La zucca butternut (Cucurbita moschata) è un tipo di zucca meglio conosciuto come zucca o waluh in Indonesia. Non solo deliziosa, la zucca è adatta anche come contorno a secondi piatti come tacchino, maiale o manzo. Puoi cucinare la zucca in diversi modi, alcuni dei quali vengono grigliati coperti, arrostiti apertamente e schiacciati. Se vuoi sapere come cucinare la zucca butternut nei modi sopra indicati, segui questi passaggi.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: zucca butternut arrosto coperta
Passaggio 1. Raccogli i materiali
Ecco cosa ti servirà per preparare la zucca butternut arrostita:
- 1 grande zucca butternut
- 2 cucchiai di miele
- 3 gocce di estratto di vaniglia
- Sale qb
- Pepe a piacere
- Olio spray antiaderente o margarina
Passaggio 2. Preriscaldare il forno a 350ºF (176ºC)
Passaggio 3. Rimuovere i semi da una grande zucca intera
Usa un coltello o un cucchiaio per estrarre i semi. Se vuoi, puoi anche conservare i semi per arrostire o arrostire, oppure puoi usarli in altre ricette, come le insalate croccanti.
Passaggio 4. Sbucciare la pelle e tagliare la zucca in porzioni per porzione
Passaggio 5. Tagliare in diverse fette grandi
Quando hai finito, metti la zucca in una teglia da 9 x 13 pollici (circa 23 x 33 cm) che è stata spruzzata con uno spray antiaderente (se non ne hai uno, ungila leggermente con la margarina).
Passaggio 6. Marinare i pezzi di zucca nella miscela di miele ed estratto di vaniglia
Versare 2 cucchiai di miele e tre gocce di estratto di vaniglia sulla zucca in una teglia. Potete capovolgere la zucca e spalmare il miele su entrambi i lati se lo gradite, in modo che tutte le parti siano ricoperte uniformemente.
Passaggio 7. Cospargere la zucca con sale e pepe
Cospargere con sale e pepe a piacere..
Passaggio 8. Coprire la zucca con un foglio di alluminio
Metti il foglio di alluminio sulla teglia in modo che la zucca non si bruci.
Passaggio 9. Cuocere la zucca in forno per 20-25 minuti
Passaggio 10. Cuocere fino a quando la zucca è morbida, ma non troppo molle
Passaggio 11. Servire
Goditi questa deliziosa zucca mentre è ancora calda.
Metodo 2 di 3: zucca butternut aperta al forno
Passaggio 1. Raccogli i materiali
Ecco cosa ti servirà per preparare la zucca butternut arrostita aperta:
- 1 grande zucca butternut
- 1/2 tazza di burro
- 1/2 tazza di zucchero di canna (zucchero di canna)
- 2 cucchiai di cannella
- Sale qb
- Pepe a piacere
Passaggio 2. Preriscaldare il forno a 350ºF (176ºC)
Passaggio 3. Sbucciare la zucca usando un pelapatate o un coltello da cucina
Passaggio 4. Taglia la zucca a metà
Passaggio 5. Rimuovere i semi e il midollo
Puoi usare un cucchiaio grande o piccolo per fare questo, oppure puoi usare un coltello per tagliare prima un po' al centro e poi scavarlo con un cucchiaio.
Passaggio 6. Tagliare la polpa di zucca a quadrati o cubetti
Tagliare a cubetti da 1 pollice (2,5 cm).
Passaggio 7. Ungere la padella con uno spray antiaderente (o margarina se non ne hai uno)
Passaggio 8. Distribuire uniformemente i pezzi di zucca sulla teglia
Cerca di evitare che i pezzi di zucca si tocchino. Non c'è bisogno di chiudere la padella.
Passaggio 9. Sciogliere 1/2 tazza di burro
Mettere 1/2 tazza di burro in una padella e scaldare finché non si scioglie. Puoi anche mettere il burro in una ciotola o contenitore coperto adatto al microonde e scaldarlo nel microonde da 30 secondi a 1 minuto.
Passaggio 10. Cospargere il burro e lo zucchero di canna sulla zucca
Versare 1/2 tazza di burro e 1/2 tazza di zucchero di canna sulla zucca e mescolare o mescolare per ricoprire uniformemente. Quindi, cospargere con 2 cucchiai di cannella e sale e pepe a piacere.
Passaggio 11. Cuocere la zucca in forno per 15-20 minuti
Infornare la teglia contenente la zucca.
Passaggio 12. Rimuovere la zucca dal forno
Togliere e mescolare la zucca con una spatola, quindi rimettere in forno per altri 15-20 minuti, o finché la zucca non sarà dorata e una forchetta può scivolare facilmente.
Passaggio 13. Servire
Servite subito la zucca ancora calda.
Metodo 3 di 3: Purè di Zucca Butternut
Passaggio 1. Raccogli i materiali
Ecco cosa ti serve per preparare la purea di zucca o la purea di zucca:
- 1 grande zucca butternut
- 1/2 tazza di burro
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- Sale qb
- Pepe a piacere
Passaggio 2. Sbucciare la zucca
Usa un pelapatate o un coltello per togliere la pelle dalla zucca.
Passaggio 3. Taglia la zucca a metà
In questo modo sarà più facile rimuovere i semi e il midollo.
Passaggio 4. Rimuovere i semi
Usa un cucchiaio grande per raschiare l'interno della zucca e rimuovere i semi e il midollo.
Passaggio 5. Taglia la zucca a cubetti da 2,5 cm
Passaggio 6. Metti i pezzi di zucca in una piccola casseruola
Immergere i cubetti in acqua e portare a bollore. Cuocere la zucca fino a renderla morbida se infilzata con una forchetta, circa 10-15 minuti.
Passaggio 7. Scolare la zucca e tornare alla pentola
Usa un colino per drenare l'acqua in eccesso dalla zucca..
Passaggio 8. Schiacciare grossolanamente la zucca
Usa un frullatore elettrico o una smerigliatrice a mano per lisciare la zucca schiacciata ma ancora grossolana.
Passaggio 9. Aggiungi burro, zucchero di canna, sale e pepe alla zucca
Versare 1/2 tazza di burro e 1/2 tazza di zucchero di canna sulla zucca e cospargere con sale e pepe a piacere.
Passaggio 10. Frullare la zucca fino a renderla liscia
Questo mescolerà tutti gli ingredienti in modo uniforme e cambierà la consistenza della zucca liscia.
Passaggio 11. Servire
Gustate subito questo purè di zucca finché è ancora caldo. Puoi gustarlo da solo o mangiarlo come accompagnamento a piatti di pollo, manzo o verdure.
