Le braciole di maiale possono essere una cena veloce, gustosa e adatta per intrattenere gli ospiti. Hanno un sapore delizioso da soli, ma puoi anche cucinarli con il mix di pane o con la glassa. Continua a leggere per imparare a friggere il maiale in tre modi.
ingredienti
Cotoletta di maiale fritta ordinaria
- 4 pezzi di maiale
- 1 cucchiaio di burro
- Sale e pepe a piacere
- Le spezie non sono obbligatorie come cipolle tritate, prezzemolo in polvere o paprika
Braciole di Maiale con Mix di Pane
- 4 pezzi di maiale
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/4 cucchiaino di paprica
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di olio vegetale
Cotoletta di maiale al miele
- 4 pezzi di maiale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- 4 cucchiai di miele
Braciole di Maiale con Kraker
- Cotoletta di maiale
- 2 uova
- 1 1/2 cucchiaio di latte
- briciole di cracker
- Sale e pepe a piacere
- Olio
Braciole di Maiale con Doppio Mix di Pane
- Cotoletta di maiale
- Farina, Sale e Pepe per l'impasto del pane
- Pangrattato italiano o Herbes de Provence aggiunto al pangrattato bianco
- formaggio Parmigiano
- 2 uova
Fare un passo
Metodo 1 di 5: braciole di maiale fritte semplici
Passaggio 1. Inizia con braciole di maiale fresche
Scegli tagli di carne con o senza osso. I tagli disossati tendono ad avere meno grasso, ma sono meno saporiti. I tagli con le ossa sono meno costosi e producono un sapore migliore quando vengono cotti.
Passaggio 2. Lavare accuratamente il maiale e asciugarlo
Passaggio 3. Condire le costolette di maiale
Cospargere di sale e pepe su 2 lati. Aggiungi altri condimenti come cipolla in polvere o paprika, se lo desideri.
Passaggio 4. Scaldare il burro in una padella a fuoco medio-alto
Lascia che il burro si sciolga completamente prima di continuare. La padella dovrebbe essere completamente pronta e calda.
Passaggio 5. Metti le costolette di maiale sulla padella
Assicurati che nulla sia accatastato. Va bene friggere prima due pezzi se la tua padella non ha abbastanza per friggere quattro pezzi alla volta.
Passaggio 6. Girare dall'altra parte dopo 3-4 minuti
Se il taglio è più spesso, dargli più tempo per cucinare.
Passaggio 7. Lascia cuocere l'altro lato per 3-4 minuti
Passaggio 8. Rimuovere le braciole di maiale dalla padella e metterle su un piatto
Metodo 2 di 5: cotolette con mix di pane
Passaggio 1. Lavare le costolette di maiale e asciugarle
Passaggio 2. Sbattere la salsa all'uovo
Metti le uova e il latte in una ciotola e usa una frusta per mescolarli.
Passaggio 3. Mescolare la farina di rivestimento
Mettere in una ciotola la farina, il sale, il pepe e la paprika. Mescolare fino a distribuirlo uniformemente.
Passaggio 4. Scaldare l'olio in una padella
Versare l'olio in una padella e scaldarlo a fuoco medio alto.
Passaggio 5. Immergere le costolette di maiale nella miscela di uova
Usa le pinze o le dita per immergerlo nella ciotola in modo che l'uovo ricopra entrambi i lati della cotoletta.
Passaggio 6. Immergere nella miscela di farina
Assicurati che tutte le sorelle siano ben rivestite.
Passaggio 7. Metti le costolette di maiale sulla padella
Passaggio 8. Ripetere il processo con gli altri tagli di carne
Passaggio 9. Girare i pezzi di carne nella padella dopo 3-4 minuti
Passaggio 10. Cuocere le cotolette per 3-4 minuti
Saranno pronte quando saranno dorate.
Passaggio 11. Rimuovere dalla padella e servire
Metodo 3 di 5: Braciole di maiale al miele
Passaggio 1. Lavare le costolette di maiale e asciugarle
Passaggio 2. Condire le costolette di maiale con sale e pepe
Passaggio 3. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto
Passaggio 4. Metti le braciole di maiale nella padella e assicurati che non si accumulino l'una sull'altra
Passaggio 5. Cuocere il primo lato per 3-4 minuti
Passaggio 6. Capovolgi i pezzi di carne sulla padella
Passaggio 7. Rivestire ogni pezzo di carne con un cucchiaio di miele
Passaggio 8. Girare di nuovo la cotoletta dopo 3-4 minuti
Passaggio 9. Rimuovere le braciole di maiale dalla padella e servire
Metodo 4 di 5: braciole di maiale con Kraker
Passaggio 1. Lavare le costolette di maiale
Asciugare con carta da cucina..
Passaggio 2. Sbattere le uova e il latte in una ciotola
Passaggio 3. In una ciotola separata, unire le briciole di cracker, sale e pepe
Passaggio 4. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto
Passaggio 5. Immergi ogni braciola di maiale nella miscela di uova
Coprire completamente la braciola di maiale su entrambi i lati.
Passaggio 6. Immergere ogni pezzo di carne che è stato immerso nell'uovo nella miscela di cracker
Assicurati che entrambi i lati siano ben rivestiti.
Passaggio 7. Metti ogni pezzo di maiale nella padella
Passaggio 8. Controllare le costolette di maiale dopo 5 minuti
Quando sarà dorata, giratela dal lato successivo.
Passaggio 9. Attendere che l'altro lato sia dorato prima di rimuoverlo
Le cotolette sono pronte quando sono dorate all'interno e non rosate all'interno.
Passaggio 10. Servire immediatamente
Metodo 5 di 5: braciole di maiale con doppio mix di pane
Passaggio 1. Lavare le costolette di maiale e asciugarle
Passaggio 2. Preparare una miscela di pane con farina, sale e pepe
- Per il secondo strato, utilizzare pangrattato italiano o aggiungere erbe aromatiche come le erbe di Provenza al pangrattato.
- Se avete a disposizione del parmigiano grattugiato aggiungetelo in un secondo strato.
Passaggio 3. Sbattere due uova insieme
Usate una forchetta e mettete ogni pezzo di pancetta sul composto di uova, poi sul composto di farina, ricoprendolo bene.
Passaggio 4. Immergere nuovamente le cotolette nel composto di uova e ricoprirle nel secondo strato
Questo creerà uno strato più spesso croccante e delizioso da mangiare. Ai bambini piace di più.
Passaggio 5. Cuocere in olio a temperatura media
Cuocere fino a doratura, circa 3-4 minuti. Girare le cotolette per cuocere altri 3 minuti fino a quando non saranno leggermente dorate.
Passaggio 6. Asciugare su carta pergamena per tenere al caldo
Passaggio 7. Servire con salsa di mele e patate fatte in casa
Suggerimenti
- L'aggiunta di metà burro e metà olio può evitare che il burro si bruci.
- Assicurati di acquistare cipolle buone e fresche. Le cipolle ammuffite sono molto sgradite.
