. Versare l'acqua nella tazza in una grande casseruola
Aggiungi il riso all'acqua. Non accendere il fornello finché l'acqua e il riso non entrano nella pentola.
Potete cuocere il riso nero anche con brodo (pollo, manzo, verdure ecc.) al posto dell'acqua. Il brodo gli darà un sapore salato. La maggior parte delle ricette usa 1 tazza di brodo per ogni 1/2 tazza di riso nero
Passaggio 2. Portare l'acqua a ebollizione
Riduci il fuoco, copri la pentola e lascia sobbollire per 20-35 minuti, o fino a quando tutta l'acqua non viene assorbita.
Passaggio 3. Spegni il fornello e lascia riposare la pentola per 15 minuti
Non mescolare.
Passaggio 4. Mescolare il riso con una forchetta per separare i chicchi e servire
Tieni presente che, sebbene il colore del riso nero cotto appaia normale, può macchiare il rivestimento delle pentole in ceramica
Metodo 3 di 3: cucinare con riso nero
Passaggio 1. Mescolare il riso nero in un'insalata fredda
Il riso nero è un sano sostituto di noodles e riso bianco. Se vuoi preparare un'insalata di pasta fredda per un barbecue, una festa o un evento sportivo, perché non usare il riso nero al posto della pasta?
Se stai preparando un'insalata asiatica fredda con noodles, perché non usare il riso nero che è più nutriente? Assicurati che il riso sia completamente cotto prima di aggiungere altri ingredienti
Passaggio 2. Prepara il riso nero come ripieno
Usare il riso nero per fare il ripieno è facile e delizioso. Cuocere il riso fino a cottura e poi unirlo al pangrattato, alle erbe aromatiche e alle spezie e al sedano come si farebbe con un normale ripieno. Mettere il ripieno nel tacchino o nel pollo e cuocere come al solito. Gli ospiti dell'evento mangeranno sicuramente voracemente.
Passaggio 3. Prepara il riso nero come alimento aggiuntivo
Cuocere il riso secondo il metodo sopra, quindi impilare parte del riso su un piatto e servire con un piatto di carne, pesce o pollame. Aggiungi diverse erbe e spezie per dargli un gusto interessante. Sperimenta e trova alcune combinazioni interessanti.
Passaggio 4. Trasforma il riso nero in un dessert
Per fare il budino di riso, usa il riso nero! Combina il riso con panna, zucchero e cannella per un delizioso dopocena. Aggiungi anche frutti diversi.
