3 Modi per Fare Corn Dog

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3 Modi per Fare Corn Dog
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Video: 3 Modi per Fare Corn Dog

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Anonim

I corn dog sono un popolare alimento da festival e per una buona ragione: il rivestimento croccante di amido di mais si abbina perfettamente ai soffici hot dog all'interno. I corn dog possono essere uno spuntino facile da mangiare anche quando si cammina attaccandoli a un bastoncino. Leggi questo articolo per imparare una ricetta del corn dog che puoi preparare a casa.

ingredienti

  • 8 spiedini o bastoncini di legno
  • 8 hot dog
  • 1 tazza di farina di mais giallo
  • 1 tazza di farina
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di latte
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1,9 lt di olio vegetale, per friggere
  • Salsa di pomodoro e senape

Fare un passo

Metodo 1 di 3: Preparazione degli ingredienti

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Passaggio 1. Perforare l'hot dog con uno spiedino o un bastoncino di legno

Disimballare l'hot dog, lavarlo accuratamente e asciugarlo tamponando con un tovagliolo di carta. Tieni un hot dog in una mano e metti un bastoncino all'estremità. Premi delicatamente il bastoncino per tutta la lunghezza dell'hot dog, fermandoti a circa 5 cm dall'altra estremità. Ripeti per gli hot dog rimanenti.

  • Cerca di infilare il bastoncino dritto per tutta la lunghezza dell'hot dog, in modo che il bastoncino non sporga dai lati dell'hot dog.
  • Se l'hot dog è troppo pesante, puoi attaccare il bastoncino più vicino dell'altra estremità.
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Passaggio 2. Prepara l'impasto

In una grande ciotola, unire l'amido di mais, la farina, il lievito e il sale. Usa una frusta o una forchetta per sbattere gli ingredienti della torta per mescolare gli ingredienti fino a distribuirli uniformemente. Aggiungere il latte, le uova e lo zucchero. Lavorare l'impasto fino a quando non è morbido e non rimangono pochi grumi.

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Passaggio 3. Versare la pastella in un bicchiere alto o in un barattolo di vetro

In questo modo sarà più facile per i corn dog ricoprire uniformemente con la pastella.

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Passaggio 4. Riscaldare l'olio

Versare l'olio in un grande forno o casseruola olandese. Mettere sul fuoco a fuoco medio. Scaldare l'olio a 360 gradi. Per provare a vedere se l'olio è pronto per la frittura, puoi usare un termometro per caramelle.

  • Se non hai un termometro per caramelle, metti il manico di un cucchiaio di legno nell'olio; se vedete delle bolle fuoriuscire dal cucchiaio, l'olio è pronto.
  • Assicurati di non friggere i corn dog prima che l'olio sia pronto. Se lo fai, l'impasto si staccherà facilmente dall'hot dog.

Metodo 2 di 3: Frittura di Corn Dog

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Passaggio 1. Rivestire il corn dog con l'impasto

Tenendo l'estremità del bastoncino di un corn dog, inserirlo capovolto nel bicchiere contenente l'impasto. Ruotare il corn dog fino a ricoprirlo completamente di pasta, quindi rimuovere il corn dog dal bicchiere.

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Passaggio 2. Metti il corn dog ricoperto di pasta nell'olio

Metti il corn dog nell'olio caldo. Non importa se il bastoncino è completamente immerso nell'olio. Friggi i corn dog per 1 minuto e mezzo, quindi usa le pinze per capovolgerli e continua a friggere per altri 1 minuto e mezzo. Quando sarà dorato su entrambi i lati, il corn dog è pronto.

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Passaggio 3. Asciugare il corn dog

Togliete il corn dog dall'olio e mettetelo ad asciugare su un piatto foderato con carta assorbente. Ripeti il processo con i corn dog rimanenti.

  • Se vuoi mantenere i corn dog al caldo mentre il resto dei corn dog sono ancora in cottura, adagiare i corn dog cotti su una teglia e mettere la teglia in forno a 200 gradi.
  • Fai attenzione quando rimuovi il corn dog dall'olio in quanto può causare schizzi.
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Passaggio 4. Servire il corn dog caldo

Usa la salsa di pomodoro e la senape come condimento complementare.

Metodo 3 di 3: provare diverse varianti

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Passaggio 1. Crea un mini corn dog

A volte un grande corn dog può rendere una persona troppo piena. I mini corn dog sono adatti come piatto alla festa di compleanno di un bambino. Acquista un mini hot dog o taglia a metà un hot dog grande, quindi fora dei bastoncini di legno, ricopri con la pastella e friggi allo stesso modo dei grandi corn dog.

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Passaggio 2. Prepara il mais con gamberi

Chi ha detto che l'impasto del corn dog può usare solo hot dog? La maggior parte delle carni e delle verdure hanno un sapore delizioso se fritte in una croccante pastella di amido di mais. Se riesci a colpirlo con un bastoncino di legno, puoi trasformarlo in un piatto di mais croccante. Se stai usando i gamberetti, assicurati che i gamberi siano prima sgusciati e puliti, quindi infila un bastoncino di legno a metà (in modo che i gamberi non cadano), cospargili di pangrattato e friggi secondo le istruzioni.

  • Sperimenta con l'utilizzo di una varietà di condimenti diversi da servire con i mais con gamberetti, come la salsa cocktail al posto del ketchup.
  • Prepara gli hush puppies con più pastella: gli hush puppies sono il complemento perfetto per qualsiasi tipo di pesce.
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Passaggio 3. Crea un cane di mais vegetale

Mantieni felice il vegetariano nella tua vita scegliendo corn dog a base di soia o altri sostituti della carne. Se preferisci non usare carne artificiale, puoi anche provare a friggere la pastella di cipolle affettate, patate dolci affettate, cimette di broccoli o pezzi di cavolfiore.

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Passaggio 4. Oltre a friggere, prova a cuocere

Per una versione più salutare di questo piatto potete cuocerlo al forno, oltre a friggerlo. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Adagiate il corn dog su una teglia foderata con carta da forno. Metti la teglia nel forno e cuoci i corn dog per 20 minuti, o finché non diventano dorati. Sfornare e far raffreddare qualche minuto prima di mangiare.

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Passaggio 5. Fatto

Suggerimenti

Crea un corn dog per la festa di compleanno di tuo figlio! Crea un gioco di carnevale e prepara un pacco regalo o un piccolo sacchetto di regali, servi limonata e gelato insieme al tuo cane di mais

Avvertimento

Ogni volta che cucini con olio caldo, fai sempre attenzione! Usa dei guanti da forno

Quello di cui hai bisogno

  • Guanti da forno
  • Bastoncini o spiedini di gelato
  • Pentola grande per friggere

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