I sottaceti fritti sono un delizioso antipasto e una perfetta alternativa al pollo fritto, agli anelli di cipolla o al fish and chips. Se hai voglia di cibo fritto ma con un po' di avventura, dovresti provare a fare sottaceti fritti. Un delizioso spuntino nel pomeriggio e anche la distrazione perfetta per un barbecue o una festa durante il giorno. Ci sono molti modi per preparare sottaceti fritti e non c'è dubbio che realizzerai sottaceti fritti unici dopo aver provato alcuni suggerimenti o ricette.
ingredienti
Sottaceti Fritti Semplici
- 3 tazze di sottaceti a fette (cetriolo sottaceto)
- Sale e pepe
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di farina di mais
- 3 uova, leggermente sbattute
Sottaceti Fritti Piccanti
- 1/4 tazza di maionese
- 1 cucchiaio. ravanello caldo sgocciolato
- 2 cucchiaini. salsa di pomodoro
- 2 tazze di sottaceti o cetrioli sottaceto scolati
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini. condimento Cajun
- 1/2 cucchiaino. condimento italiano
- 1/4 di cucchiaino. pepe di Caienna
- 1/2 cucchiaino. sale
Sottaceti Fritti Dolci e Piccanti
- Olio vegetale per friggere
- 1 tazza di amido di mais autolievitante
- 1/4 tazza di farina
- 1 cucchiaio. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino. cumino
- 1/2 cucchiaino. pepe di cayenna in polvere
- 1/2 cucchiaino. Pepe nero macinato
- 1 uovo leggermente sbattuto
- 1/2 tazza di latte
- 2 cucchiaini. salsa piccante
- 2 tazze di pane a fette e sottaceti al burro (una delle marche di cetrioli sottaceto) scolati
Sottaceti Fritti con Impasto alla Birra
- 2 x 450 gr di cetriolo sottaceto affettato sgocciolato
- 1 uovo grande
- 1 x 340 gr di birra
- 1 cucchiaio. lievito in polvere
- 1 cucchiaino. sale
- Olio vegetale
- 1/4 tazza di farina
Sottaceti Fritti Pasta Secca Pane
(La quantità dipende da quanto cetriolo sottaceto e dal condimento a piacere)
- Sottaceti o cetriolo sottaceto
- Grano
- Amido di mais
- Aglio in polvere o granuli
- Cipolla in polvere
- peperoncino di cayenna
- Paprica
- Pepe nero
Fare un passo
Metodo 1 di 5: sottaceti fritti semplici
Passaggio 1. Scaldare l'olio vegetale in una padella grande a 190°C (375 ° F)
Riempi una padella con circa 2,5 cm di olio vegetale. Testare la temperatura usando un termometro per friggere. In alternativa, puoi intingere un po' di farina nell'olio per vedere se diventa subito marrone e spumoso. Se è così, significa che l'olio è pronto.
Passaggio 2. Prepara l'impasto
Unire 1 tazza di farina, 1 tazza di amido di mais e 3 uova leggermente sbattute in una grande ciotola. Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo per i sottaceti.
Passaggio 3. Cospargere le fette di sottaceto con sale e pepe a piacere
Passaggio 4. Immergi ogni fetta di sottaceto nella pastella
Usa delle pinze o una forchetta per immergere il sottaceto nella pastella e giralo finché non è completamente ricoperto di pastella. Tieni la pasta sopra l'impasto per un secondo o due finché l'altra parte della pastella non gocciola di nuovo nella ciotola.
Passaggio 5. Friggere un mucchio di sottaceti
Una volta che hai messo la pastella in una pentola di sottaceti, è ora di iniziare a friggere. Immergi i sottaceti nell'olio caldo usando una rete o delle pinze. Friggere fino a quando non saranno croccanti e dorati, il che dovrebbe richiedere circa tre minuti, a seconda delle dimensioni della padella. I sottaceti sono cotti quando galleggiano sulla superficie dell'olio. Dopo che un gruppo di sottaceti è stato fritto, passa all'altro gruppo.
Evitare di riempire la padella poiché la temperatura dell'olio diminuirà. I sottaceti saranno molli invece che croccanti
Passaggio 6. Rimuovere il sottaceto dall'olio con le pinze
Mettere su un piatto rivestito con carta assorbente spessa per assorbire l'olio in eccesso.
Passaggio 7. Servire
Servire i sottaceti fritti direttamente con una piccola ciotola di salsa ranch per immersione.
Metodo 2 di 5: sottaceti fritti piccanti
Passaggio 1. Prepara la salsa
Per preparare la salsa, mescolare una tazza di maionese, 1 cucchiaio di rafano sgocciolato, 2 cucchiaini di salsa di pomodoro e un cucchiaino di condimento Cajun in una ciotola media. Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo.
Passaggio 2. Riscaldare l'olio
Scaldare 2,5 cm di olio vegetale finché l'olio non raggiunge 190 °C (375 °F).
Passaggio 3. Prepara l'impasto
Per preparare l'impasto, sbattere una tazza di farina per tutti gli usi, 1 condimento Cjun, cucchiaino. Condimento italiano, 1/4 di cucchiaino. pepe di Caienna, 1/2 cucchiaino. sale e 1/2 tazza di acqua fino a quando non saranno ben amalgamati.
Passaggio 4. Metti i sottaceti su un tovagliolo di carta spesso e asciugali
I sottaceti dovrebbero essere asciutti prima di friggere per ottenere i migliori risultati.
Passaggio 5. Metti metà dei sottaceti nell'impasto
Lanciare fino a ricoprirli completamente di pasta.
Passaggio 6. Metti i sottaceti nell'olio
Per fare questo, estrarre i sottaceti dalla pastella con un mestolo forato, uno alla volta, in modo che una parte maggiore della pastella possa gocciolare nella ciotola. Metterli nell'olio uno per uno.
Passaggio 7. Friggere fino a doratura
Questo richiede 1-2 minuti.
Passaggio 8. Rimuovere i sottaceti
Togliete i sottaceti dalla padella con la stessa schiumarola e metteteli a scolare su carta assorbente.
Passaggio 9. Ripetere il processo con tutti i sottaceti e l'impasto
Passaggio 10. Servire
Una volta che i sottaceti sono pronti, serviteli con la salsa che avete preparato. Potete servirlo anche con delle coste di sedano.
Metodo 3 di 5: sottaceti fritti dolci e piccanti
Passaggio 1. Versare l'olio vegetale in una padella grande e scaldarlo a 375 ° F (190 ° C)
Olio in una padella spessa circa 1 pollice (2,5 cm).
Passaggio 2. Preparare l'impasto di farina di mais
Mescola 1 tazza di amido di mais autolievitante, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di cumino, un cucchiaino di pepe di Cayenna e un cucchiaino di pepe nero macinato in una ciotola poco profonda.
Passaggio 3. Preparare l'impasto al latte
Sbattere delicatamente le uova sbattute e la tazza di latte in un'altra ciotola. Mescolate fino a quando le uova non si saranno mescolate con il latte.
Passaggio 4. Rivestire i sottaceti con entrambi gli impasti
Immergere nella miscela di latte 2 tazze di pane affettato e sottaceti al burro che sono stati scolati, quindi mettere sopra la miscela di farina di mais.
Passaggio 5. Friggere il mazzo in salamoia per 3 minuti ciascuno
Metti i sottaceti nella padella e friggi per 3 minuti, fino a doratura.
Passaggio 6. Rimuovere i sottaceti dall'olio e scolarli su un tovagliolo di carta
Passaggio 7. Servire
Servire i sottaceti fritti subito dopo averli fatti. Puoi servirlo con dip ranch dip o con 2 cucchiai di salsa piccante.
Metodo 4 di 5: sottaceti fritti con pasta di birra
Passaggio 1. Scolare 2 x 450 gr di sandwich di sottaceti a fette di aneto
Per fare questo, asciuga i sottaceti con un tovagliolo di carta spesso.
Passaggio 2. Preparare la miscela di uova
Sbattere 1 uovo grande, 1 lattina di birra, 1 cucchiaio di lievito in polvere e 1 cucchiaino di sale.
Passaggio 3. Aggiungere la farina di tazza all'impasto
Battere l'impasto fino a che liscio.
Passaggio 4. Versare l'olio vegetale nella padella a una profondità di 1,25 cm
Passaggio 5. Riscaldare l'impasto a fuoco medio-alto
riscaldare fino a quando la temperatura dell'olio raggiunge circa 375°F (190°C).
Passaggio 6. Immergere i sottaceti nella pastella
Lascia sgocciolare la pastella in eccesso dal sottaceto.
Passaggio 7. Friggere i sottaceti fino a doratura
Questo richiede circa 3-4 minuti.
Passaggio 8. Servire
Servire sottaceti fritti con salsa ranch apedas.
Metodo 5 di 5: Pane con pasta secca sottaceti fritti
Passaggio 1. Rimuovere i sottaceti dal barattolo
Prendi quanto vuoi per friggere. Usa delle pinze per rimuoverlo.
Passaggio 2. Preparare l'impasto per il pane con farina e amido di mais
Aggiungi le spezie a piacere.
Passaggio 3. Versare l'intero impasto nella busta
Passaggio 4. Metti i sottaceti bagnati nella borsa
Agitare delicatamente la borsa. Questo processo copre i sottaceti con la pastella fino a distribuirli uniformemente.
Passaggio 5. Friggere i sottaceti che sono stati ricoperti di pasta a 180ºC
Friggere non più di 2 minuti.
Passaggio 6. Servire caldo
Sarà sicuramente un piacere che piacerà a molte persone.
