L'essiccazione della zucca sembra essere radicata nel DNA umano: noi esseri umani abbiamo asciugato le zucche per migliaia di anni per creare strumenti, vasi, strumenti, strumenti e tutti i tipi di arti e mestieri. Continua questa tradizione imparando i metodi di seguito.
Fare un passo
Metodo 1 di 5: essiccazione della zucca nel campo
Passaggio 1. Lascia la zucca dove sta strisciando
Le zucche mature resistono al gelo e a più cicli di congelamento e scongelamento. Quando la pianta diventa marrone e muore, la zucca si secca e cade.
Se le zucche sono mature quando la stagione di crescita è finita ma non hanno avuto il tempo di asciugarsi, puoi lasciarle propagare durante l'inverno. Quando la neve si scioglie e rende visibili le zucche, le zucche continueranno il processo di essiccazione in modo che cadano in autunno. Tuttavia, c'è il rischio che la zucca marcisca se lasciata fuori tutto l'inverno
Passaggio 2. Prendi la zucca e scuotila
La zucca essiccata sarà leggera e vuota. Il suono dei semi che turbinano dall'interno. A volte, i semi si attaccano alla zucca prima che si secchino, in modo da non scoppiettare.
Passaggio 3. Raccogli le zucche dal giardino quando sono completamente asciutte
Se la zucca è ancora attaccata alla pianta, puoi tagliarla con la zucca o lasciare il gambo – da usare come guarnizione.
Passaggio 4. Trasforma la zucca in decomposizione in compost prima che si asciughi completamente
Indipendentemente dal metodo scelto per essiccare la zucca, le probabilità che marcisca sono ancora presenti: preparati a questo.
Metodo 2 di 5: asciugare la zucca sugli oggetti di scena
Passaggio 1. Taglia le zucche mature dalle viti quando le foglie e gli steli hanno iniziato a rosolare
Usa un taglierino affilato per ottenere buoni risultati. Lascia il gambo attaccato alla zucca di circa 2,5-5 cm. Lascia un po' del gambo. Questo è importante perché aiuterà il processo di evaporazione dell'acqua. La buccia della zucca è dura e non porosa, quindi sono necessari i pori del gambo per rimuovere l'umidità dalla zucca.
Se hai una zucca acerba (succosa e verde brillante) e temi che il primo congelamento la uccida, tagliala dalle viti e usala come guarnizione temporanea. In generale, non puoi essiccare la zucca in questo modo. Puoi anche lasciare la zucca sulle viti - a volte si induriranno durante il processo di congelamento
Passaggio 2. Lavare la zucca con acqua calda e sapone
Questo rimuoverà i batteri e aiuterà a prevenire il deterioramento.
Puoi anche immergerli per 20 minuti in una soluzione composta da una parte di candeggina e nove parti di acqua tiepida
Passaggio 3. Sciacquare la zucca in acqua fredda dopo averla lavata o messa a bagno
Questo rimuoverà qualsiasi residuo di sapone o candeggina.
Passaggio 4. Scegli un luogo aperto dove la zucca può essere messa e asciugata
Le zucche possono seccarsi al freddo, ma tieni presente che il congelamento e lo scongelamento ripetuti spesso causano danni ai semi all'interno della zucca. Questo danno fa sì che i semi non possano essere piantati di nuovo.
Puoi anche essiccare le zucche in garage, fienile o al chiuso, ma le zucche avranno una buona circolazione dell'aria se le lasci asciugare all'aperto. Ci vogliono diversi mesi perché la zucca si asciughi completamente. Tieni presente che grandi quantità di zucca essiccata produrranno un odore sgradevole. Se lo asciughi in casa, ci vorrà molto tempo per eliminare l'odore
Passaggio 5. Adagiare la zucca nel primo strato su una superficie alta
La superficie dovrebbe essere strutturata come un pallet di legno. L'elevazione consente una maggiore circolazione dell'aria: l'aria può circolare intorno al pallone da ogni direzione.
Passaggio 6. Tieni presente che i tempi di asciugatura variano
A seconda delle dimensioni della zucca, possono essere necessarie da sei settimane a un anno intero per asciugare la zucca.
Passaggio 7. Pulisci il fungo che cresce
Usa il lato smussato di un coltello da burro per pulire i funghi. Potete anche pulire i funghi con uno straccio. Se la zucca diventa molle, dovresti buttarla via.
Passaggio 8. Ruota la zucca
Ruota la zucca ogni una o due settimane in modo che il fondo della zucca possa essere esposto all'aria.
Metodo 3 di 5: appendere le zucche ad asciugare
Passaggio 1. Appendi la zucca dal gambo
Se hai solo poche zucche da asciugare, lega uno spago al tronco e appendilo a un ramo di un albero per farlo asciugare.
Puoi anche appendere le zucche in edifici ben ventilati o lungo le recinzioni. Le zucche appese a una staccionata possono dare al tuo giardino un aspetto autunnale festivo
Passaggio 2. Usa l'unghia per praticare due o tre piccoli fori nella parte posteriore della zucca
Non devi farlo se stai asciugando la zucca appendendola. Infila lo spago attraverso il foro e appendi la zucca a testa in giù. Tieni presente che praticare dei fori nella zucca può causare la formazione di muffe all'interno della zucca.
Passaggio 3. Metti un vassoio o un giornale sotto la zucca appesa per evitare che la zucca goccioli
Se non ti dispiace fare dei buchi nella zucca mentre si sta asciugando, questo accelererà il processo di essiccazione.
Metodo 4 di 5: essiccazione con il processo di Greenscaping
Passaggio 1. Conoscere i pro ei contro del greenscaping
Il greenscaping è un processo controverso. Alcune persone lo consigliano per accelerare il processo di asciugatura e ridurre le macchie scure. Altri dicono che il greenscaping, che prevede il processo di lavorazione su una superficie di zucca imperfetta, aumenta il rischio di danni e infezioni.
Passaggio 2. Lascia asciugare la zucca dopo la raccolta
Ti serviranno solo poche settimane per asciugarla (la zucca si asciugherà solo parzialmente).
Passaggio 3. Usa il lato smussato di un coltello da burro per staccare lo strato più esterno della pelle
In questo modo, la zucca rivelerà uno strato più chiaro sottostante.
Passaggio 4. Completa il processo di essiccazione della zucca con il greenscaping
Metti la zucca in un luogo caldo, ben ventilato e luminoso. Ruota la zucca ogni 2 o 3 giorni se la stai asciugando su una superficie piana.
Tieni presente che se la zucca si asciuga troppo velocemente, si raggrinzirà
Metodo 5 di 5: pulire la zucca dopo l'essiccazione
Passaggio 1. Pulisci la zucca dopo che è completamente asciutta
Immergere in un secchio con acqua calda e sapone. Ciò contribuirà a rimuovere la pelle e lo sporco che si trovano sulla superficie esterna.
Puoi aggiungere candeggina all'acqua per dare alla zucca un colore uniforme, anche se non è obbligatorio
Passaggio 2. Usa il lato smussato di un coltello da burro per staccare il guscio esterno
Durante il processo di essiccazione, il guscio esterno può diventare rugoso o macchiato. Di solito le persone sbucciano questa pelle.
Puoi anche usare lana d'acciaio o carta vetrata per rimuovere lo strato esterno della pelle. Tuttavia, l'utilizzo di questo strumento genererà un segno. Usa carta vetrata o lana d'acciaio solo se vuoi colorare la zucca
Passaggio 3. Patch eventuali piccoli fori o crepe con stucco per legno
Sebbene questo passaggio non sia obbligatorio, darà alla tua zucca la stessa consistenza. Puoi anche carteggiare l'interno della zucca in modo che diventi liscio.
Suggerimenti
- Mentre le zucche mature o secche vanno bene con la condensazione e il congelamento, se vuoi piantare di nuovo i semi, non lasciarli congelare. Una volta congelati, i semi non possono più essere piantati.
- Il fungo è solitamente presente sulla superficie esterna della zucca quando è secca. Questo è normale e non necessita di pulizia. Quando la zucca si asciugherà di nuovo, i funghi si seccheranno e cadranno. Tuttavia, il fungo fa scurire e annerire la superficie della zucca. Pulisci o sbuccia i funghi se vuoi un colore uniforme.
