Le noci pecan sono un tipo di noce che proviene dalle pianure intorno al Mississippi. Il frutto prospera negli Stati Uniti meridionali, nelle pianure del Texas e nel Messico settentrionale, luoghi con terreno fertile, lunghe estati e inverni molto freddi. Le noci pecan sono le preferite di fornai e pasticceri, soprattutto in autunno e nelle festività natalizie. La raccolta delle noci pecan che cadono a terra è un lavoro lento e mal di schiena. Fortunatamente, con un po' di preparazione e l'attrezzatura giusta, raccogliere manualmente le noci pecan può essere molto divertente, soprattutto in una soleggiata giornata autunnale.
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Determinazione del tempo di raccolta
Passaggio 1. Guarda l'albero di noci pecan per vedere se il frutto è pronto per cadere
Le noci pecan di solito iniziano a cadere dall'inizio di settembre a novembre, quindi la preparazione del raccolto dovrebbe essere effettuata prima che il frutto inizi a cadere, ma non troppo lontano dal giorno della raccolta in modo che i tuoi sforzi non vengano interrotti dal tempo e dalle condizioni atmosferiche.
Passaggio 2. Assicurati che gli alberi di noce che sono l'obiettivo della raccolta possano produrre risultati commisurati ai tuoi sforzi
Alcuni alberi di noci pecan producono noci di bassa qualità, sia a causa di stagioni di crescita scadenti, del suolo e della qualità dei nutrienti scadenti, sia a causa di un background genetico scadente. Alcuni dei fattori che influenzano la qualità delle noci sono:
- Un albero non ibrido che produce una piantina di noci, non più grande di una piccola ghianda. Questo albero produce noci con gusci duri di cui è difficile estrarre la polpa. Uno scarso background genetico si può trovare anche negli alberi ibridi che ereditano qualità scadenti dei frutti dai loro predecessori.
- Le condizioni di crescita del lavoro includono la siccità in primavera e in estate in modo che l'albero non possa produrre buoni frutti. Questo è di solito il caso delle aree non irrigate, così come nei terreni che hanno una scarsa ritenzione idrica.
- Bassi livelli di nutrienti essenziali nel terreno, in particolare azoto e oligoelementi/elementi come zinco, ferro e manganese, possono ridurre significativamente la qualità dei fagioli.
- Parassiti come webworms, shootworms e coleotteri pecan possono anche avere un grave impatto sulla salute degli alberi e delle noci che producono.
- L'aria fredda può danneggiare i fiori e le gemme dell'albero di noci pecan in modo che il numero di set di noci che crescono diminuirà dopo il periodo di fioritura.
Passaggio 3. Guarda l'albero per verificare la qualità delle noci, in termini di qualità o quantità
Alla fine dell'estate, le noci pecan raggiungeranno la loro piena dimensione, compresa la buccia. In questo modo, puoi stimare le dimensioni di una noce matura una volta che la buccia si è asciugata e il frutto è caduto. Nota che i gusci di noci pecan costituiscono il 25-30% della massa totale, quindi le noci pecan che sembrano grandi mentre sono ancora coperte di pelle diventeranno piccole una volta che la pelle viene rimossa.
Passaggio 4. Presta attenzione alla desquamazione della pelle
Quando la maggior parte dei gusci delle noci inizia a rompersi e ad aprirsi, puoi iniziare a pulire l'area sotto l'albero. Rimuovere eventuali detriti che si trovano sul terreno sotto l'albero, quindi agire per livellare l'area secondo necessità in questa situazione. Gli alberi che si trovano su un terreno erboso o ricoperti di erbacce potrebbero richiedere uno sforzo aggiuntivo per la pulizia.
Metodo 2 di 4: Preparazione dell'area di raccolta
Passaggio 1. Taglia l'erba intorno all'albero dove crescono le erbacce sotto
Ruotare l'albero in modo che l'erba tagliata venga espulsa dal tronco ruotando il tosaerba il più vicino possibile al tronco. Ciò farà sì che l'espulsore del tosaerba scagli via dall'albero trucioli d'erba o altri detriti. Continua a falciare l'erba in un'area a circa 3-4,5 metri dal ramo dell'albero in modo che le noci che cadono vicino al tronco più lontano siano facilmente visibili da raccogliere. Le noci pecan possono cadere a una certa distanza dall'albero in caso di forte vento.
Passaggio 2. Raccogli le noci pecan che stanno iniziando a cadere
Il tempo umido può danneggiare le noci, mentre gli animali selvatici possono rubare le noci lasciate a terra. I corvi e gli scoiattoli amano le noci pecan, così come i cervi e altri animali selvatici.
Passaggio 3. Lascia che le foglie si accumulino o vengano soffiate via
Se possibile, usa un soffiatore per foglie, poiché cercare le noci pecan in un'area piena di foglie di colore simile renderà il tuo lavoro ancora più difficile.
Metodo 3 di 4: raccolta di noci pecan su larga scala
Passaggio 1. Piegati e raccogli le noci pecan per terra
Se la raccolta anticipata delle noci pecan non richiede l'aiuto della tecnologia, puoi semplicemente chinarti e raccogliere le noci una per una sotto l'albero. Prepara un contenitore, come un secchio di plastica, per conservare le noci raccolte. Per una persona forte ed energica, questa è una tecnica efficiente per raccogliere uno o due alberi di pecan. Alcune persone trovano che strisciare per terra sia utile anche per raccogliere noci pecan.
Passaggio 2. Usa un raccoglitore di noci pecan se strisciare o piegarti è troppo difficile per te
Ci sono alcuni strumenti che si attaccano con un manico corto, ma la maggior parte degli strumenti venduti consiste in una connessione a filo con una presa per tenere i dadi. La parte della molla verrà premuta contro il dado in modo che il dado scivoli nel filo e rimanga impigliato nella presa. Svuota il contenitore in un secchio o in un altro contenitore per evitare che le noci pecan fuoriescano.
Passaggio 3. Utilizzare lo strumento di selezione manuale a rotazione
Questo è uno strumento semplice che funziona come un tosaerba, cattura i dadi tra i rulli flessibili o le dita e li mette in un contenitore. La maggior parte di questi strumenti catturerà molti detriti sottostanti, quindi ti consigliamo di assicurarti che l'area sotto l'albero sia pulita per facilitare il lavoro.
Passaggio 4. Assumere una mietitrice di noci pecan per una grande piantagione
I raccoglitori di noci pecan utilizzano macchine azionate dal trattore che spazzano l'area della piantagione per raccogliere le noci. Se utilizzata insieme a uno scuotitore per alberi, questa tecnica può ridurre significativamente l'intensità del lavoro ed essere la tecnica più efficiente per la raccolta delle noci, ma non è l'obiettivo principale di questo articolo.
Metodo 4 di 4: Ordinamento dei fagioli raccolti
Passaggio 1. Rimuovere i dadi danneggiati o incompleti dopo averli raccolti
Se non vuoi rompere e sbucciare da solo le noci pecan, dovrai assumere un esperto per elaborare le noci danneggiate. Se hai intenzione di vendere noci pecan, la fornitura di noci di qualità scadente porterà gli acquirenti a offrire prezzi più bassi rispetto alle noci pecan di alta qualità. Questo di solito è il caso se si desidera vendere noci a un centro all'ingrosso che esegue controlli accurati per garantire la qualità del prodotto acquistato. Alcune cose che devono essere considerate per determinare la qualità delle noci pecan sono:
- Colore. Le buone noci pecan dovrebbero avere un colore uniforme. In alcune varietà, come Stuart e Donaldson, la presenza di una striscia vicino alla punta del germoglio e una forma più soda tra le strisce (di solito nere) e il guscio (marrone chiaro) sono segni di chicchi di buona qualità.
- Forma a conchiglia. Le noci pecan si formano sotto il guscio perché i nutrienti entrano dalle arterie nel guscio, quindi passano attraverso il guscio morbido e riempiono il germoglio alla fine. Se il caldo, la mancanza di nutrienti nel terreno e l'attacco dei parassiti ai germogli interferiscono con il processo di alimentazione, i fagioli saranno affusolati alle estremità. Ciò indica che i fagioli non crescono correttamente.
- Voce. Può sembrare strano, ma le noci pecan emetteranno un suono caratteristico quando vengono scosse o lasciate cadere. Le noci pecan che suonano vuote sono generalmente vuote, mentre le noci pecan buone suonano solide anche se le agiti semplicemente a mano. Quando raccogli le noci pecan, scuotile una per una e rompi le noci che suonano sospette. Nel tempo avrai un buon udito per riconoscere le noci pecan buone e piene.
- Peso delle arachidi. Anche se le singole noci pecan sono di peso molto ridotto, un raccoglitore esperto che esegue la cernita a mano è in grado di notare la netta differenza tra noci pecan di qualità e noci pecan minori.
Passaggio 2. Metti le noci pecan nel sacco per conservarle
In generale, le noci pecan possono essere conservate liberamente in sacchi di iuta e poi riposte in un luogo fresco e asciutto per diverse settimane dopo la raccolta. La qualità delle noci migliorerà nel tempo, soprattutto se raccolte in anticipo perché i frutti matureranno durante la conservazione. Non saltare il processo di cottura dei fagioli. Le noci pecan che non vengono lasciate cuocere non si spezzeranno completamente e sono difficili da sbucciare. Il congelamento interromperà il processo di cottura. Quindi assicurati che i fagioli possano cuocere prima di congelarli. Il congelamento permette ai chicchi di durare più a lungo senza comprometterne la qualità. Ricorda che la natura ha dato alle noci pecan un guscio duro, un contenitore quasi perfetto per conservare il loro contenuto.
Passaggio 3. Sbucciare i gusci di arachidi
Se sei abbastanza fortunato da vivere vicino a un impianto di lavorazione delle noci pecan, puoi portare lì le noci raccolte per il cracking automatico. Puoi anche andare al negozio di forniture agricole più vicino perché la maggior parte di questi luoghi ha uno schiaccianoci. Preparati a pagare da circa 250 mila IDR a 400 mila IDR per mezzo chilogrammo di fagioli per utilizzare questo servizio. Se vuoi rompere le noci, puoi acquistare un frantumatore di noci pecan per questo compito.
Suggerimenti
- Gli antichi indossavano l'estremità della camicia come "grembiule" per contenere le noci pecan. Alcuni lo legano anche come una "borsa a canguro" per tenere le noci fino al momento di gettarle in un secchio o in un sacco.
- La raccolta anticipata è solitamente redditizia se si intende vendere il prodotto. La maggior parte delle noci pecan vendute nei supermercati negli Stati Uniti vengono acquistate per cucinare i biscotti delle feste, quindi il prezzo di vendita sul mercato all'inizio della stagione è il più alto durante tutto l'anno.
- Goditi il processo. Non lavorare troppo duramente o troppo a lungo finché non sei esausto. Avrai voglia di raccogliere i fagioli in modo rapido ed efficiente, ma non dimenticare di goderti la fresca aria autunnale al lavoro.
- Presta attenzione all'area intorno a te mentre i dadi iniziano a cadere. Spesso troverai rami con frutti grandi o che cadono in momenti diversi, rendendo più produttivo concentrarsi su determinate aree sotto l'albero.
- Conservare le noci di alberi diversi, in particolare di alberi di varietà diverse, può facilitare la vendita (o la pelatura) perché possono variare di dimensioni. Il pelapatate o anche il pelapatate manuale deve essere impostato su una dimensione specifica del dado. Altrimenti, il dado più grande o più piccolo non si spezzerà completamente.
- Mantenere pulita l'area sotto l'albero è uno dei passaggi più importanti per rendere divertente la raccolta. Erbacce, erbacce e rifiuti renderanno ancora più difficile trovare e raccogliere le noci.
Avvertimento
- Fai attenzione agli attacchi di insetti mentre lavori. Le formiche del fuoco sono parassiti fastidiosi e spesso si nutrono di noci pecan che gli animali rompono quando cadono a terra. Fai attenzione alle reazioni allergiche delle formiche del fuoco e delle api prima di avventurarti nel terreno del giardino per le noci pecan.
- Usa il buon senso quando inizi a raccogliere. Stare troppo a lungo per raccogliere le noci pecan può causare mal di schiena.
