Sebbene non sia chiaro chi l'abbia inventato in primo luogo, la prima ricetta per s'more (abbreviazione di alcuni più o, in indonesiano, 'aggiunto') può essere vista nel manuale dei membri delle Girl Scouts (Girls Scouts nel 1927. Tradizionalmente, questo spuntino si mangia velocemente, facendo venire voglia a chi lo mangia di mangiare di nuovo ed esclamare "S'more!" (ancora!). Una delle migliori abilità culinarie, il modo più semplice è cuocere il tuo s'more su un fuoco da campo o nel microonde.
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Tempo totale richiesto: 10 minuti
ingredienti
- Biscotti Graham
- Marshmallow interi, di dimensioni normali
- Barrette di cioccolato, tagliate a pezzetti
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Rendere S'more on Fire
Passaggio 1. Prepara dei carboni o un fuoco da campo o accendi il caminetto
Fare s'mores può essere fatto utilizzando qualsiasi tipo di camino. Tuttavia, tieni presente che il carburante che usi può influenzare il gusto dei marshmallow nel tuo s'more. Se stai accendendo un fuoco all'aperto, assicurati di seguire le misure di sicurezza e di avere acqua o un estintore nelle vicinanze ed evita di accendere un falò in caso di vento.
Se stai facendo un falò, assicurati di usare legna da ardere pulita e asciutta e limita l'area del fuoco alle rocce. Non utilizzare benzina o altri combustibili liquidi per accendere un fuoco
Passaggio 2. Rompi un cracker graham in due pezzi
Una volta rotto, otterrai due cracker quadrati. Due graham cracker della stessa grandezza sono sufficienti per farne uno s'more. Un pezzo sarà la parte inferiore dello s'more e l'altro pezzo sarà la parte superiore.
Passaggio 3. Srotolare la barretta di cioccolato e, se necessario, tagliare il cioccolato in piccoli pezzi
Queste gocce di cioccolato dovrebbero essere più piccole dei cracker usati. Se stai usando una tavoletta di cioccolato grande, prima tagliala a pezzetti.
Passaggio 4. Infilare la goccia di cioccolato tra i due cracker Graham
Prendi un pezzo di cioccolato e mettilo sopra uno dei cracker Graham. Assicurati che non ci siano altri ingredienti sopra le fette di biscotto.
Passaggio 5. Inserire uno spiedino di bambù nel marshmallow e arrostire il marshmallow
Inserisci con cautela uno spiedino di bambù pulito in un lato del marshmallow. Dopodiché, avvicinate i marshmallow al fuoco e arrostiteli a vostro piacimento. Assicurati di ruotare i marshmallow in modo che siano ben cotti.
- Se stai accampando e usi ramoscelli invece di spiedini di bambù, assicurati di aver affusolato le estremità e di aver raschiato prima lo strato esterno. In questo modo, puoi inserire più facilmente i bastoncini nei marshmallow. Inoltre, non ci sarà alcuna corteccia esterna che si attaccherà ai tuoi marshmallow.
- Se stai usando una puntura di metallo, assicurati che un'estremità abbia una maniglia resistente al calore in modo da non bruciarti la mano.
- Per vedere se i tuoi marshmallow sono maturi, controlla se sono diventati giallo dorato. Quando saranno dorati potete continuare a cuocerli, cuocerli al forno, oppure raccoglierli per unirli a biscotti e cioccolato.
Passaggio 6. Posizionare i marshmallow sopra i pezzi di cioccolato
Metti il marshmallow tostato sopra il cioccolato, con lo spiedino di bambù ancora attaccato al marshmallow.
Passaggio 7. Metti un altro cracker graham sopra il marshmallow e le gocce di cioccolato
Premere delicatamente le fette di biscotto. I marshmallow ancora caldi scioglieranno i pezzi di cioccolato. Il cioccolato fuso si mescolerà quindi con i marshmallow fusi.
Passaggio 8. Rimuovi lo spiedino di bambù e il tuo s'more è ora pronto per essere servito
Prima di servire, aspetta che i marshmallow si raffreddino leggermente, in modo che la bocca non si surriscaldi.
Metodo 2 di 4: fare S'more usando lo strumento Grill
Passaggio 1. Preriscaldare la griglia
Per preparare gli s'mores utilizzando la griglia, puoi utilizzare due tecniche: cottura al forno e cottura alla griglia (solo griglia superiore). Il processo di tostatura richiederà più tempo, ma è probabile che i marshmallow e il cioccolato non brucino. Nel frattempo, il processo di cottura alla griglia richiede meno tempo, ma dovresti tenere d'occhio il processo per evitare di bruciare i marshmallow e il cioccolato.
- Se utilizzi la tecnica della grigliatura, preriscalda la griglia a 205°C.
- Se stai usando la tecnica della grigliatura, usa l'impostazione "griglia" sulla griglia e lascia arrostire i marshmallow.
Passaggio 2. Rompi i cracker Graham in due pezzi
Ora hai due graham cracker di uguali dimensioni. Uno dei pezzi sarà la parte superiore dello s'more e l'altro pezzo sarà il fondo.
Passaggio 3. Metti tutti i cracker graham sulla teglia
Devi scaldare tutti gli s'more ingredienti insieme.
Passaggio 4. Posizionare i marshmallow e le gocce di cioccolato sopra i cracker Graham
Un marshmallow dovrebbe essere posizionato sopra un biscotto e le gocce di cioccolato dovrebbero essere posizionate sopra l'altro. I pezzi di cioccolato utilizzati devono essere più piccoli dei pezzi di biscotto. Se è troppo grande, prima taglia il cioccolato a pezzi più piccoli.
Passaggio 5. Riscalda il tuo s'more
A questo punto, non accumulare subito il tuo s'more. Impila gli altri ingredienti una volta che sono stati tutti riscaldati. Dopo aver posizionato tutti gli ingredienti sulla teglia, metti la padella nella griglia. Durante la cottura il cioccolato comincerà a sciogliersi e i marshmallow abbrustoliranno.
- Se stai usando una tecnica alla griglia e alla griglia, scalda i marshmallow per tre o cinque minuti.
- Se utilizzi la tecnica della cottura alla griglia, il processo di riscaldamento può richiedere da pochi secondi a 1 minuto.
Passaggio 6. Rimuovere la padella dalla griglia
Una volta che il cioccolato e i marshmallow sono cotti a tuo piacimento, rimuovi la padella dalla griglia e posizionala su una superficie resistente al calore. Assicurati di indossare guanti spessi o un panno spesso (panno) per proteggere le mani dal calore.
Passaggio 7. Impila il tuo s'more e servi
Prendi i cracker graham ricoperti con i marshmallow e impilali sopra i cracker graham con il cioccolato sopra. Premi delicatamente i pezzi di biscotto insieme in modo che il cioccolato e i marshmallow si sciolgano bene. Togliere lo s'more dalla padella e servire.
Metodo 3 di 4: fare di più usando il microonde
Passaggio 1. Rompi i cracker Graham in due pezzi
Metti una fetta in una ciotola o in un piatto adatto al microonde e metti da parte l'altro biscotto.
È una buona idea coprire un piatto o un piatto con della carta assorbente prima di posizionare i biscotti sul piatto. I tovaglioli di carta possono assorbire l'umidità e impedire che i cracker diventino mollicci
Passaggio 2. Posiziona i marshmallow sopra i cracker Graham
Posiziona i marshmallow piatti o con il lato piatto rivolto verso il basso per evitare che i marshmallow rotolino quando vengono riscaldati.
Passaggio 3. Microonde per 10-12 secondi
Una volta terminato il riscaldamento, i marshmallow saranno più soffici. I tuoi marshmallow saranno morbidi e succosi, ma l'esterno non brucerà e non diventerà dorato.
Assicurati di tenere d'occhio il processo di riscaldamento dei marshmallow. I marshmallow si induriscono in pochissimo tempo, quindi dovresti rimuoverli dal microonde il prima possibile (meno di 10 secondi) al termine del riscaldamento
Passaggio 4. Posiziona i pezzi di cioccolato sopra i marshmallow
Una volta che i marshmallow sono stati tostati fino a quando non sono morbidi e gommosi all'interno, rimuovi il piatto dal microonde e usa i tovaglioli se necessario per evitare che le mani si surriscaldino. Metti i pezzi di cioccolato sopra i marshmallow. La dimensione dei pezzi di cioccolato dovrebbe essere approssimativamente la stessa dimensione dei cracker Graham utilizzati.
Passaggio 5. Metti un altro pezzo di cracker graham sopra le gocce di cioccolato e lo s'more è pronto per essere servito
Premi con cura il cracker graham sulle gocce di cioccolato in modo che il cioccolato e il marshmallow siano inseriti tra i due pezzi di biscotto. Attendi qualche secondo che il cioccolato si sciolga, quindi servi il tuo spuntino.
Metodo 4 di 4: Fare S'more Variazioni
Passaggio 1. Aggiungi frutta a s'more
Potete arricchire il sapore s'more aggiungendo un pezzo o due di frutta. Fragole e banane creano un'ottima miscela di sapori con il cioccolato. Puoi anche usare altri frutti, come i lamponi.
- Quando si preparano gli s'more con l'aggiunta di frutta, posizionare i pezzi di frutta come fragole e banane sopra i cracker Graham prima di posizionare i pezzi di cioccolato.
- Prova a usare la marmellata di cioccolato al posto del cioccolato solido. La crema al cioccolato può fungere da "colla" che tiene i pezzi di frutta sui cracker Graham, in modo che i pezzi non cadano.
Passaggio 2. Sostituire il cioccolato solido normale con il cioccolato ripieno
Invece di usare il normale cioccolato al latte o fondente, prova a usare il cioccolato con ripieni come caramello, menta o burro di arachidi. Puoi anche usare del cioccolato che contiene arachidi.
- Per una rinfrescante sensazione di gusto invernale, usa il cioccolato ripieno alla menta invece del cioccolato normale. Sostituisci i normali cracker Graham con quelli al cioccolato.
- Per una sensazione unica al gusto di caramello salato, usa il caramello ripieno di cioccolato e aggiungi una fetta di pancetta fritta. Se non ti piace la pancetta, puoi usare invece il cioccolato salato ripieno di caramello.
Passaggio 3. Utilizzare marmellata di marshmallow e cioccolato invece di marshmallow e cioccolato solido
Marshmallow e marmellata di cioccolato sono solitamente venduti in bottiglie e possono essere facilmente spalmati sui cracker di Graham. La maggior parte delle creme spalmabili al cioccolato ha anche un pizzico di sapore di nocciola.
Prova a usare la salsa al cioccolato al posto delle barrette di cioccolato
Passaggio 4. Utilizzare un altro dolce al posto del cioccolato
Puoi sostituire il cioccolato con altri dolci, come cioccolato e burro di arachidi (coppe di burro di arachidi) o wafer ricoperti di cioccolato. Puoi anche aggiungere caramelle al tuo s'more, se lo desideri.
- Se ti piace il burro di arachidi, sostituisci le normali barrette di cioccolato con snack al cioccolato e burro di arachidi. Potete aggiungere anche delle banane a fette per arricchire il gusto.
- Per una sensazione cremosa più intensa, sostituire il cioccolato con il dulce de leche (dolce al latte sotto forma di sciroppo che viene solitamente utilizzato come complemento di pane e dolci). Inoltre, usa i cracker di Graham al gusto di cannella invece dei normali cracker di Graham.
- Per una sensazione di gusto unica, aggiungi una striscia di caramelle alla liquirizia rossa o nera sopra il cioccolato prima di aggiungere i marshmallow.
Passaggio 5. Prova a grigliare lo s'more intero
Preparare prima un s'more, quindi avvolgerlo con un foglio di alluminio a cui è stato dato un po' d'olio. Piega ciascuna estremità della carta in modo che lo s'more sia completamente avvolto. Scaldare il s'more sulla brace per due o tre minuti. Assicurati di girare le s'più frequentemente, quindi sollevale dai carboni usando le pinze.
Puoi anche scaldare gli s'more sulla griglia. Impostare la temperatura a 177°C
Suggerimenti
- Se non hai una fonte di fuoco o non puoi usare un fuoco, puoi usare marmellata di marshmallow e cioccolato invece di marshmallow interi e barrette di cioccolato.
- Prova a usare un marshmallow quadrato fatto apposta per s'more.
- Nel Regno Unito, i cracker graham vengono spesso sostituiti con cracker integrali.
- Il trucco è semplicemente cuocere i marshmallow fino a quando non sono dorati senza bruciarli: gira i marshmallow quando inizia a fare un piccolo fumo. Se sei paziente e lo fai rapidamente, otterrai marshmallow tostati e dorati, ma non carbonizzati.
- Se sei paziente, puoi arrostire i marshmallow a una certa distanza dal fuoco. Mentre il processo di tostatura richiederà più tempo, i tuoi marshmallow si espanderanno di più in seguito.
Avvertimento
- Non lasciare una fonte di fuoco, una griglia o una stufa accesa in questo modo.
- Assicurati di spegnere il fuoco prima di riposare nella tenda.
- Aspetta che i marshmallow si raffreddino un po' prima di mangiarli, in modo da non bruciarti la lingua.
- Se il tuo marshmallow prende fuoco, spegni la fiamma. Non far oscillare un marshmallow in fiamme per spegnere il fuoco, poiché ciò può diffondere le fiamme e bruciare altri oggetti intorno a te.
